Chef Ho is een met een Michelin-ster bekroonde chef-kok met bijna 30 jaar ervaring in verschillende van 's werelds meest gerenommeerde Aziatische restaurants. Chef Ho, geboren in Maleisië, is de voormalige internationale chef-kok van Hakkasan en heeft verschillende van de meest gevierde restaurants wereldwijd geopend, waaronder Hakkasan Hanway Place in Londen, Yauatcha Soho Londen, Turandot in Moskou en Breeze in Bangkok. Hij verhuisde in 2012 naar de VS om Hakkasan New York te lanceren. Zijn internationale culinaire expertise maakt van elk restaurant en zijn keuken een ware levensgenieter. De traditionele technieken van Chef Ho combineren verse ingrediënten van lokale leveranciers om gerechten te produceren die zowel eigentijds zijn als de essentie van de traditionele Kantonese keuken.
Het restaurant, ontworpen door de in het VK gevestigde ontwerpstudio Atelier LLYS, zal moderne elementen bevatten naast gerestaureerde kenmerken van de voorganger van de locatie, waaronder de prachtig gebeeldhouwde panelen en de originele houten pergola, die de nieuwe barlounge zal sieren. Het restaurant bevindt zich op de bovenste verdieping van het monumentale Grant Avenue-gebouw in het hart van Chinatown en biedt vanaf drie uitkijkpunten een prachtig uitzicht op de wijk en de skyline van de stad. Omdat elk uitzicht anders is, ontwierp Atelier LLYS ruimtes met verschillende sferen die de unieke aspecten van elk perspectief benadrukken.
Empress by Boon toont servies van RUYI, eigentijds Chinees servies van het Franse erfgoedmerk LEGLE. De voortreffelijke bereidingen van Chef Ho en het fijne servies worden met elkaar verbonden, waardoor diners de welvaart, elegantie en gelukzaligheid van een fijne Chinese maaltijd kunnen ervaren.
Empress by Boon zal zich houden aan de COVID-19-veiligheidsmaatregelen en het eetbeleid van San Francisco, waaronder het beperken van de tafelcapaciteit, het afdwingen van sociale afstand en het vereisen van gezichtsmaskers als er niet wordt gegeten of gedronken. Chef Ho en zijn team zullen de restaurantnormen en de verwachtingen van de gasten handhaven, terwijl ze ook prioriteit geven aan de gezondheid en veiligheid van personeel en gasten.
Empress by Boon bevindt zich op 838 Grant Avenue (tussen Washington en Clay Street). Het vaste openingsmenu is beschikbaar voor het diner vanaf 18 juni (maandag t/m zaterdag, 5-10 uur) voor USD 68++ en kan geboekt worden via OpenTable of door te bellen naar 415.757.0728.
Over Empress by Boon
Empress by Boon is San Francisco's nieuwste, must-visit levensgenieter bestemming in het hart van Chinatown, met een seizoensgebonden menu met moderne Kantonese gerechten. Chef-kok Ho Chee Boon, bekroond met een Michelinster, past traditionele culinaire technieken toe op verse ingrediënten van lokale leveranciers en de eigen boerderij van het restaurant om onderscheidende eigentijdse gerechten te produceren die zijn doordrenkt met Kantonese smaken.
Het uitgestrekte restaurant, met verschillende unieke eetruimtes en een prachtig uitzicht over de stad, is gevestigd op de voormalige locatie van de beroemde keizerin van China in Chinatown. De oorspronkelijke keizerin bediende de San Francisco-gemeenschap bijna een halve eeuw met een elegante eetervaring voordat ze in 2014 werd gesloten. De iconische ruimte werd opnieuw ontworpen door chef-kok Boon en zijn team en werd in zijn oude glorie teruggebracht door moderne designelementen te omarmen en gerestaureerde originele kenmerken te integreren. , het creëren van een gastvrije sfeer die een eerbetoon is aan de geschiedenis van het geliefde monument.
#herbouwreizen
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- Born in Malaysia, Chef Ho is the former international executive chef of Hakkasan and has opened several of its most celebrated restaurants worldwide, including Hakkasan Hanway Place in London, Yauatcha Soho London, Turandot in Moscow, and Breeze in Bangkok.
- De iconische ruimte, opnieuw ontworpen door chef-kok Boon en team, werd in zijn oude glorie teruggebracht door moderne designelementen te omarmen en tegelijkertijd gerestaureerde originele kenmerken te integreren, waardoor een gastvrije sfeer werd gecreëerd die een eerbetoon is aan de geschiedenis van het geliefde monument.
- Occupying the top floor of the landmark Grant Avenue building in the heart of Chinatown, the restaurant boasts striking views of the district and the city skyline from three vantage points.
