The St. Regis San Francisco benoemt Mikey Adams tot Chef de Cuisine

Het St. Regis San Francisco, het belangrijkste adres van de stad voor luxe accommodaties, gracieuze service en tijdloze elegantie, is verheugd de benoeming van Mikey Adams als Chef de Cuisine aan te kondigen. Gepassioneerd door de culinaire kunsten, voegt Adams zich bij het pand met jarenlange internationale ervaring op zijn naam.

Adams' aanwezigheid in de culinaire scene werd aanvankelijk gevestigd in Edinburgh, Schotland, waar hij vijf jaar als kok werkte. Deze eye-opening ervaring omvatte stops bij bezienswaardigheden in Noord-Californië, zoals de met een Michelin-ster bekroonde One Market in San Francisco en Shimo Modern Steak in Healdsburg, waar hij werkte onder respectievelijk de chef-koks Mark Dommen en Douglas Keene. Zijn ware aanwezigheid werd gekristalliseerd door het werk met de in 1833 oprichtende chef-kok Levi Mezick en zijn uiteindelijke mentor, James Beard-genomineerde Jason Fraey. In 1833 nam Adams nieuwe technieken over en leerde hij wat nodig is om een ​​hele keuken te runnen. Samen met Jason Franey verdiende hij 3.5 sterren van de San Francisco Chronicle en werd hij uitgeroepen tot het beste restaurant in Monterey, Californië.

Na zijn tijd in 1833 keerde chef-kok Adams terug naar San Francisco, waar hij de functie van chef-kok van Proper Hotel op zich nam. Na twee jaar daar een sterk culinair programma te hebben opgezet, ging chef-kok Adams aan de slag voor chef-kok Timothy Hollingsworth als de openingschef-kok voor zijn verwachte restaurant All the Years in Union Square. Toen de pandemie zich uitbreidde, kon het restaurant niet tot wasdom komen en Adams hoopte een geweldige keuken te vinden waar hij kon blijven leren en groeien als chef-kok. Gelukkig kwam die kans met Angler San Francisco, waar het restaurant, onder leiding van Adams, één Michelin-ster behield. Momenteel is Chef Adams vastbesloten om in zijn nieuwe hoofdstuk in The St. Regis San Francisco de sterke erfenis van verfijnde gastvrijheid van het hotel voort te zetten.

"We zijn verheugd dat Chef Adams ons gastvrijheidsteam in The St. Regis San Francisco komt versterken", zegt Roger Huldi, General Manager van The St. Regis San Francisco.

"Zijn creativiteit en vastberadenheid om ons nieuwe restaurant- en barconcept nieuw leven in te blazen, is stimulerend en we kijken ernaar uit om ons hotel verder te vestigen als de meest voortreffelijke bestemming van de stad."

Met een voortdurende toewijding om de hoogste standaard van ongeëvenaarde luxe te bieden en tegelijkertijd te evolueren om ruimtes te moderniseren met een elegant ontwerp dat voldoet aan de behoeften van de gasten, begon The St. Regis San Francisco aan een meerfasige vernieuwing van het gevierde pand en zal binnenkort details delen. The St. Regis San Francisco biedt 260 kamers en suites, 15,000 vierkante meter aan vergader- en evenementenruimtes, waardoor verfijnde en innovatieve ruimtes worden gecreëerd die zijn ontworpen om gesprekken en samenwerking te vergemakkelijken. Het St. Regis San Francisco staat, net als alle andere eigendommen van St. Regis, bekend om zijn kenmerkende butlerservice.

Voor meer informatie over The St. Regis San Francisco en zijn vele aanbiedingen, gelieve klik hier.

Het St. Regis San Francisco

Het St. Regis San Francisco werd in november 2005 geopend en introduceerde een nieuwe dimensie van luxe, compromisloze service en tijdloze elegantie in de stad San Francisco. Het monumentale gebouw met 40 verdiepingen, ontworpen door Skidmore, Owings & Merrill, omvat 102 privéwoningen die 19 verdiepingen boven het St. Regis Hotel met 260 kamers uitsteken. Van legendarische butlerservice, 'anticiperende' gastzorg en onberispelijke personeelstraining tot luxe voorzieningen en interieurontwerp door Chapi Chapo uit Toronto, The St. Regis San Francisco levert een ongeëvenaarde gastervaring. De St. Regis San Francisco bevindt zich op 125 Third Street. Telefoon: 415.284.4000.

Afbeelding met dank aan de St. Regis San Francisco