Barbados heeft een geschiedenis als een van de meer high-end bestemmingen in het Caribisch gebied, dus het is misschien niet verwonderlijk dat, ondanks een bevolking van slechts 280,000, het eiland meer dan 100 restaurants heeft die het waard worden geacht om te worden opgenomen in de Zagat Best of Barbados-gids .
Volgens Zagat zijn het de creaties van eigen bodem waar bezoekers het meest van genieten. Speciale favorieten zijn cou cou, een Afrikaans gerecht gemaakt van maïsmeel, en de altijd heerlijke vliegende vis, die kan worden gestoomd of gebakken. Maar ook de Italiaanse keuken is erg populair, evenals de Franse, Thaise, Chinese, Japanse, Indiase en natuurlijk Noord-Amerikaanse keuken.
Barbados heeft keukens die ze allemaal kunnen en in 2006 begonnen enkele slimme Barbadiërs een nieuw festival om te profiteren van deze culinaire overvloed. Taste of Barbados loopt begin oktober negen dagen en is bedoeld om zowel de lokale bevolking als bezoekers de kans te geven een deel van het eiland te zien en het beste van lokale producten en chef-tovenarij te ervaren.
Het is een goed idee, hoewel het nog steeds een werk in uitvoering is. Elk jaar wint het aan verfijning, maar bij veel evenementen kan een bezoeker het gevoel hebben dat hij of zij is gekomen naar wat bijna volledig een lokaal feest is, met alle sociale roddels en grappen die daarbij horen. Dat kan het een beetje ongemakkelijk maken, maar aan de andere kant, als je je haar loslaat, kan het een geweldige manier zijn om een paar van de chiquere eilandbewoners te ontmoeten. Hoe dan ook, er zal in ieder geval veel lekker eten zijn om je mee bezig te houden.
Drie evenementen die bovenaan de lijst van festivalgangers zouden moeten staan, zijn het 18e-eeuwse feest in George Washington House, de avond in Holder's en de grote finale, Dining by Design, in de Lion Castle Polo Club.
Het 18e-eeuwse feest wordt gehouden in een paviljoen op het grasveld van het pas gerestaureerde George Washington House, zo genoemd omdat Washington in 1751, toen hij 19 was, zeven weken in dit elegante herenhuis verbleef. Het was de enige plek buiten Amerika waar hij ooit ging. Heerlijke jongleurs en eten, maar pas op voor de toespraken en poëzie.
De avond bij Holder's is een beetje zoals het crashen van een Hollywood-feest. Holder's is een bekend landgoed waarvan het zwembad voor dit evenement half overdekt is om er een bandpodium van te maken, terwijl het gebied rond het zwembad een kermis van tenten en kraampjes wordt met een smorgasbord van Barbadiaanse lekkernijen, waaronder kruiden en rum. Stoomtafels die op het terrein zijn opgesteld, laten u naar believen grazen.
Dining by Design wint de prijs zonder twijfel voor glans en presentatie. Voor de kijkstand van de poloclub ontstaat een straat met intieme restaurants, elk met een exotisch menu en bijpassend decor. De beste restaurants van het eiland zijn hier en ze gaan allemaal uit. Voor het evenement van 2008, bijvoorbeeld, heeft chef Mitchell Husbands van de Coral Reef Club het menu "A Tropical Spendour" verzonnen met ingelegde kreeft, een pompoen-, kokos- en citroengrassoep en hoofdgerechten met rode snapper, garnalen en lamsvlees met zwarte buik.
Heerlijk - en voor $ 200 per hoofd, prijzig.
TOEGANG
Bezoek de website op www.tasteofbarbados.com voor meer informatie over Taste of Barbados.
Bezoek de website van de Barbados Tourism Authority op www.visitbarbados.org voor informatie over reizen in Barbados.
