Jamaica's kleine boeren verkochten in zes maanden $ 125,000,000 aan hotels met behulp van een technologie-app die is ontwikkeld door Jamaica's Tourism Enhancement Fund-Bartlett. Dit is $ 800,000.00.
De Hon. Pearlel Charles Jr, de uitvoerend directeur van het Tourism Enhancement Fund, Dr. Carey Wallace, CEO, van de Autoriteit voor plattelandsontwikkeling (RADA), dhr. Winston Simpson, voorzitter van de Agriculture Technical Working Group, Tourism Linkages Network, dhr. Wayne Cummings, directeur van Tourism Linkages Network (TLN), Carolyn McDonald-Riley, en andere leden van het Linkages-team, commissielid van Onder andere de Landbouw Technische Werkgroep (TLN), Hogere Stafleden van het Ministerie van Toerisme, TEF, Ministerie van Landbouw & Visserij en RADA woonden vandaag de vergadering bij.
De kwaliteit van de lucht die we inademen, het water dat we drinken en het voedsel dat we eten zijn van cruciaal belang voor het behoud van het leven en er moet rekening mee worden gehouden om ervoor te zorgen dat ons voedsel geschikt is voor menselijke consumptie in overeenstemming met aanvaardbare gezondheidsnormen.
In de voorbije eeuwen, toen mannen gewoon jaagden, doodden en aten met hun families, waren er geen gezondheidsnormen, en men zou kunnen zeggen dat ze die niet nodig hadden omdat ze niet leefden in een wereld vol giftige stoffen en vervuild door industriële afval zoals we dat nu hebben. Dit is een kwestie die de afgelopen 30 jaar de wereldleiders bezighoudt terwijl ze op zoek zijn naar een universele oplossing.
Eerder dit jaar bracht de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (UNFAO) haar publicatie uit – “De staat van 's werelds land- en watervoorraden voor voedsel en landbouw 2021: systemen op het breekpunt", en er staat: "het voldoen aan de veranderende voedingsgewoonten en de toegenomen vraag naar voedsel verhoogt de druk op de water-, land- en bodembronnen van de wereld."
Wanneer we de kwestie van voedselzekerheid vanuit toeristisch oogpunt bekijken, is er zoveel om in gedachten te houden, want hoewel we onze bezoekers een authentieke Jamaicaanse ervaring willen bieden door gerechten aan te bieden die zijn gemaakt met producten en producten die zijn geteeld en geproduceerd in Jamaica op de handen van Jamaicanen, moeten we niet vergeten dat we te maken hebben met mensen met verschillende culturele achtergronden en uiteenlopende smaken.
Deze factoren worden erkend door de Wereldorganisatie voor toerisme van de Verenigde Naties (UNWTO), die een universeel handboek voor voedselveiligheid heeft gepubliceerd, waarin staat dat "de kwaliteit, hygiëne en veiligheid van voedsel een van de meest kritische succesfactoren in het toerisme zijn". Het handboek stelt verder dat “goede maar vooral onaangename ervaringen veroorzaakt door foodservices de beleving van bestemmingen substantieel kunnen beïnvloeden.”
De UNWTO's handleiding is zeer uitgebreid, maar voor ons doel voelden we de behoefte om onze belanghebbenden in het toerisme een handleiding te geven die uitgebreide informatie biedt die voldoet aan internationale normen, maar die op een gemakkelijk te raadplegen en begrijpelijke manier wordt gepresenteerd.
Voedselzekerheid is een keten die begint in het veld of in de fabriek en door alle stadia gaat tot aan de eettafel, zodat in alle stadia aan de kwaliteitsnormen wordt voldaan. Gastronomie, of keuken, is goed voor een groot percentage van de instroom van toeristen en daarom speelt het Tourism Linkages Network zo'n cruciale rol bij het bevorderen van partnerschappen tussen boeren in de landbouwsector en de toerisme- en horecasector.
Onze aanwezigheid hier vandaag is dus in overeenstemming met de doelstelling om de banden tussen landbouw en toerisme binnen de Jamaicaanse economie te versterken. Het Tourism Linkages Network heeft via de Agriculture Technical Working Group (ATWG) verschillende innovatieve ontwikkelingsinitiatieven gepland en uitgevoerd om ervoor te zorgen dat boeren die aan de toeristische sector leveren, de juiste kennis hebben om hiermee te beginnen of door te gaan.
Om maar te benadrukken: de toeristische voedselvoorzieningsketen is een kritieke factor in het voortbestaan, de groei en de duurzaamheid van de toeristische sector. Met toenemende zorgen met betrekking tot voedselveiligheid en het daarmee samenhangende risico op door voedsel overgedragen ziekten, is de handhaving van controlemaatregelen in alle stadia van de toeristische voedselvoorzieningsketen noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de uiteindelijke levering van voedsel aan gasten en horecamedewerkers in Jamaica veilig is.
Net als bij de rest van de wereld is dit vooral van cruciaal belang nu Jamaica herstelt van de COVID-19-pandemie. We zijn op de hoogte van opkomende virussen in verschillende delen van de wereld die in verband zijn gebracht met de voedselvoorzieningsketen.
Het is daarom nu belangrijker dan ooit om bezoekers de zekerheid te bieden dat de toeristische voedselvoorziening van Jamaica veilig, hygiënisch en van zeer hoge kwaliteit blijft.
Het moet daarom duidelijk zijn dat leveranciers van landbouwproducten aan de toeristische sector ervoor moeten zorgen dat ze de relevante richtlijnen voor voedselveiligheid naleven om het risico op voedselgerelateerde virussen te verminderen.
