SINGAPORE (eTN) - Vorige week lanceerde Singapore Airlines (SIA) haar nieuwste product, een kookboek genaamd "Above and Beyond: A Collection of Recipes from the Singapore Airlines International Culinary Panel (ICP)." Het evenement werd gevierd door middel van een speciale signeersessie met enkele van de chef-koks in een grote boekwinkel aan Orchard Road in Singapore en met een Charity Gala Dinner in aanwezigheid van de Singaporese president Nathan, evenals enkele van de chefs die in het kookboek aanwezig zijn.
Het ICP Cookbook van Singapore Airlines presenteert, in een stijlvol ontworpen editie, duidelijke receptinstructies van alle internationale chef-koks die aan het International Culinary Panel werken en heerlijke recepten bereiden voor alle passagiers aan boord van SIA. In het boek worden 50 recepten beschreven van 10 gevierde chef-koks van 10 gastronomische centrales, waaronder Georges Blanc uit Frankrijk, Sanjeev Kapoor uit India, Sam Leong uit Singapore, Matt Moran uit Australië, Yoshihiro Murata uit Japan, Alfred Portale en Nancy Oakes uit de VS, Gordon Ramsay uit het VK, Zhu Jun uit China en Yeung Koon Yat uit Hong Kong. Het boek geeft ook inzicht in de culinaire filosofieën van elke chef met kleurenfoto's die ideeën bieden over presentatie en plateren.
Singapore Airlines heeft toegezegd de netto-opbrengst van de verkoop van het nieuwe boek te schenken aan Singapore's Community Chest, een non-profitorganisatie die geld kanaliseert om de minderbedeelden in de gemeenschap te helpen. Een deel van de schenking komt ten goede aan het Straits Times Pocket Money Fund en het Business Times Budding Artists Fund.
Met de aanwezigheid van gevierde chef-koks en een wijnmeester, zou de viering van de lancering van het ICP-kookboek niet compleet zijn zonder gastronomische gerechten en goede wijnen. Op het menu stonden weelderige gerechten uit het kookboek, zoals een met kruiden doordrenkte Crab Curry Patta van Sanjeev Kapoor en de Seared Cold Water Scallops Topped With Salted Egg Yolks and Conpoy van Sam Leong.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- The event was celebrated through a special book-signing with some of the chefs in a large bookshop on Orchard Road in Singapore and with a Charity Gala Dinner in the presence of Singapore President Nathan, as well as some of the chefs present in the cookbook.
- In the book, 50 recipes are described from 10 celebrated chefs of 10 gourmet centrals, including Georges Blanc from France, Sanjeev Kapoor from India, Sam Leong from Singapore, Matt Moran from Australia, Yoshihiro Murata from Japan, Alfred Portale and Nancy Oakes from the USA, Gordon Ramsay from the UK, Zhu Jun from China, and Yeung Koon Yat from Hong Kong.
- The Singapore Airlines' ICP Cookbook presents, in a stylishly-designed edition, clear recipe instructions from all the international chefs who work on the International Culinary Panel and prepare delicious recipes for all passengers on board SIA.
