Empress by Boon opent 18 juni June

1. De nieuwste levensgenieterbestemming van San Francisco herleeft een Chinatown-oriëntatiepunt in San Francisco.
2. Empress by Boon is van maandag tot en met zaterdag geopend van 5 tot 10 uur en serveert de eerste maand een speciaal openingsprix fixe menu.
3. Vertragingen het afgelopen jaar als gevolg van COVID-19 hebben het team alleen maar dankbaarder gemaakt om de opening aan te kondigen, zodat ze kunnen bijdragen aan de revitalisering van hun geliefde gemeenschap.

Gelegen op 838 Grant Avenue in de ruimte die vroeger werd ingenomen door de historische keizerin van China, zal het opwindende nieuwe restaurant de mijlpaal vieren met een besloten openingsevenement en het doorknippen van het lint op 18 juni, met individuele reserveringen beschikbaar vanaf 19 juni. Empress by Boon zal open zijn Maandag t/m zaterdag van 5 tot 10 uur en de eerste maand een speciaal openings prix fixe menu.

"Het openen van mijn eigen gelijknamige restaurant is al tientallen jaren een carrièredoel van mij en ik ben erg blij dat mijn droom is uitgekomen hier in de meest historische Chinatown van de Verenigde Staten", aldus Chef Ho. “De vertragingen van het afgelopen jaar als gevolg van COVID-19 hebben ons team alleen maar dankbaarder gemaakt om de opening aan te kondigen, zodat we kunnen bijdragen aan de revitalisering van deze geliefde gemeenschap.”

Op vrijdag 18 juni Keizerin door Boon zal een exclusief evenement organiseren om lokale hoogwaardigheidsbekleders en leden van de gemeenschap te verwelkomen voor een eerste blik op de meesterlijk gerenoveerde bestemming. Gasten kunnen genieten van een proeverij van het openingsmenu van Chef Ho met Kantonese gerechten en drankjes van de bar. Er zal een formeel lint worden doorgesneden, evenals Chinees cultureel entertainment zoals traditionele leeuwendansen.

Voordat hij een samengesteld à-la-cartemenu lanceert, zal Chef Ho een vast menu presenteren met moderne Kantonese gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten van de eigen biologische boerderij van het restaurant in Gilroy, Californië, evenals een uitgebreide wijnkaart en cocktail- en theeservice . Verwachte gerechten die op het openingsmenu zullen verschijnen, zijn onder andere: Krokante kwartel met 20 jaar oude Huadiao-wijn, gestoomde garnalen met Kaluga-kaviaar, kruidnagel gerookte babyrib met pruim en citroen en Huisgemaakte Hand-Pulled Noodle met Enoki & Shitake-paddenstoelen.

Chef Ho is een chef-kok met een Michelin-ster met bijna 30 jaar ervaring in verschillende van 's werelds meest gerenommeerde Aziatische restaurants, waaronder zijn rol als internationale chef-kok van Hakkasan. Zijn internationale culinaire expertise maakt van elk restaurant en zijn keuken een ware levensgenieter. De traditionele technieken van Chef Ho combineren verse ingrediënten van lokale leveranciers om gerechten te produceren die zowel eigentijds zijn als de essentie van de traditionele Kantonese keuken.

Empress by Boon bevindt zich op 838 Grant Avenue (tussen Washington en Clay Street). Het vaste openingsmenu is beschikbaar voor diner vanaf 19 juni (maandag t/m zaterdag, 5-10 uur) voor USD 68++ en kan geboekt worden via www.theempresssf.com of door te bellen naar 415.757.0728.