Het evenement vindt plaats in het Gio's Restaurant and Terrace van het hotel op 7 maart 2024 en belooft een unieke gastronomische ervaring gericht op de beste wijnen en gerechten uit Veneto.
"Venetië emuleert Het St. Regis Venetië's toewijding aan vakmanschap en gastvrijheid, dus we zijn natuurlijk vereerd om met hen samen te werken voor deze onmisbare wijnarrangementervaring,' aldus Patrizia Hofer, General Manager van The St. Regis Venice. “We hopen dat dit diner de nieuwsgierigheid van de gasten zal opwekken naar alles wat onze geweldige regio te bieden heeft.”
Het viergangenmenu, samengesteld door de chef-kok van het hotel, Giuseppe Ricci, toont een mix van moderne Italiaanse gerechten met Venetiaanse invloeden, bereid met lokale ingrediënten. Bij elke gang krijgen de gasten de gelegenheid om te genieten van verschillende voortreffelijke jaargangen uit de wijngaarden van het landgoed op de eilanden Santa Cristina en Mazzorbo. Deze wijngaarden hebben eeuwenlang het zout en het hoge water van de Venetiaanse lagune doorstaan, waardoor de wijn unieke kenmerken heeft gekregen die nergens anders ter wereld te vinden zijn. De proeverij wordt begeleid door de wijnmanager en sommelier van het hotel, Miriam Jessica Quartesan, en een vertegenwoordiger van Venissa.
Venissa is de thuisbasis van 's werelds enige hectare van de zeldzame, goudkleurige Dorona-druif die 500 jaar geleden geliefd was bij de lokale vorsten.
De Dorona-druif werd tot de herontdekking in 2002 door Matteo Bisol van Venissa Winery als verloren beschouwd en bloeit nu in een oude ommuurde wijngaard op het landgoed van Venissa, waar een kostbare wijn wordt geproduceerd die uniek Venetiaans is.
Voor degenen die meer willen weten over wat de lagune en de regio Veneto te bieden hebben, zijn gasten van harte welkom om het “Een dag met chef-kok Giuseppe Ricci”-pakket te boeken, waarbij ze zich bij de dynamische Italiaan voegen op zijn ochtendmarktrondes naar de Vignole- en Murano-eilanden, gevolgd door een kooksessie onder leiding van een chef-kok en een lunch in de keuken.
Het Venissa wijnarrangement is open voor 12 gasten, vindt plaats vanaf 8 uur en kost € 150 per persoon voor vier gangen gecombineerd met wijn. Neem contact op met het boek de ervaring [e-mail beveiligd] of bel + 39 041 240 0001.
Voor meer informatie over The St. Regis Venetië of om een verblijf te boeken, kunt u terecht op stregisvenice.com.
Over The St. Regis Venetië
De ultieme verfijning en scheidsrechter, The St. Regis Venice combineert historisch erfgoed met moderne luxe op een bevoorrechte locatie naast het Canal Grande, omringd door uitzicht op de meest iconische bezienswaardigheden van Venetië. Door een zorgvuldige restauratie van de unieke collectie van vijf Venetiaanse paleizen, viert het ontwerp van het hotel de moderne geest van Venetië, met 130 kamers en 39 suites, waarvan vele met gemeubileerde privéterrassen met een onvergelijkbaar uitzicht op de stad. Compromisloze glamour strekt zich natuurlijk uit tot de restaurants en bars van het hotel, die een scala aan voortreffelijke eet- en drinkgelegenheden bieden voor zowel Venetianen als bezoekers, waaronder de privé Italianate Garden (een verfijnde ruimte voor lokale smaakmakers en gasten om zich te mengen), Gio's (het kenmerkende restaurant van het hotel ), en The Arts Bar, waar cocktails speciaal zijn gemaakt om meesterwerken van kunst te vieren. Voor feestelijke bijeenkomsten en meer formele gelegenheden biedt het hotel een keur aan ruimtes die gemakkelijk kunnen worden getransformeerd en gepersonaliseerd om gasten te ontvangen, ondersteund door een uitgebreid menu met inspirerende gerechten. Ambachtelijke gelegenheden worden gehouden in de bibliotheek, met zijn urbane sfeer, in de goed uitgeruste Lounge, of in de aangrenzende Astor Boardroom. De Canaletto-zaal belichaamt de eigentijdse geest van een Venetiaans palazzo en een indrukwekkende balzaal en vormt een ideale achtergrond voor belangrijke feesten. Ga voor meer informatie naar stregisvenice.com
Over St. Regis Hotels & Resorts
St. Regis Hotels & Resorts, onderdeel van Marriott International, Inc., combineert klassieke verfijning met moderne gevoeligheid en zet zich in voor het leveren van uitzonderlijke ervaringen in meer dan 45 luxe hotels en resorts op de beste adressen over de hele wereld. Sinds de opening van het eerste St. Regis-hotel in New York City meer dan een eeuw geleden door John Jacob Astor IV, is het merk toegewijd gebleven aan een compromisloos niveau van op maat gemaakte en anticiperende service voor al zijn gasten, feilloos geleverd door het kenmerkende St. Regis-butlerservice.
Ga voor meer informatie en nieuwe openingen naar stregis.com of volg Twitter, Instagram en Facebook.St. Regis is trots om deel te nemen aan Marriott Bonvoy, het wereldwijde reisprogramma van Marriott International. Het programma biedt leden een buitengewoon portfolio van wereldwijde merken, exclusieve ervaringen Marriott Bonvoy-momenten en ongeëvenaarde voordelen, waaronder gratis nachten en erkenning van de Elite-status. Om je gratis in te schrijven of voor meer informatie over het programma, ga naar Marriott Bonvoy.marriott.com.
Over Venissa
Venissa is een project voor agrarische verjonging en duurzame gastvrijheid op het eiland Mazzorbo. Hier willen we een proactieve rol spelen in de bescherming van de integriteit en de authenticiteit van het inheemse Venetië door het behoud en de valorisatie van historische en traditionele kennis en praktijken. Alles begon met een sterk verlangen om een nieuw leven te geven aan de Dorona, de inheemse druivensoort van de lagune die bijna verdween na de verwoestende overstroming van 1966. Binnen de ommuurde wijngaard van het landgoed Venissa hebben we de eeuwenoude traditie van de wijnbouw hersteld. in de lagune, waar de symbiose tussen de Dorona en zijn streek van herkomst wordt herontdekt.
De Venissa Bianco – de vlaggenschipwijn van het landgoed – is ontstaan uit de symbiotische relatie tussen de Dorona en het terroir van het eiland Mazzorbo, in de noordelijke lagune, waar de wortels van de wijnstokken de essentie en complexiteit van dit buitengewone ecosysteem vastleggen. Het is een wijn met een groot karakter en verfijning, die het resultaat is van een lange maceratie die doet denken aan de lokale wijntraditie. Een wijn die tot doel heeft de perfecte uitdrukking te zijn van het inheemse Venetië en zijn natuurlijke en culturele erfgoed, zelfs via de fles: symbool van Venetiaanse vakmanschapstradities, Berta Battiloro en de familie Albertini Spezzamonte.
