Zijn samenwerking met de Atchison, Topeka en Sante Fe Railway introduceerde veel nieuwe toeristen naar het Amerikaanse zuidwesten door treinreizen en dineren comfortabel en avontuurlijk te maken. De Fred Harvey Company, die veel Indiaanse kunstenaars in dienst had, verzamelde ook voorbeelden van inheems mandenmakerij, kralenwerk, kachina-poppen, aardewerk en textiel. Harvey stond bekend als de 'civilizer van het westen'.
Lang voordat het Amerikaanse Congres de Nationaal park Grand Canyon in 1919 kwamen de eerste toeristen per postkoets en overnachtten in tenten, hutten of primitieve commerciële hotels. Toen de Atchison-, Topeka- en Sante Fe-spoorlijn echter een uitloper bijna direct naar de zuidrand van de Grand Canyon opende, ontstond er een tekort aan geschikte accommodaties. In 1902 gaf de Sante Fe Railway opdracht tot de bouw van El Tovar, een eersteklas vier verdiepingen tellend hotel ontworpen door de Chicago-architect Charles Whittlesey met bijna honderd kamers. Het hotel kostte $ 250,000 om te bouwen en was het meest elegante hotel ten westen van de rivier de Mississippi. Het werd "El Tovar" genoemd ter ere van Pedro de Tovar van de Coronado-expeditie. Ondanks de rustieke kenmerken bevatte het hotel een kolengestookte generator die elektrische verlichting, stoomverwarming, warm en koud stromend water en sanitair binnenshuis aandreef. Omdat geen van de kamers echter een eigen badkamer had, gebruikten de gasten een openbare badkamer op elk van de vier verdiepingen.
Het hotel had ook een kas om verse groenten en fruit te verbouwen, een kippenhok en een melkveestapel om verse melk te leveren. Andere voorzieningen waren een kapperszaak, een solarium, een daktuin, een biljartkamer, kunst- en muziekkamers en telegraafservice van Western Union in de lobby.
Het nieuwe hotel werd gebouwd voordat de Grand Canyon een beschermd federaal nationaal park werd na het bezoek van president Theodore Roosevelt in 1903 aan de Canyon. Roosevelt zei: "Ik wil u vragen om één ding in verband hiermee te doen in uw eigen belang en in het belang van het land - om dit grote wonder van de natuur te houden zoals het nu is ... Ik hoop dat u geen gebouw van wat voor soort dan ook, niet een zomerhuisje, een hotel of iets anders, om de prachtige grootsheid, de verhevenheid, de grote schoonheid en schoonheid van de Canyon te bederven. Laat het zoals het is. Je kunt het niet verbeteren.”
De restaurants van Fred Harvey werden bijna elke 100 mijl gebouwd langs de Sante Fe-spoorlijn door Kansas, Colorado, Texas, Oklahoma, New Mexico en Californië. Hij bemande zijn restaurants en hotels met "Harvey Girls", jonge vrouwen die in de VS werden gerekruteerd met "een goed moreel karakter, minstens een achtste klas opleiding, goede manieren, duidelijke spraak en een nette uitstraling." Velen van hen trouwden later met boeren en cowboys en noemden hun kinderen "Fred" of "Harvey". Comedian Will Rogers zei over Fred Harvey: "Hij hield het westen in voedsel en vrouwen."
El Tovar werd op 6 september 1974 in het nationaal register van historische plaatsen geplaatst. Het werd op 28 mei 1987 uitgeroepen tot nationaal historisch monument en is sinds 2012 lid van Historic Hotels of America. Het hotel heeft beroemdheden als Albert ontvangen Einstein, Zane Grey, president Bill Clinton, Paul McCartney en vele anderen.
De Hopi House Gift Shop (1905) werd gebouwd om op te gaan in de aangrenzende omgeving en gemodelleerd naar Hopi pueblo-woningen die lokale natuurlijke materialen zoals zandsteen en jeneverbes bij hun constructie gebruikten. Terwijl El Tovar zich richtte op luxe smaken, vertegenwoordigde Hopi House de opkomende interesse in Zuidwest-Indiase kunst en kunstnijverheid, gepromoot door de Fred Harvey Company en de Sante Fe Railway.
Hopi House is ontworpen door architect Mary Jane Elizabeth Colter en begon een samenwerking met de Fred Harvey Company en de National Park Service die meer dan 40 jaar duurde. Het is ontworpen en gebouwd als een plek om Indiase kunstwerken te verkopen. Ze riep de hulp in van Hopi-artiesten uit nabijgelegen dorpen om de structuur te helpen bouwen. Colter zorgde ervoor dat het interieur de lokale Pueblo-bouwstijlen weerspiegelde. Kleine ramen en lage plafonds minimaliseren het harde woestijnzonlicht en geven het interieur een koel en gezellig gevoel. Het gebouw omvat muurnissen, hoekhaarden, lemen muren, een Hopi-zandschildering en een ceremonieel altaar. Schoorstenen zijn gemaakt van gebroken aardewerk potten die op elkaar zijn gestapeld en gemetseld.
