De Gambiaanse Autoriteit voor voedselveiligheid en kwaliteit (FSQA) heeft erkend dat publieke kritiek voortkomt uit een gebrek aan bewustzijn over haar activiteiten en verantwoordelijkheden. Mamoudu Bah, de directeur-generaal van de FSQA, gelooft dat deze negatieve perceptie voortkomt uit misverstanden over de rol van de Autoriteit. Hij benadrukte de noodzaak van een betere communicatie met de media om het bewustzijn van de activiteiten van FSQA te vergroten en het publiek voor te lichten.

Bah benadrukte dat het herwinnen van het vertrouwen van het publiek afhangt van de mate waarin de FSQA zijn verantwoordelijkheden effectief vervult. Hij verklaarde dat de Autoriteit er hard aan heeft gewerkt om een instituut van uitmuntendheid op het gebied van voedselcontrole te worden, en bevestigde daarmee hun geavanceerde status in dit opzicht.

In 2022 heeft de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) laboratoriumapparatuur voor voedseltests aan de FSQA geleverd als onderdeel van een door de EU gefinancierd project. Uitdagingen met betrekking tot normen en verbruiksartikelen hebben echter de volledige benutting van de apparatuur belemmerd, en er worden inspanningen geleverd om deze problemen aan te pakken.

Bah verduidelijkte dat, hoewel verlopen voedingsmiddelen een probleem zijn, hun primaire focus ligt op het verwijderen van bedorven producten uit de winkelschappen. Het consumeren van een voedingsmiddel waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, hoeft niet noodzakelijkerwijs onmiddellijke gezondheidsrisico's met zich mee te brengen, maar het geeft wel aan dat de kwaliteitsgarantie van het voedingsmiddel is verlopen.