Vino Nobile Di Montepulciano: Laat u niet misleiden

Vergis u niet

Montepulciano-wijn wordt gemaakt van de Sangiovese druif variëteit (minimaal 70 procent), en de druiven moeten afkomstig zijn uit de heuvels rondom het dorp.

Verwar Nobile di Montepulciano NIET met Brunello. In het middelpunt van beide wijnen staat Sangiovese; Nobile di Montepulciano wordt echter gemaakt met de kloon, Prugnolo Gentile, en Brunello vertrouwt op Sangiovese Grosso (100 procent).

Verwar Nobile di Montepulciano NIET met Chianti, met unieke grondsoorten en microklimaten, verwacht meer fruit- en bloemenaroma's in een Chianti, Chianti vereist minimaal 80 procent Sangiovese.

Geschiedenis

Vino Nobile is een kleine en karakteristieke appellatie die ongeveer 65 km ten zuidoosten van Siena ligt. De wijnbouw in de regio gaat vele eeuwen terug tot in de Etruskische tijd. Tijdens de 15e eeuw, de lokale wijn was een favoriet onder de Sienese aristocratie en werd in de 16e eeuw gewaardeerd door paus Paulus III, die sprak over de uitstekende kwaliteiten van de wijn.

Montepulciano werd voor het eerst gedocumenteerd in een manuscript uit 1350 waarin de marketing en export van wijn werd benadrukt. De Vino Nobile werd officieel genoteerd in de 15e eeuw toen Poliziano (Angelo Ambrogini 1454-1494; Italiaanse dichter en humanist) zijn intrek nam aan het hof van Lorenzo dei Medici. De edelen hielden van de wijn en dichter Francesco Redi noemde het de "Koning van alle wijnen" in zijn boek, Bacchus van Toscane (17e eeuw). Koning Willem III van Engeland maakte er een persoonlijke favoriet van (1689-1702). De Franse schrijver Voltaire noemde Nobile di Montepulciano in zijn boek Candide (1759). Zelfs de derde president van de Verenigde Staten, Thomas Jefferson (1801-1809), zei dat het "buitengewoon goed" was.

De reputatie van de wijn werd veiliggesteld toen in 1933 werd vastgesteld dat het een uitstekend product zou worden op de eerste wijnbeurs in Siena.

Adamo Fanetti staat erom bekend de wijn Vino Nobile di Montepulciano te noemen en de wijn internationaal te promoten in de jaren na de Eerste Wereldoorlog. In 1937 startte Fanetti Cantina Sociale met de bedoeling de wijn internationaal op de markt te brengen. Fanetti Vino Nobile werd in 1937 bekroond met een gouden medaille tijdens de Grand Prix de Paris. De DOC-status werd verleend in 1966 en de DOCG in 1980.

Vino Nobile di Montepulciano verscheen in 1983 op de wereldmarkt als Italië's eerste DOCG-import. In de loop van de tijd heeft het 70 leden tellende Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano de controle over de productie overgenomen met naleving van een hoge standaard van kwaliteit en identiteit, en de wijn staat nu internationaal hoog aangeschreven. De trend van vandaag is om lichtere wijnen te produceren met minder agressieve tannines; 12 producenten (van de 74 wijnmakerijen) zijn momenteel biodynamisch gecertificeerd met een beweging in de richting van hernieuwbare energie.

Kenmerken van de wijn

Vino Nobile di Montepulciano is een rode wijn met de status Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Het is gemaakt met minimaal 70 procent Sangiovese en vermengd met Canaiolo Nero (10-20 procent) en kleine hoeveelheden andere lokale variëteiten zoals Mammolo. Het wordt 2 jaar gerijpt (minimaal 1 jaar in eikenhouten vaten); wanneer het 3 jaar oud is, is het een reserve. Lokale wijnmakers gebruikten vaak grote Italiaanse botti (eiken vaten met een grotere inhoud dan een barrique met minder oppervlakte in verhouding tot het volume, in plaats van de kleinere Franse vaten om ongewenste eikenhouten karakters (vanille, toast) in de wijn te voorkomen.

Vino Nobile di Montepulciano kan alleen worden geproduceerd van de druiven die zijn geoogst van de glooiende wijngaarden rondom het middeleeuwse stadje Montepulciano. De wijn is warm, sexy en zacht, kruidig, expressief voor de individuele terroirs, en de lokale druiven drukken kenmerkend de regionale cultuur uit. Elegant, complex en ingetogen, een verleidelijk parfum wordt gedetecteerd als je in het glas leunt.

Als hij jong is, is de wijn verfrissend en gemakkelijk om van te genieten met levendige smaken van kersen, pruimen, aardbeien en donkere rijpe bessen met een vleugje aardsheid en kruiden. Naarmate het rijpt, presenteert het een medium body, zachte tannines en een hoge zuurgraad. Kan tot 20 jaar rijpen, slokjes roepen herinneringen op aan tabak, leer en gekonfijt fruit. de wijn presenteert zich kastanjebruin voor het oog en evolueert in de loop van de tijd naar een subtiele steenoranje tint. Gekenmerkt door aroma's van donkere kersen en pruimen, aroma's van rijpe aardbeien en kersen en een zachte afdronk van theebladeren met tannine.

Samengestelde wijnselectie

1.       2019. Fattoria Svetoni. Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Gracciano-Cervognano wijngaard locatie. Sangiovese en andere klassieke variëteiten van de benaming. Vergist in roestvrij staal en minimaal 18 maanden gerijpt op eikenhout. De wijngaard begon aan het begin van de 19e eeuw in Montepulciano. Het produceert wijnen sinds 1865.

Voor het oog donker robijnrood. Het aroma is een mix van kersen, zwarte kersen, aalbessen, frambozen, aarde, hout en kruiden waardoor het een unieke en intrigerende ervaring wordt. In de mond, drogende tannines. Het hout van de barrique overweldigt niet en leidt tot een lange droge afdronk.

2.       2019. Manvi. Arja. Vino Nobile di Montepulciano. Valardegna en Gracciano wijngaard locatie. 100 procent Sangiovese, geen gist toegevoegd. Gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 24 maanden, gevolgd door minimaal een jaar in de fles. Het fruit is afkomstig van de biologische wijngaarden van Manvi. Druiven worden geteeld zonder chemische meststoffen, pesticiden of herbiciden.

Voor het oog een briljante granaattint. De neus is verrukt van de geur van aarde, gedroogd fruit, rijpe pruimen, hout, salie en kardemom. Licht, elegant en vol van smaak.

3.       2017. Podere Casa Al Vento. Nobile di Montepulciano. Wijngaard locatie: Montepulciano. 100 procent Sangiovese. De druiven worden eind september/begin oktober handmatig geoogst en overgebracht naar de kelder voor een zachte persing. 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 20 hl. Podere Casa al Vento is een door een familie gerunde wijngaard in Toscane.

Voor het oog van robijnrood tot roest. De neus vindt donkerrood fruit, pruimen en hints van bloemige tonen (denk aan viooltjes en lavendel). De gehemelte-ervaring roept gedachten op aan hout, natte rotsen en zeer rijpe aardbeien. De gestructureerde tannines en zuurgraad zorgen voor een verfijnde smaakbeleving.

© Dr. Elinor Garely. Dit auteursrechtelijk beschermde artikel, inclusief foto's, mag niet worden gereproduceerd zonder schriftelijke toestemming van de auteur.