Champagne is van de vrouwen, van de grond en de druif tot de fermentatie, botteling en drinken. Marie Antoinette merkte op dat champagne vrouwen mooi maakte en keizerin Josephine genoot van haar Ruinart, hoewel haar voorraad werd stopgezet toen ze weigerde haar rekeningen te betalen na haar scheiding. Odette Pol-Roger, een BFF bij wijlen Sir Winston Churchill, was gecharmeerd van Odette's elegantie en schoonheid, evenals haar Champagne. Hij noemde zelfs een van zijn renpaarden naar haar en liet instructies achter dat Odette met hem zou dineren als hij in Parijs was. Toen Churchill stierf, waren de Pol-Rogers-labels zwart omrand en werd een selectie ter ere van hem genoemd, Cuvee Sir Winston Churchill.
Grote Champagne huizen zijn gebouwd door vrouwen. Madame Clicquot nam de falende wijnmakerij van haar man over, maakte er een miljoenenbedrijf van en werd de eerste internationale zakenvrouw ter wereld. Mme Clicquot vond het remuage-systeem uit (het geleidelijk kantelen en draaien van de flessen waarin de wijn fermenteert zodat het bezinksel in de nek glijdt, vanwaar het efficiënt kan worden verwijderd) dat nog steeds wordt gebruikt.
Om vrouwen en champagne te vieren, bracht Blaine Ashley, oprichter van de New York Champagne Week, een groep vooraanstaande vrouwen in de champagne-industrie samen. Lees het volledige artikel op wine.travel.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- Mme Clicquot heeft het remuagesysteem uitgevonden (het geleidelijk kantelen en draaien van de flessen waarin de wijn fermenteert, zodat het bezinksel in de nek glijdt, vanwaar het efficiënt kan worden verwijderd) dat nog steeds wordt gebruikt.
- Hij vernoemde zelfs een van zijn renpaarden naar haar en liet instructies achter dat Odette met hem zou dineren als hij in Parijs was.
- Om vrouwen en champagne te vieren, bracht Blaine Ashley, oprichter van de New York Champagne Week, een groep vooraanstaande vrouwen in de champagne-industrie samen.
