De wereldwijde Kruiden- en kruidenmarkt had een waarde van 35.7 miljard dollar in 2021 bij een jaarlijkse groei van 6.1% tussen 2023 en 2032.
Specerijen en smaakmakers kunnen smaak, geur en kleur geven aan eten en drinken. Ze werken ook als conserveermiddelen of antibacteriële middelen. Fabrikanten van gemaksvoedsel gebruiken deze kruiden en smaakmakers vaak om de productkwaliteit en smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. De toegenomen belangstelling van consumenten voor etnische smaken en de bereidheid om nieuwe smaken te proberen, hebben geleid tot een grotere verscheidenheid aan producten en een hogere verkoop van specerijen en smaakmakers. Het antwoord op de vraag van de consument om gezondere producten, gemak en meer smaakopties aan te bieden, heeft deze industrie succesvol gemaakt.
Download hier een voorbeeld-pdf-kopie voor een volledige rapportdekking:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
De toeleveringsketen voor kruiden en specerijen werd aanzienlijk beïnvloed door de COVID-19-pandemie. Transportbeperkingen, overheidsbeperkingen, arbeidstekorten en infrastructurele onderbrekingen hebben allemaal invloed gehad op de toeleveringsketen van de industrie. Door weer- en waterschaarste ervaart de productie van specerijen en kruiden een ongekende instabiliteit. Bovendien werd de aanvoer van grondstoffen en hun consumptie door de foodservice-industrie beïnvloed door shutdowns en lockdowns in specerijenproducerende landen als China, India en Vietnam.
Aziatische keukens zoals Thais, Indiaas, Chinees, Vietnamees en Chinees bevatten allemaal veel specerijen en kruiden die hun gerechten een unieke smaak en smaak geven. Thuis koken wordt een populaire keuze voor veel Amerikanen. De verkoop van specerijen als gember en peper is gestegen. De markt voor kruiden en specerijen heeft een stijging van de verkoop gezien als gevolg van verschillende initiatieven en campagnes die mensen aanmoedigen om meer thuis te koken om stress te verminderen.
Drijffactoren
Consumenten worden steeds gezondheidsbewuster omdat specifieke specerijen en kruiden suiker, zouten, kunstmatige toevoegingen en andere chemicaliën vervangen. De drie belangrijkste drijfveren van de vraag naar specerijen en kruiden zijn biologisch voedsel, natuurlijke smaakstoffen en veilige voedingssupplementen.
Veganisme en vegetarisme zijn wereldwijd groeiende trends. De VS heeft een grote veganistische bevolking. Het VK heeft een aanzienlijke toename gezien in het gebruik van kruiden. vegetarische alternatieven. Deze trend draagt bij aan de stijgende vraag naar specerijen.
De inkoop van specerijen wordt steeds meer gedigitaliseerd. Digitale tools en sensoren zijn enkele van de nieuwste trends die de supply chain transparanter zullen maken. Wereldwijd maken veel boeren gebruik van digitale technologie zoals satellieten, sensoren, drones en drones. Deze technologieën bieden een scala aan oplossingen voor producenten van specerijen en kruiden. Ze omvatten monitoring op afstand van bodemgesteldheid, beter waterbeheer, voorspellingen van de opkomst van plagen en ziekten, gewasmonitoring en meting op afstand van bodemgesteldheid. Dit project maakt gebruik van geavanceerde satelliettechnologie, informatietechnologie en internet om zwarte peperboeren in Indonesië te helpen. De wereldmarkt voor specerijen en kruiden zal de komende jaren groeien door de toenemende digitalisering van projecten in opkomende economieën.
Beperkende factoren
De stijgende vraag naar exotische specerijen en kruiden en leveringsbeperkingen zijn de belangrijkste redenen waarom specerijenvervalsing heeft plaatsgevonden. Sinds de opkomst van de internationale specerijenhandel zijn specerijen gevoeliger voor vervalsing, al dan niet opzettelijk.
