Istanbul wordt de 38e bestemming die door de Michelingidsen wordt beoordeeld als een van 's werelds meest prestigieuze gastronomische bestemmingen. De in Frankrijk gevestigde Michelin-organisatie begeleidt de fijnproevers van de wereld sinds 1904, toen Istanbul nog bekend stond als Constantinopel. De rode Michelin-gidsen worden sinds hun oprichting 118 jaar geleden beschouwd als de bijbel van fijnproevers, 's werelds meest betrouwbare en gerenommeerde van alle restaurantbeoordelingsgidsen.
Minister van Cultuur en Toerisme, Mehmet Nuri Ersoy, zei tijdens een bijeenkomst die de aankomst van Michelin in Türkiye aankondigde, dat het besluit van Michelin om Istanbul toe te voegen aan zijn internationale selectie een positief bewijs is van het profiel van Istanbul als een 'gastrocity'.
"Deze interesse van de Michelin-organisatie in de voedingsmiddelen- en drankensector in Istanbul toont aan dat Türkiye een voortrekkersrol speelt op het gebied van gastronomietoerisme", zegt Ersoy. "De Michelingids zal onze bedrijven, die opvallen door hun originaliteit, diversiteit, duurzaamheid en creativiteit, naar het wereldtoneel brengen met een geheel nieuw keurmerk."
Als een hoofdstad van rijken voor millennia, Istanbul staat al lang bekend als de geboorteplaats van keukens en gastronomische tradities die nu de wereld overspannen.
Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de ., sprak zijn enthousiasme uit voor de toevoeging van Istanbul aan de Michelin-familie Michelin-gidsen, merkte op dat Istanbul de wereld al eeuwenlang fascineert met zijn geschiedenis, cultuur en interculturele identiteit. Poullennec zei dat “de opname van Istanbul in de Michelingids de stad zal presenteren aan fijnproevers over de hele wereld. Gevoed door oude tradities en jonge, ruimdenkende en creatieve talenten die een originele smaakidentiteit vormen, verbaasde de culinaire scene van Istanbul ons team.”
De selectie van de eerste Istanbul-restaurants die door onafhankelijke, vertrouwelijke en anonieme Michelin-inspecteurs worden erkend, wordt op 11 oktober 2022 bekendgemaakt.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- Expressing his enthusiasm for the addition of Istanbul to the Michelin family, Gwendal Poullennec, International Director of the Michelin Guides, observed that İstanbul has fascinated the world for centuries with its history, culture and intercultural identity.
- Speaking at a meeting announcing Michelin's arrival in Türkiye, Minister of Culture and Tourism, Mehmet Nuri Ersoy, noted that Michelin's decision to add İstanbul to its international roster is proof positive of Istanbul's profile as a “gastrocity.
- “This interest of the Michelin organization in the İstanbul food and drink sector demonstrates that Türkiye is at the forefront of gastronomy tourism,”.
