Bordeaux Links naar de jonge en rusteloze
In een artikel in de New York Times van 21 mei 2010 merkt Eric Asimov op dat Bordeaux niet zo populair is bij mensen onder de 50 jaar als het was en dat "sommige jongere wijndrinkers Bordeaux irrelevant vinden." Om dit tegen te gaan, gebruikt Bordeaux slimme marketing om 21-35 singles te motiveren om Bordeaux te denken, Bordeaux te spreken en Bordeaux te bestellen, door de wijnen van de regio te koppelen aan enkele matchmaking-evenementen en misschien zelfs tot goede seks te leiden.
Het lijkt erop dat de Bordeaux Wine Council de vermeende pracht en praal in verband met Bordeaux zeer serieus heeft genomen en nu een reeks wijnevenementen aanbiedt voor singles die een ontluikende romance verbinden met hun eerste (en tweede) slokje Bordeaux. Het evenement wordt ondersteund door de Europese Unie.
Tijdens een evenement dat onlangs aan de uiterste westkant van Manhattan werd gehouden (probeer 440 West 10th Street), kwamen een paar honderd jonge en (meestal) alleenstaande mensen naar buiten om de wijnen van Bordeaux te proeven, terwijl ze ook de mogelijkheden verkenden om liefde te vinden, tussen de enorme hoeveelheid interessante en betaalbare wijnen uit de Bordeaux-regio van Frankrijk.
Gekoppeld op voorkeur
Bij het registreren voor het bijwonen van een Matchmaking-evenement (gehouden in grote plaatsen als NYC, Miami en Chicago), wordt geïnteresseerde deelnemers gevraagd om hun wijnvoorkeuren op te geven (dwz rood of wijn, droog of zoet, mousserend of niet) en, op Bij aankomst krijgen de gasten een envelop die hen naar wijnen leidt die voldoen aan hun eerste keuze. In plaats van de gebruikelijke saaie barvragen te stellen (dwz kom hier vaak, ken ik je niet van de oefenklas), wordt hier het gesprek dat een kennis in een date verandert, een beetje meer verfijning als de een de ander vraagt om te bepalen of ze de bramen en eik kunnen proeven in het Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.
Het idee lijkt magisch te werken; mensen die alleen aankomen (of met groepen jongens / meiden) praten snel over de nuances van Merlot en Cabernet Franc of Sauvignon Blanc en Semillon, met leden van het andere geslacht. Wijn lijkt vreemden snel in nieuwe BFF's te veranderen.
Hoewel ik de demografie van de PR-mensen in Bordeaux heb vernietigd, vond ik wel een paar wijnen die van de avond een smaakavontuur maakten, zo niet een sociale verovering. De meeste wijnen zijn geprijsd onder de $ 25 per fles.
Zen
Als ik een nieuwe wijn nader, geef ik er de voorkeur aan om mijn hoofd leeg te maken en een zen-achtige zone in mijn hoofd te creëren. Mijn focus ligt op de wijn en al het andere verdwijnt. De enige betekenis van het moment is de wijn en de manier waarop hij eruitziet, ruikt en smaakt.
Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010
• 55 procent Sauvignon Blanc, 40 procent Semillon, 5 procent Muscadelle
Ik sloot mijn ogen en haalde diep adem; in mijn database zoeken naar een link of herinnering aan het boeket van de wijn. Toen het "aha" -moment aanbrak, vond ik een lichte geur van vers groen gras. Nu stond ik volledig open voor deze nieuwe virtuele ervaring en keek ik naar een landelijke weide met de lucht gevuld met hints van limoen, sinaasappels en wilde bloemen. Lichtgeel van kleur en droog en knapperig voor het palet, ik kijk ernaar uit om deze Chateau Marjosse te combineren met gerookte zalm op beboterde toastpunten of creme fraiche met verse bessen.
Château Haut Pasquet, Bordeaux 2011
• 40 procent Semillon, 40 procent Sauvignon Blanc, 20 procent Muscadelle
Denk aan een rit door de bergen na een lenteregen en als je het raam opendoet, adem je de frisse bries in; dit is zo dicht mogelijk bij de frisse en citrusachtige neus van deze Bordeaux-witte blend. De kleur in het glas weerspiegelt het goud van een zonnige dag. De afdronk op de tong hints van verse zure limoenen. Perfect gecombineerd met een salade van geitenkaas (geen tomaten) en oesters.
