Industrieën over de hele wereld werden hard getroffen, maar de voedings- en horecasector werd het hardst getroffen, met een daling van de werkgelegenheid met 86%, een daling van 750,000 banen, ongeveer 6.1% van het pre-COVID-niveau.
Eet- en drinkgelegenheden zijn de belangrijkste motor van de totale restaurant- en foodservice-industrie. Uit een recent onderzoek bleek dat 44.25% van de mensen minstens één dag per week uit eten gaat. Nu menuprijzen omhoog gaan en wachttijden langer worden door inflatie en personeelstekorten, raken klanten gefrustreerd.
Het is een high-tech wereld, waarin elke dag razendsnel een andere innovatie met zich meebrengt. In de horeca is het tijd voor een upgrade. Minder wachttijd vertaalt zich in een snellere tafelomzet en restaurants kunnen $ 30 per tafel per nacht extra in rekening brengen. Voor een restaurant met bijvoorbeeld 50 tafels en 50 locaties in het hele land zou dit een enorme stijging van de winst betekenen.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- For a restaurant with, say, 50 tables and 50 locations across the country, this would be a huge uptick in profit.
- It's a high-tech world, with each day bringing with it another innovation at lightning speed.
- Less wait time translates to faster table turnover, and restaurants can bring in an additional $30 per table per night.
