Een van de vele interessante aspecten van de wijnindustrie is dat je nooit alles weet. Hoeveel wijnen er ook worden ervaren, boeken worden gelezen of experts worden geïnterviewd, er is altijd iets nieuws en interessants te leren. Om mijn kennis te vergroten, voegde ik me bij een groep Estse Barton & Guestier (B&G) wijnverkopers en hun klanten aan de Barton & Guestier Food and Wine Academy in Chateau Magnol in Blanquefort, Haut-Medoc, Frankrijk.
De Academie wordt geleid door Solange Galan, de onderwijsmanager van Chateau Magnol, een 19e-eeuws pand op meer dan 42 hectare, met slaapkamers, een grote salon, eetkamer, muziekkamer en de Thomas Barton Club-kamer met bar, pooltafel en darten. Alle kamers hebben een eigen badkamer en zijn smaakvol ingericht met antiek meubilair.
Gasten van het kasteel ervaren gastronomische Franse gerechten bereid door een eigen chef-kok, wijnen uit de B & G-portfolio, educatieve programma's in de klas die gericht zijn op het vergroten van de wijnkennis van gasten uit de wijnindustrie (van oenologen, sommeliers, wijnverkopers en kopers uit de industrie tot wijnjournalisten en opvoeders) en bezoeken ter plaatse aan bekende wijngemeenschappen en lokale wijnmakerijen. Het educatieve programma omvat de geschiedenis van wijn, de geschiedenis van B&G, geur- en proeftechnieken met de nadruk op het combineren van eten en wijn.
Barton verbindt zich met Bordeaux
Chateau Magnol dateert uit 1842, toen Monsieur Delisse, een agronoom, zijn wijngaarden rond het voormalige Chateau du Dehez consolideerde. In 1969 werden de wijngaarden overgenomen door Barton & Guestier en hun grote financiële investering maakte een update van de wijngaarden en de kelders mogelijk. In 1979 werd de wijn geclassificeerd als "Cru Bourgeois" en het bedrijf kocht het kasteel en consolideerde de wijngaarden onder de naam Chateau Magnol.
Sie hier den vollständigen Artikel. op wijnen.travel.