De handleiding voor voedselveiligheid van landbouwleveranciers vandaag door de TEF gelanceerd, bevat procedures die voldoen aan internationale normen en is ontwikkeld in samenwerking met het Ministerie van Landbouw en Visserij, het Bureau of Standards Jamaica, de Rural Agricultural Development Authority (RADA), de Jamaica Manufacturers and Exporters Association (JMEA ), toeristische belanghebbenden en het ministerie van Volksgezondheid en Welzijn.
Met de input en volledige steun van deze organisaties wordt verwacht dat de handleiding zal dienen als informatiebron voor boeren, agro-verwerkers en fabrikanten die aan de toeristische sector leveren.
Rekening houdend met partnerschappen die al zijn gesmeed, zal het de capaciteit van onze boeren die aan de Agri-Linkages Exchange leveren verder vergroten (ALEX) platform en de fabrikanten die deelnemen aan andere TLN-projecten, zoals agenda-evenementen zoals Kerstmis in juli, het Jamaica Blue Mountain Coffee Festival en gezondheids- en welzijnsconferenties en -workshops.
- Gevaren voor de voedselveiligheid
- Goede hygiënepraktijken, schoonmaken en ontsmetten
- Arbeidershygiëne
- Waste Management
- Beheer van de boerderij
Als we kijken naar de banden met verschillende andere agentschappen en naar de kritieke gebieden die worden behandeld in de Food Safety Manual van landbouwleveranciers, zou het grote publiek meer waardering moeten krijgen voor het belang van de toeristenindustrie en hen moeten helpen inzien dat het zoveel meer is dan alleen reizigers laten komen naar onze kusten om een geweldige tijd te hebben met het bezoeken van attracties of ontspannen op onze stranden.
We hebben een verantwoordelijkheid voor de veiligheid en het welzijn van onze gasten en daarom is het absoluut noodzakelijk dat in elke fase van hun verblijf alle voorzorgsmaatregelen worden genomen om ervoor te zorgen dat ze hier gezond aankomen en gezond vertrekken.
Laat me, voordat we afsluiten, enkele andere succesvolle projecten met u delen die zijn voltooid door de Technische Werkgroep Landbouw.
De groep heeft de aardbeienteelt verbeterd met vijftien (15) telers die aardbeien telen met financiering van het Tourism Enhancement Fund (TEF), en acht (8) van hen leveren momenteel consequent aan de toeristische sector.
Tussen de 30 en 40 procent van de door deze boeren geteelde aardbeien wordt rechtstreeks verkocht aan toerisme en horeca. Dit is een bron van inkomsten voor de boeren en een besparing in deviezen voor het land, aangezien voorheen alle aardbeien die in onze hotels en restaurants werden geserveerd geïmporteerd moesten worden.
Om u een idee te geven van de inkomstenstromen voor aardbeientelers; Gemiddeld verkopen boeren met één aardbeienhuis momenteel aardbeien voor $ 800 per pond aan de lokale bevolking en $ 1,200 per pond aan retailers en ze verkopen 30 pond. van bessen per week en spin-off-inkomsten verdienen door meer dan 200 aardbei-uitlopers per maand te verkopen voor $ 100 per uitloper.
Op een boerderij van 3,000 vierkante meter verdienen ze een maandelijkse omzet van $ 164,000 en tot $ 1,388,000 per jaar voor 6 tot 7 maanden werk. Ongeveer 40% van wat wordt verdiend, gaat naar bedrijfskosten.
Boeren met drie of meer aardbeienhuizen melden dat ze momenteel aardbeien voor $ 1,000 per pond boerderijpoort verkopen aan hotels, leveranciers en supermarkten. Ze oogsten gemiddeld 1,600 pond per maand, wat hen een omzet van $ 1,600,000 oplevert. Hun jaaromzet bedraagt $ 11,200,000 voor de komende 6 à 7 maanden, waarvan ongeveer $ 2,794,000 aan bedrijfskosten.
Het is interessant dat de vijftien aardbeientelers worden ondersteund door een structuur van het College of Agriculture Science and Education (CASE), die gericht is op onderzoek en zal helpen bij het verstrekken van informatie over het ras dat in Jamaica wordt geteeld.
Een ander belangrijk initiatief is het Agri-Linkages Exchange-project, dat gunstig blijft voor de 1,200 boeren en 247 kopers die op het platform zijn geregistreerd, en het ALEX Center blijft zowel boeren als hotels online betrekken, gefaciliteerd door een team van zes Agri -makelaars.
Dames en heren, ik ben blij te kunnen melden dat er tussen januari en oktober van dit jaar iets minder dan J$ 125 miljoen aan producten via de website is verkocht.
Toerisme komt ook ten goede aan plattelandsgemeenschappen en gemeenschapslandbouwprojecten smet succes geëxecuteerd in Westmoreland, St. Catherine, St. James en St. Elizabeth profiteren ongeveer 130 boeren die zich sindsdien bij RADA hebben geregistreerd en aan ALEX leveren.
Evenzo zijn in het kader van een ondersteunend watertankproject zeventig watertanks geleverd aan boeren in St. Elizabeth en St. James om te helpen bij de productie van gewassen tijdens het droogteseizoen.
Tot slot kijk ik uit naar deze en andere belangrijke handleidingen die zijn opgesteld en gepubliceerd door het Ministerie van Toerisme via zijn respectieve overheidsinstanties, waardoor onze partners en belanghebbenden nog beter voorbereid zullen zijn naarmate de industrie blijft groeien en naleving van hogere normen eist.
