Het vierde jaarlijkse Nevis Mango & Food Festival overtrof alle verwachtingen volgens de Nevis Tourism Authority en vrijwel iedereen die het opwindende rooster van evenementen bijwoonde.
"We zijn heel blij met het resultaat van het festival van dit jaar", zegt Greg Phillip, CEO van Nevis Tourism Authority. “Elk jaar hebben we nieuwe elementen aan het evenement toegevoegd en dit jaar hebben we het gevoel dat we op de goede weg zijn om een van de belangrijkste voedselfestivals in het Caribisch gebied te worden. En onze Nevis-mango's zijn de beste."
Dit jaar verscheen Chef Judy Joo, UK “Iron Chef”, presentator van “Korean Foods Made Simple” van Cooking Channel, kookboekauteur en restaurateur die ook op The Food Network verschijnt, voor de tweede keer op Nevis. Ze werd vergezeld door chef-kok Seamus Mullen, een bekroonde chef-kok en restaurateur uit New York, die een inventieve benadering van de Spaanse keuken brengt. Chef Mullen werd door TimeOut Magazine uitgeroepen tot "Chef van het Jaar" en is drie jaar op rij door de prestigieuze James Beard Foundation uitgeroepen tot halve finalist voor Beste Chef NYC. Hij verschijnt regelmatig op Food Network-shows "Chopped" en "Beat Bobby Flay." Chef Joo nam ook haar mixoloog Kristian Breivik mee om Nevisiaanse mangococktails te maken en te helpen bij het jureren van een mixologenwedstrijd. Lokale Nevisiaanse chef-koks toonden hun vaardigheden en creëerden menu's met mango's als de ster.
"Nevis-mango's worden gewaardeerd om hun zachte textuur, sappigheid en de enorme variëteiten die we op het eiland hebben. Het is altijd interessant om te zien hoe de koks ze in hun gerechten en drankjes verwerken om iets nieuws en spannends te creëren”, zegt Phillip. "Het is de kwaliteit van dit ingrediënt die de inspiratie levert en die zoveel mensen trekt om de evenementen bij te wonen."
De beroemde chef-koks hielden kooklessen in de straten van Charlestown, wat een enorme sensatie was voor degenen die nu kunnen beweren dat ze door de allerbeste zijn onderwezen. De chef-koks bereidden ook diners met een mango-thema in restaurant The Gin Trap en restaurant Mango in het Four Seasons Resort Nevis. Een verscheidenheid aan locaties op het eiland had ook menu's met een mango-thema die veel werden bezocht. Er waren kookwedstrijden tussen Nevis-resorts en restaurants, waarbij Montpelier Plantation & Beach de hoofdprijs won. Op de laatste dag kwamen honderden inwoners en toeristen naar Oualie Beach voor de grote finale, waar de chef-koks van Nevis-restaurants pop-ups hadden die alles serveerden, van mangosoep met mangobiscotti tot een geroosterd varken, en mango-smoothies tot mango-barbecuegerechten. Ook hier streden lokale Nevisiaanse chef-koks en mixologen om de beste inzendingen tijdens een middag vol muziek, drankjes en, niet verrassend, mango's!
Ga voor meer informatie over het Nevis Mango & Food Festival naar nevisisland.com.
FOTO: Beroemde chef-kok Seamus Mullen neemt dit jaar deel aan het Nevis Mango & Food Festival.
