Seabourn om gasten te verleiden met een schat aan culinaire opties aan boord van Seabourn Ovation

Seabourn Cruise Line bereidt een uitzonderlijk menu van eetgelegenheden voor om de gasten van haar nieuwste schip, Seabourn Ovation, te verrassen. Het vijfde ultra-luxe schip in de Seabourn-vloot, gepland voor lancering in mei 2018, zal de tafel dekken voor bekroonde diners van wereldklasse met vijf restaurants, elk in overeenstemming met de hoge kwaliteit en inventiviteit die de lijn brede lof heeft opgeleverd van culinaire waarnemers.

De restaurants van Seabourn wedijveren met de beste restaurants waar dan ook, en Seabourn Ovation zal daarop geen uitzondering zijn. De bekwame chef-koks van de lijn bereiden gastronomische gerechten met verse, seizoensgebonden ingrediënten en laten zich inspireren door regionale smaken, waaronder nieuwe ambachtelijke gelato. Het zeer getalenteerde culinaire team is experts in het aanbieden van gerechten die zijn ontworpen om aan een scala aan trek te voldoen. Of u nu geniet van het zwembad, het comfort van een privéveranda of in een meer formele setting, alle gerechten worden zorgvuldig samengesteld en met een artistiek oog op de plaat gezet.

"Seabourn wordt voortdurend erkend voor de uitstekende kwaliteit van onze keuken en we zullen ons leiderschap voortzetten met de lancering van Seabourn Ovation", zegt Richard Meadows, president van Seabourn. "Terwijl het schip deze zomer zijn eerste seizoen doorbrengt met het cruisen langs de kusten en het verkennen van de verborgen pareltjes van Noord-Europa, kunnen gasten zich verheugen op een geweldige culinaire ervaring."

Met een selectie van gerechten die zijn geïnspireerd op de samenwerking van Seabourn met de wereldberoemde chef-kok Thomas Keller met een Michelin-ster, geserveerd in locaties aan de overkant van het schip, waaronder The Grill van Thomas Keller, en het opmerkelijke ontwerp van restaurants aan boord door hospitality designicoon Adam D.Tihany, gasten van Seabourn Ovation kunnen zich verheugen op de beste culinaire ervaring op volle zee.

Dit is wat er op het menu staat voor Seabourn Ovation:

• Nieuwe Artisan Gelato - Het schip zal de nieuwe, op melk en fruit gebaseerde gelato van de lijn bevatten, die dagelijks vers wordt gemaakt en aan de overkant van het schip wordt geserveerd. Seabourn's getalenteerde chef-koks leverden een echt authentiek product in zowel smaak als textuur en bezochten en trainden op de Carpigiani Universiteit in Bologna, Italië - algemeen erkend als de thuisbasis van de toonaangevende fabrikant van ijsmachines in de industrie - om hun kennis van de geschiedenis en gebruikte technieken te perfectioneren voor het maken van ijs.

Gasten kunnen kiezen uit een breed scala aan smaken op basis van melk, waaronder Amarena Cherry, Amaretto, Dulce De Leche, Stracciatella, Siciliaanse pistache, extra vierge olijfolie, bourbon-vanille en cappuccino. De selectie omvat ook gelato-smaken op basis van fruit, zoals Blood Orange, Coconut, Kumquat, Mulberry, Wild Berry, Rabarber, Yuzu, Black Currant en Black Cherry. Het gelato-menu zal ook een gelato met lokale ingrediënten bevatten als een "dagschotel" op reizen waarbij het culinaire team de ingrediënten kan kopen in geselecteerde havens, zoals citroen bij een bezoek aan de Amalfikust. Smaken bevatten ook gelato zonder toegevoegde suikers.

Het nieuwe gelato-programma wordt in april gelanceerd op Seabourn Encore en is begin 2019 voor de hele vloot beschikbaar.

• The Grill door Thomas Keller - Gemaakt in samenwerking met de wereldberoemde Amerikaanse chef-kok en restauranthouder Thomas Keller. The Grill serveert een tijdloos menu met vernieuwde versies van iconische gerechten in een ambiance die is geïnspireerd op het klassieke Amerikaanse restaurant uit de jaren '50 en '60. De chef-koks van Seabourn, opgeleid door het team van chef-kok Keller, creëren een eetervaring als geen ander op zee, met gedenkwaardige lekkernijen zoals aan tafel bereide klassieke Caesarsalade; Kreeft Thermidor; Medaillons van Elysian Fields Farm Lamb; en Meyer Lemon Meringue Tart. De wijnkaart, persoonlijk samengesteld door chef-kok Keller om elk gerecht aan te vullen, bevat meer dan 90 binnenlandse en ouderwetse labels, waaronder veel zeldzame aanbiedingen. Vooraf reserveren is vereist voor The Grill.

