Elementair
De Bordeaux wijn regio in het zuidwesten van Frankrijk produceert een aantal van de meest gewenste wijnen en wijnen in de wereld. Eens beschouwd als een centrum voor traditionele wijnbouw, verandert Bordeaux stilletjes, maar effectief, zijn landbouwprocedures en omarmt het biologische en / of biodynamische landbouwpraktijken. Ja, de uitdagingen blijven (vochtig klimaat, omvangrijke landgoederen, risicomijdende eigenaren); deze problemen worden echter "biodynamisch" overwonnen en eigenaren / beheerders van wijndomeinen zijn verheugd met de resultaten.
Geschiedenis
Het concept van biodynamica begon in 1924 toen filosoof en wetenschapper Dr. Rudolf Steiner voor boeren lezingen gaf over manieren om wetenschap te integreren met de geesten in de natuur. Hoewel het concept is geëvolueerd door het werk van boeren en onderzoekers, is de realiteit dat duizenden tuinen, boerderijen, wijngaarden, boerderijen en boomgaarden, die dit programma hebben aangenomen, floreren.
Certificering
De wijngaarden die in aanmerking komen als biodynamisch, krijgen erkenning via het Demeter Biodynamic Standard-certificeringsprogramma dat in 1928 is opgericht en wereldwijd wordt beheerd door Demeter International. In meer dan 5000 boerderijen, wat neerkomt op meer dan 400,000 acres zijn biodynamische gecertificeerd in 60 landen. Biodynamische certificering in de VS wordt beheerd door Demeter USA en gebruikt de biologische standaard van USDA als basis - met aanvullende vereisten:
- Demeter Biodynamische Boerderij standaard schrijft voor dat het hele bedrijf, en niet alleen een specifiek gewas, gecertificeerd zijn;
- Gewassen en vee worden geïntegreerd en dieren worden humaan behandeld
- Geïmporteerde vruchtbaarheid wordt tot een minimum beperkt
- Biodynamische preparaten worden regelmatig toegepast
- Minstens 50 procent van het veevoer moet op de boerderij worden verbouwd
- Minimaal 10 procent van het totale landbouwareaal moet gereserveerd worden voor biodiversiteit
- Organismen (GGO's) worden niet gebruikt
- Alleen bepaalde biologische preparaten worden gebruikt om insecten / plantenziekten te bestrijden
- Chemische en kunstmatige meststoffen, herbiciden, pesticiden, groeihormonen en genetisch gemodificeerde zijn niet toegestaan
- De boerderij moet voldoen aan de normen van sociale verantwoordelijkheid
Groen is goed
In Bordeaux zijn er momenteel 30+ wijngaarden die biologische en / of biodynamische landbouw beoefenen en omvat bijna 8000+ ha (2017). De grootste concentratie van biodynamische wijndomeinen bevindt zich op de rechteroever van de Garonne, de locatie voor de kleinere familiebedrijven waar de eigenaren van de kastelen geloven dat de kosmische beweging een positieve invloed heeft op hun wijngaarden en hun werk aanpassen aan de maankalender.
Lees het volledige artikel op wijnen.reizen.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- The greatest concentration of biodynamic wine estates are located on the right bank of the Garonne, the locale for the smaller, family-run estates where the chateaux owners believe the cosmic movement impacts positively on their vineyards and adapt their work to the lunar calendar.
- Biodynamic certification in the US is managed by Demeter USA and uses the USDA organic standard as a foundation – with additional requirements.
- While the concept has evolved through the work of farmers and researchers, the reality is that thousands of gardens, farms, vineyards, ranches and orchards, having adopted this program, are thriving.