Château Haut Maginet, Bordeaux 2011
• 60 procent Sauvignon Blanc, 20 procent Muscadelle, 20 procent Semillon
Denk aan een citrussalade met sinaasappels en peren in stukjes gesneden – inhaleer nu! De tint is licht goud; in de mond zoek je naar een frisse citroenschil- en meloenervaring. Samen met gegrilde zalm, yoghurt en bananen en boerenbrood met verse romige boter heb je het perfecte lichte lentediner gecreëerd.
Château La Gatte, Bordeaux 2011
• 60 procent Sauvignon Gris, 40 procent Sauvignon Blanc
Sauvignon Gris-druiven worden als minder aromatisch beschouwd dan Sauvignon Blanc, en wijnexperts vinden de zuurgraad goed en de bleke goudkleurige wijnen die het produceert vol van smaak. Slechts 2 procent van alle witte wijndruiven die in Bordeaux worden geproduceerd, zijn gewijd aan Sauvignon Gris. De druif wordt gebruikt in mengsels, aangezien de Franse AOC-wet voorschrijft dat wijnhuizen het niet als een enkele variëteit mogen bottelen.
De Chateau La Gatte biedt een roze tint (dankzij de Sauvignon Gris), presenteert een vleugje meloen en levert een droge afdronk. Deze blended Bordeaux wordt aanbevolen als aperitief, ook heerlijk bij hamomeletten en brioche.
Château La Gatte, Bordeaux Rose 2011
• 70 procent Merlot, 30 procent Malbec
Deze rode wijn is een blend van de sappige Merlot-druif met de donkere Malbec. Niets voor de neus, maar fantastische eye candy met zijn diep roze kleur. Absoluut fruit-voorwaarts tot het punt dat het bijna snoepzoet op de tong is. Gelukkig biedt het een aangenaam moment; helaas laat het geen blijvende herinnering achter. Combineert goed met gerookt vlees; ook heerlijk als aperitief.
Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010
• 70 procent Merlot, 30 procent Cabernet Sauvignon
Bordeaux Superieur is een titel op zich die specifiek betrekking heeft op zowel rode als witte wijnen. De rode wijnen hebben een iets hoger alcoholgehalte dan de standaard Bordeaux, worden langer gerijpt in eikenhouten vaten (minimaal 12 maanden) en zijn gemaakt van oudere wijnstokken.
De Chateau Tour de Gilet biedt diepe zwarte kersen (naar paars neigend) in het glas en verrukt het oog en roept herinneringen op aan zachte fluwelen en de weelde van de opera. De wijn is jong van hart, maar gerijpt door levenservaring. Zoek naar een vleugje vanille en kruidig eiken. Deze Bordeaux Superieur is als een korte kus met een potentiële minnaar. De zeer aangename smaak met fijne tannine is verleidelijk; het beste is om voorzichtig te zijn met de wind en te genieten met pittige pizza, babyruggen of gemarineerde zijsteak.
Geniet NU van Bordeaux
Dit is waarschijnlijk een goed moment om Bordeauxwijnen te ervaren. Hoewel veel van de wijngaarden nog steeds in handen zijn van ervaren wijnmakers, zoals ze al honderden jaren zijn geweest, zijn de nieuwste eigenaren van deze legendarische Franse wijngaarden Chinees. Begin december 2012 werd een grand cru-wijngaard in het St. Emilion-gebied gekocht door een rijke 45-jarige Chinese ondernemer. Het landgoed van 20 hectare werd verkocht voor naar schatting 1.5 à 2 miljoen euro per hectare. Momenteel zijn 40 chateaux van eigenaar veranderd en worden ze nu beheerd door Chinese eigenaren.
Hoewel elke kus met K kan beginnen, beginnen veel mooie vriendschappen met een wijn uit Bordeaux. Kijk op de Bordeaux-website http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ voor Matchmaking-evenementen in 2013.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- At an event recently held on Manhattan's far west side (try 440 West 10th Street) a few hundred young and (mostly) single folks came out to sample the wines of Bordeaux while also exploring the opportunities to find love, among the vast array of interesting and affordable wines from the Bordeaux region of France.
- , come here often, don't I know you from exercise class), here the conversation that turns an acquaintance into a date, takes on a bit more sophistication as one asks the other to determine if they can taste the blackberry and oak in the Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.
- Although I destroyed the demographics for the Bordeaux PR folks, I did find a few wines that made the evening a taste adventure if not a social conquest.
