Nu het herstel van de reisindustrie in een stroomversnelling komt, proberen veel toeristenbureaus zich te onderscheiden van rivaliserende bestemmingen door zich te concentreren op hun keuken in plaats van traditionele natuurlijke hotspots, steden of kustlocaties.
Volgens brancheanalisten hebben Destination Marketing Organizations (DMO's) voor Turkije, Malta, en Indonesië hebben zich gericht op hun nationale keuken om nieuwe toeristen te verleiden.
Marketingcampagnes bevatten glanzende afbeeldingen en korte video's over traditionele kookmethoden om de culturele aantrekkingskracht te vergroten. De ontwikkeling van deze marketingcampagnes lijkt een antwoord te zijn op de groeiende vraag naar internationale gerechten en culinaire ervaringen, waarbij DMO's dit gebruiken om een concurrentievoordeel te behalen ten opzichte van concurrerende bestemmingen.
DMO's lijken te reageren op een verandering in het sentiment van reizigers ten aanzien van gastronomie. De ontwikkeling van deze trend is in gang gezet door de pandemie, die heeft bijgedragen aan een verbreding van het gehemelte van veel toeristen, ondanks de sluiting van veel restaurants in 2020 en 2021.
Veel restaurants moesten zich aanpassen aan de pandemische beperkingen om te overleven, dus begonnen ze maaltijden te verkopen via voedselbezorgdiensten zoals Just Eat, Deliveroo en Uber Eats. Deze diensten hebben internationale keukens toegankelijker gemaakt voor consumenten dan ooit tevoren dankzij hun low-touch serviceaanbod, intuïtieve smartphone-apps en efficiënte mobiele betalingssystemen.
Als gevolg hiervan is het wereldwijde bewustzijn van alternatieve internationale keukens aanzienlijk toegenomen, waardoor toeristenbureaus dit kunnen gebruiken in aantrekkelijke marketingcampagnes om potentiële toeristen te verleiden.
Het is onwaarschijnlijk dat deze trend zal vertragen, aangezien de markt voor voedselbezorging tussen 7 en 2021 zal groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 2025%, volgens een Food Insights & Trends-rapport 2021. Als gevolg hiervan zullen miljoenen mensen nieuwe keukens en smaken van hun lokale restaurants blijven proeven.
Volgens een wereldwijde consumentenenquête in het vierde kwartaal van 4 zei 2021% van de respondenten dat ze de bredere beschikbaarheid van keukens de meest aantrekkelijke reden vinden om buitenshuis eten en drinken te consumeren, wat de wereldwijde honger naar het ervaren van nieuwe smaken benadrukt.
Het is redelijk om aan te nemen dat hetzelfde sentiment geldt voor toeristen binnen een bestemming. Velen zullen enthousiast zijn over het ontmoeten van de lokale cultuur en gebruiken, inclusief eten en drinken.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- This trend is unlikely to slow either, with the food delivery market set to grow at a Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 7% between 2021 and 2025, according to a 2021 Food Insights &.
- Volgens een wereldwijde consumentenenquête in het vierde kwartaal van 4 zei 2021% van de respondenten dat ze de bredere beschikbaarheid van keukens de meest aantrekkelijke reden vinden om buitenshuis eten en drinken te consumeren, wat de wereldwijde honger naar het ervaren van nieuwe smaken benadrukt.
- The development of these marketing campaigns appears to be in response to growing demand for international cuisine and culinary experiences, with DMOs using this to gain a competitive advantage over rival destinations.
