Als het gaat om landelijke reiservaringen in Oostenrijk, zijn er weinig regio's die zo toegankelijk zijn voor reizigers, maar toch zo ongerept en ongerept als de Vulkaanland in het westen Stiermarken. Kleine boerderijen richten zich op culinaire specialiteiten zoals pompoenpitolie. Familiebedrijven zijn verantwoordelijke beheerders van het lokale landschap. Een daarvan onderscheidt zich door zijn inzet voor duurzaamheid en het bieden van een bijzondere ervaring aan bezoekers: de Zotter Chocoladefabriek. Kom voor chocoladeproeverijen - vertrek met een gevoel van optimisme en de wetenschap dat duurzaamheid leuk, lonend en heerlijk kan zijn!
De regio is relatief onbekend bij bezoekers uit de VS en is erg populair bij reizigers uit Oostenrijk en Europa vanwege de historische bezienswaardigheden, culinaire hoogtepunten en natuurlijke schoonheid. Gelegen op een uitgedoofde vulkaan, een van de meest indrukwekkende kastelen van Oostenrijk, ligt de Riegersburg, kijkt uit over een betoverende regio bezaaid met wijngaarden. Door het heuvelachtige landschap leiden prachtige themawandelpaden.
Overal nodigt de vriendelijke lokale Buschenschank - wijnbar - gasten uit om de culinaire hoogstandjes van de regio te proeven, zoals de beroemde Stiermarkse pompoenpitolie. In overeenstemming met de lokale filosofie van milieubeheer, zijn sommige wijnmakerijen biologisch gegaan, zoals de Wijnmakerij Winkler-Hermaden, die ook een nabijgelegen kasteelhotel exploiteert. Bij de eerder genoemde Zotter Chocoladefabriek ontdek hoe chocolade wordt gemaakt tijdens deze boeiende rondleiding door de fabriek en proef daarna naar hartenlust in de verschillende uniek ingerichte proefstations.
Bij de biologische avonturenboerderij »Edible Zoo« ligt de nadruk op het laten zien hoe voedsel wordt gemaakt, waar de ingrediënten vandaan komen en hoe een ecologisch verantwoorde boerderij eruit moet zien. In de Eetbare Dierentuin vind je oude, inheemse rassen en regionale groente- en fruitsoorten. Het restaurant Öko-Essbar serveert biologisch eten en drinken, bereid met ingrediënten uit de tuinen en weilanden. Dit alles sluit aan bij de bedrijfsfilosofie van duurzaamheid en eerlijke handel:
Ze gebruiken alleen biologische en fairtrade grondstoffen, runnen hun bedrijf met 100% schone energie, produceren hun eigen stroom met een fotovoltaïsche generator en gebruiken een vloot elektrische voertuigen. De biologische boerderij beslaat 80 hectare, waar ze veel ingrediënten vandaan halen voor de gratis, biologische lunch voor 200 medewerkers.
Vanzelfsprekend kom je hier niet alleen met een volle buik vandaan, maar ook met een nieuwe kijk op wat er mogelijk is als een regio samenwerkt om duurzaamheid en gastvrijheid hand in hand te laten gaan.
Als u niet met de auto wilt rijden vanuit de nabijgelegen stad Graz en liever wilt ontspannen op het platteland, kunnen hotels zoals de Genushotel Riegersburg, het kuurhotel Rogner Bad Blumau – een beleving op zich – of de Loisium Südsteiermark (meer naar het zuiden gelegen, in de wijnstreek Zuid-Stiermarken) zijn perfecte uitvalsbasissen om te verkennen.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- Vanzelfsprekend verlaat u deze ervaring niet alleen met een volle maag, maar ook met een nieuwe kijk op wat mogelijk is als een regio samenwerkt om ervoor te zorgen dat duurzaamheid en gastvrijheid hand in hand gaan.
- Als u niet vanuit de nabijgelegen stad Graz wilt rijden en liever wilt ontspannen op het platteland, zijn er hotels zoals het Genusshotel Riegersburg en het Spa Hotel Rogner Bad Blumau.
- Bij de biologische avonturenboerderij »Edible Zoo« ligt de focus op het laten zien hoe voedsel wordt gemaakt, waar de ingrediënten vandaan komen en hoe een ecologisch verantwoorde boerderij eruit moet zien.
