Celebrity Cruises biedt een sprankelende reeks culinaire upgrades

MIAMI - Celebrity Cruises zet een reeks verbeteringen aan haar bekroonde eetervaring in de schijnwerpers. Het culinaire programma van Celebrity, een kerncomponent van de reeks "Celebrity's Star Treatment (SM)" -reeks van wagenparkbrede functies en voorzieningen, omvat nu meer dan 200 nieuwe menu-aanbiedingen, een aanzienlijk verbeterde informele eetruimte en een geheel nieuw brunchaanbod.

Volgens Jacques Van Staden, vicepresident Food & Beverage Operations van Celebrity, een zeer ervaren chef-kok en restauranthouder die pas een jaar geleden bij Celebrity kwam werken, werden de verbeteringen geïnspireerd door een combinatie van uitgebreide onderzoeken van gastonderzoeken, constante monitoring van trends in het eten en drankenindustrie en een onwankelbare blik op innovatie.

“Ons doel is om de trend te zetten, niet om die te volgen”, zegt Van Staden. “Dat is wat een geweldige eetervaring maakt. Je moet af en toe dingen opschudden en regelmatig nieuwe en andere aanbiedingen introduceren, samen met de items waarvan onze gasten ons vertellen dat ze niet zonder kunnen. "

De nieuwe avondmenu's van Celebrity zijn zo gevarieerd dat gasten zelfs op reisroutes van 14 nachten nooit twee keer hetzelfde menu te zien krijgen. Elk menu bevat uitgebreide selecties in alle categorieën, van voorgerechten tot desserts.

Informeel dineren "on the rocks"

Celebrity heeft belangrijke verbeteringen aangebracht aan het lido-café / informele eetgedeelte op elk schip, het culinaire aanbod uitgebreid, de sfeer gemoderniseerd en de bewegwijzering en apparatuur verbeterd.

Een van de meest innovatieve esthetische verbeteringen in het lido / informele eetgedeelte is de vervanging van ijs door gekoelde rivierrotsen in het buffetgedeelte. Op de rotsen rusten letterlijk honderden nieuwe menu-items, nieuwe serviezen en presentatiestijlen, nieuwe actiestations en op bestelling gemaakte gebieden, en meer door de bestemming beïnvloede en etnische gerechten, waaronder Aziatische, Italiaanse, mediterrane, Midden-Oosterse en Engelse .

Celebrity heeft ook haar gratis koffie opgewaardeerd naar het Europese merk "Seventh", een blend van Arabica- en Robusta-bonen, die gasten kunnen nippen uit nieuwe, grote koffiemokken.

Laten we brunchen

Celebrity heeft zijn voormalige galabuffet voor één keer per cruise om middernacht vervangen door een uitgebreide brunch - compleet met het geprezen ijs-, fruit- en groentegravures van de lijn - in de grote eetzaal.

“Onze gasten genoten van het bekijken van de uitgebreide creaties die we presenteerden tijdens het galabuffet om middernacht, maar slechts weinigen wilden echt zo laat eten,” zei Van Staden. "Nu presenteren we nog steeds met trots het geweldige kunstenaarschap van ons culinaire team, maar in een tijd waarin onze gasten er volop van kunnen genieten."

Eenmaal per cruise kunnen gasten genieten van een uitbundige brunch met een enorme selectie aan vers fruit; op bestelling gemaakte smoothies; gastronomische kazen; vleeswaren; een grote verscheidenheid aan salades, sandwiches, vleeswaren en zeevruchten; pizza's, panini's en wraps; sushi en roerbakselecties; eieren in bijna elke stijl en verrukkelijke desserts, variërend van individuele, hapklare selecties tot sorbet en ijs.

Nieuwe opties voor nachtelijke noshing

Voor gasten die geïnteresseerd zijn in desserts, sandwiches, koffiespecialiteiten of andere plengoffers 's avonds laat, heeft Celebrity een "after-theatre" -menu geïntroduceerd in zijn Cova Cafe-locaties, ter vervanging van de voormalige "Gourmet Bites" die op wisselende avonden op de schepen werden geserveerd.

"Onze gasten genoten van de service en presentatie van 'Gourmet Bites', maar slechts weinigen deden er echt aan", aldus Van Staden. "De nieuwe opties in Cova Cafe bieden gasten die geïnteresseerd zijn in 's avonds laat dineren een licht, gevarieerd menu met sandwiches, lekkernijen, taartjes, warme brochettes, canapés, ambachtelijke kazen, vers fruit, crackers, petitfours en napoleons."

Celebrity's Cova Cafe presenteert het nieuwe late-night menu van 11 uur tot sluitingstijd.
Celebrity Cruises biedt comfortabel verfijnde, luxe cruise-ervaringen met zeer persoonlijke service, uitzonderlijk eten en buitengewone aandacht voor detail. Celebrity-zeilen in Alaska, Australië / Nieuw-Zeeland, Californië, Canada / Nieuw-Engeland, het Caribisch gebied, Europa, Galapagos-eilanden, Hawaï, de Pacifische kust, het Panamakanaal en Zuid-Amerika. De lijn biedt ook unieke cruisetourvakanties in Alaska, Australië, Canada, Europa en Zuid-Amerika. Bekend als vier van de top 10 'Top cruiseschepen ter wereld', zoals gestemd door de lezers van Conde 'Nast Traveler (lezerspeiling van februari 2008), zal de huidige vloot van Celebrity worden vergezeld door Celebrity Solstice in 2008, Celebrity Equinox in 2009 , Celebrity Eclipse in 2010, en een vierde schip uit de Solstice-klasse in 2011.

marketwatch.com