Belangrijkste markttrends
Voedingsindustrie: toegenomen vraag naar kruidenmengsels
Er is veel vraag naar gemengde kruiden bij veel voedsel- en drankbedrijven over de hele wereld. Deze kruiden kunnen voor veel toepassingen gebruikt worden zoals sauzen, kant-en-klaarmaaltijden, snacks en zelfs sauzen. Vanwege hun rijke smaakprofielen zijn Noord-Amerikaanse landen steeds meer geïnteresseerd in kruidenmelanges uit het oostelijke Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika. Blends met kruiden uit het Midden-Oosten winnen aan populariteit in de Noord-Amerikaanse keuken. Dit omvat een mix van koriander en kurkuma. Talloze onderzoeken hebben aangetoond dat meer dan de helft van de Amerikaanse consumenten nieuwe en innovatieve smaken wil ontdekken. Dit wordt gedeeltelijk ondersteund door de groeiende vraag naar voedsel uit de etnische keuken.
Recente ontwikkeling
Kerry opende in januari 21500 een ultramoderne faciliteit van 2022 vierkante meter in zijn vestiging in Jeddah, Saoedi-Arabië.
Olam food elements is opgericht in februari 2021. De nieuwe werkgroep is voortgekomen uit de erkenning binnen Olam International Limited. Deze groep heeft zijn specerijenportfolio uitgebreid. Olam Americas Inc (een OIL-dochteronderneming) kocht de Amerikaanse chilipeper Company (CPB), Mizkan America Inc, voor 108.5 miljoen dollar. CPB staat bekend om zijn hoogwaardige groene pepers uit New Mexico en andere speciale pepers.
De Kerry Group heeft in februari 2021 de natuurgroep Jining overgenomen. Het is een Chinese fabrikant en distributeur van smaakstoffen, smaakmakers en kant-en-klare voedingsproducten.
еу аrkеt еgmenten
● Kruiden
Peper
○ Gember
○ Kaneel
○ Anderen
● Kruiden
Knoflook
Oregano
○ Anderen
● Zout & Zoutvervangers
Op formulier
● Geheel
● Poeder
● Verpletterd
Via distributiekanaal
аrkеt еу lауеrѕ:
Ajinomoto Co, Inc.
ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
Kerry
McCormick & Company, Inc.
Baria Peper
● Dohler Groep
●SHS-groep
● DS-groep
● Everest Kruiden
Veelgestelde vragen (FAQ):
Hoe groot is de Spices And Seasonings-markt?
Wat zijn de groeimogelijkheden op de Specerijen en kruiden-markt?
Wat is de belangrijkste samenwerking in de specerijen- en smaakmakersmarkt?
Wie is de grootste producent van specerijen en kruiden ter wereld?
Trending-rapporten
Specerijenmarkt Grootte, groei | Gegevensprognose 2022-2031
De Amerikaanse markt voor bakkerij-, beslag- en broodpremixen Maat | Sterke CAGR laten zien tussen 2022 en 2031
Wereldwijde mosterdmarkt Prognose | Grootte om snel uit te breiden over 2022-2031 [HOE TE KRIJGEN]
Paprika Oleohars Markt Omvang, aandeel, groei [VOORDELEN]| Industrieprognoserapport tot 2031
Kombucha-markt Ongeëvenaarde groei tonen over 2022-203
Over Market.us
Market.US (Powered by Prudour Private Limited) is gespecialiseerd in diepgaand marktonderzoek en -analyse en heeft zijn waarde bewezen als een adviesbureau en op maat gemaakt marktonderzoeksbureau, behalve dat het een veelgevraagd gesyndiceerd bedrijf is dat marktonderzoeksrapporten levert.
Contact details:
Wereldwijd bedrijfsontwikkelingsteam – Market.us
Adres: 420 Lexington Avenue, Suite 300 New York City, NY 10170, Verenigde Staten
Telefoon: +1 718 618 4351 (Internationaal), Telefoon: +91 78878 22626 (Azië)
E-mail: [e-mail beveiligd]