Toen het gebouw werd geopend, was op de tweede verdieping een verzameling oude Navajo-dekens te zien, die de hoofdprijs hadden gewonnen op de Wereldtentoonstelling van 1904 in St. Louis. Dit display werd uiteindelijk de Fred Harvey Fine Arts Collection, die bijna 5,000 stukken Indiaanse kunst omvatte. De Harvey-collectie toerde door de Verenigde Staten, waaronder prestigieuze locaties zoals het Field Museum in Chicago en het Carnegie Museum in Pittsburgh, evenals internationale locaties zoals het Berlin Museum.
Hopi House, toen en nu, biedt een breed scala aan Indiaanse kunst en kunstnijverheid te koop: aardewerk en houtsnijwerk gerangschikt op toonbanken gedrapeerd in handgeweven Navajo-dekens en vloerkleden, manden opgehangen aan gepelde houten balken, kachina-poppen, ceremoniële maskers, en houtsnijwerk verlicht door het diffuse licht van de kleine ramen van de structuur. Hopi-muurschilderingen sieren de trapmuren en religieuze artefacten maken deel uit van een heiligdomkamer.
De Fred Harvey Company nodigde Hopi-ambachtslieden uit om te demonstreren hoe ze sieraden, aardewerk, dekens en andere items maakten die vervolgens te koop zouden worden aangeboden. In ruil daarvoor kregen ze loon en onderdak in Hopi House, maar ze hadden nooit eigendom van Hopi House en mochten hun eigen goederen zelden rechtstreeks aan toeristen verkopen. Aan het eind van de jaren twintig begon de Fred Harvey Company enkele Hopi-indianen toe te laten in verantwoordelijke posities in het bedrijf. Porter Timeche was ingehuurd om het weven van dekens te demonstreren, maar was zo dol op praten met bezoekers dat hij zelden een deken af had om te verkopen. Op dat moment kreeg hij een baan aangeboden als verkoper in de Hopi House-cadeauwinkel. Later diende hij als koper voor de concessies van Fred Harvey in de Grand Canyon. Fred Kabotie, de beroemde kunstenaar die de Hopi Snake Legend-muurschildering in Desert View Watchtower schilderde, beheerde halverwege de jaren dertig de cadeauwinkel in Hopi House.
Gezien de prominente aanwezigheid van Hopi House mogen veel bezoekers aannemen dat de Hopi de enige stam waren die inheems was in de Grand Canyon, maar dit is verre van waar. Tegenwoordig wordt erkend dat 12 verschillende stammen culturele banden hebben met de Canyon, en de National Park Service heeft ook gewerkt om aan de culturele behoeften van deze andere groepen te voldoen.
Hopi House werd in 1987 aangewezen als nationaal historisch monument. Tijdens een complete renovatie in 1995 namen Hopi-adviseurs deel aan de restauratie-inspanningen en hielpen ervoor te zorgen dat geen van de oorspronkelijke architecturale of ontwerpelementen werd gewijzigd. Hopi House en de Lookout Studio zijn belangrijke bijdragende structuren in het Grand Canyon Village National Historic Landmark District.
PIC VAN STANLEY
Stanley Turkel werd uitgeroepen tot 2020 Historian of the Year door Historic Hotels of America, het officiële programma van de National Trust for Historic Preservation, waarvoor hij eerder werd genoemd in 2015 en 2014. Turkel is de meest gepubliceerde hoteladviseur in de Verenigde Staten. Hij voert zijn hoteladviespraktijk en treedt op als getuige-deskundige in hotelgerelateerde zaken, biedt vermogensbeheer en advisering over hotelfranchising. Hij is gecertificeerd als Emeritus Master Hotel Supplier door het Educational Institute of the American Hotel and Lodging Association. [e-mail beveiligd] 917-628-8549
Zijn nieuwe boek "Great American Hotel Architects Volume 2" is zojuist gepubliceerd.
Andere gepubliceerde hotelboeken:
• Grote Amerikaanse hoteliers: pioniers van de hotelindustrie (2009)
• Gebouwd om lang mee te gaan: 100+ jaar oude hotels in New York (2011)
• Gebouwd om lang mee te gaan: 100+ jaar oude hotels ten oosten van de Mississippi (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar van het Waldorf (2014)
• Great American Hoteliers Deel 2: Pioniers van de hotelindustrie (2016)
• Gebouwd om lang mee te gaan: 100+ jaar oude hotels ten westen van de Mississippi (2017)
• Hotel Mavens Deel 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Great American Hotel Architects Deel I (2019)
• Hotel Mavens: Deel 3: Bob en Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Al deze boeken kunnen worden besteld bij AuthorHouse door te bezoeken stanleyturkel.com en klikken op de titel van het boek.
