Nieuwe chef-kok die culinaire hoogstandjes kookt bij Villas of Grand Cypress

Benchmark heeft Robert Gioia tot chef-kok benoemd voor Villas of Grand Cypress, een Gemstone Collection-accommodatie in Orlando, Florida. Mark Cox, de algemeen directeur van Benchmark bij het resort, deed de aankondiging.

"Het is een genoegen Robert te verwelkomen in ons uitstekende team van hospitality professionals bij Villas of Grand Cypress", aldus de heer Cox. “Zijn achtergrond in het runnen van multidimensionale voedsel- en drankenactiviteiten zal een grote aanwinst zijn voor ons resort. We kijken uit naar zijn bijdrage als leidraad voor de visie voor het restaurant, het dineren op de kamer en de catering van de villa's. "

Robert Gioia komt naar Villas of Grand Cypress met 18 jaar voorbeeldige culinaire ervaring, innovatie en ondernemerschap, werkzaam in meerdere posities met toenemende verantwoordelijkheid binnen het culinaire beroep. Eerder was hij de executive souschef voor Omni Orlando Resort bij ChampionsGate, waar chef Gioia zeer gewaardeerd werd voor het succesvol runnen van vijf on-site en onderscheidend unieke eetgelegenheden.

Daarvoor investeerde chef Gioia meer dan een decennium van zijn carrière bij het Gaylord Palms Resort and Convention Center in Kissimmee, Florida, van executive souschef bij de opening van het pand tot executive restaurantchef en uiteindelijk tot algemeen manager voor drie onsite, high volume eet- en drinkgelegenheden. De heer Gioia heeft ook zijn ondernemersgeest uitgeoefend door het openen, opereren en dienen als chef-kok voor Alfresco, een restaurant in mediterrane stijl in de buurt van Winter Garden, Florida.

Chef-kok Gioia begon zijn carrière op jonge leeftijd als vaatwasser en werd al snel gepromoveerd tot chef-kok op 16-jarige leeftijd. Daarna ging hij naar de culinaire afdeling van Walt Disney World in Orlando. De heer Gioia behaalde zijn diploma Associate in Culinary Arts aan het Schenectady Community College in Schenectady, New York. Later volgde hij een voortgezette culinaire opleiding in Italië, waar hij zijn vaardigheden studeerde en aanscherpte in de culinaire scene van Venetië. Hij woont in Orlando.