• Sushi - Gestroomlijnd en uniek met een geheel eigen identiteit. Sushi is een opvallende bestemming voor verse, hoogwaardige sushi gemaakt van de beste ingrediënten. Warme en koude aanbiedingen zoals zalm tataki; Black King Fish Sashimi; en BBQ Eel Maki zijn beschikbaar, en het sake-menu biedt uitzonderlijke selecties, waarvan er vele tegen een verlichte muur worden weergegeven en een kunstwerk creëren. Service is de hele dag beschikbaar, inclusief Bento-boxen en geselecteerde sushi-functies voor de lunch, met sushi-koks in actie zodat iedereen ze kan zien. Dit restaurant komt alleen voor op Seabourn Encore en Seabourn Ovation.

• Het restaurant - Een gastronomisch restaurant met open zitplaatsen en uitgebreide menu's met een breed scala aan verrukkelijke keuzes en gerechten die op bestelling worden bereid door het deskundige culinaire team van de lijn. Kies een voorgerecht, een voorgerecht (of vegetarische optie) en een dessert met selecties zoals zwarte truffelrisotto en gepocheerd ei; Char Broiled Iberico Pork Chop; Knapperige polenta en champignontaart; en Hot Coconut Soufflé. Op bepaalde avonden biedt The Restaurant een selectie gerechten van Thomas Keller en favorieten van het menu van Seabourn. Het restaurant biedt ook een uitgebreide selectie eersteklas wijnen, tentoongesteld in een elegante glazen wand.

• The Colonnade - Dit informele restaurant met zitplaatsen binnen en buiten is de plek voor ontbijt, lunch en diner, bereid in open keukenstijl en aangeboden via bediening aan tafel of een royaal buffet. Kijk toe hoe de chef-koks van Seabourn een steeds veranderende reeks bistro-achtige ervaringen met een regionaal thema creëren, zoals Dungeness Crab Cakes; Geroosterde Prime Rib of Beef; Aardappel & Beaufort Kaastaart; en gebakken New Yorkse kaastaart. Speciale thema-avonden zijn voorzien van door Chef Keller beïnvloede familiediners die een eerbetoon zijn aan zijn Amerikaanse jeugd.

• The Patio - Ontspannen, informeel en direct aan het zwembad gelegen. The Patio biedt lunchbuffetten en een volledig dinermenu met salades, pasta's, soepen en gegrilde specialiteiten, plus vers gebakken gastronomische pizza's. Mis de kenmerkende Napa Burger van Chef Keller niet, exclusief ontwikkeld voor Seabourn, of zijn ambachtelijke Yountwurst-hotdog, genoemd naar de geboorteplaats van The French Laundry, Ad Hoc, en de originele Bouchon.

• Dineren in de suite - Seabourn Ovation biedt XNUMX uur per dag een uitgebreid menu met gastronomische ontbijt-, lunch- en dineritems, inclusief een natuurlijk diner van The Restaurant, waarvan u in de suite of op uw eigen veranda kunt genieten.

• Cocktail Hour - Seabourn Ovation zal zeven lounges en bars hebben met een toegankelijk open bar-beleid om ervoor te zorgen dat er nooit een cheque is om te ondertekenen. Bepaalde locaties bieden ook ambachtelijke cocktails aan die exclusief voor Seabourn zijn gemaakt door de wereldberoemde mixoloog Brian van Flandern. Elke avond worden er tapas geserveerd in de Observation Bar en een selectie van hapjes in The Club.

• Seabourn Square - Het echte hart van het schip, Seabourn Square, biedt vers gebakken ontbijttraktaties en middagsnacks. De barista's aan boord branden ook elke dag verse koffie en bereiden een verscheidenheid aan koffie- en theeselecties.

• Afternoon Tea - wordt dagelijks geserveerd in The Observation Bar. Afternoon Tea is een welkom ritueel voor veel gasten en omvat lichte hapjes zoals scones en versgebakken koekjes.