Guaycura Boutique Hotel beach club & spa heeft aangekondigd dat het typische culinaire evenement, het BajaMed Festival, op 4 november terugkeert voor zijn 26e editie en bezoekers van Todos Santos een weekend vol mixologie, Baja California-wijnen, dinercombinaties en livemuziek op het weelderige terrein biedt. van het El Mirador Ocean View Restaurant.
Het BajaMed-festival zal de gerechten bevatten van sterrenchef Miguel Angel Guerrero, die zal samenwerken met Guaycura Executive Chef, Ernesto Torres, en gastchef Martin Gonzales, die een vleugje Italië aan het menu zal geven, dat tot doel heeft de zintuigen van de klanten te verrassen en de cultuur te vieren en smaken van Baja California.
Baja Med is een term bedacht door chef-kok Miguel Ángel Guerrero die profiteert van de overeenkomsten in weer en terrein tussen Baja California en de Middellandse Zee en Mexicaanse en mediterrane gerechten, ingrediënten en technieken combineert om een keuken te creëren die uniek is voor de Baja California-staten .
De keuken is voorzien van de verse producten van de staat. Dit omvat verse zeevruchten uit de Zee van Cortes, zoals de beroemde chocolatas-kokkels of blauwe tonijn uit de haven van Ensenada, olijven en wijnen uit de Guadalupe-vallei, dadels uit San Ignacio en tomaten en aardbeien uit de San Quintin-vallei. Extra ingrediënten zijn onder meer rode kreeft, mantaroggen, zeekomkommers en zeekraal, een vetplant die in zandduinen groeit.
Patroons van het festival zullen genieten van een van de meest spectaculaire restaurants in Todos Santos: El Mirador. Gelegen op 2 km van het historische centrum van de stad en op een steenworp afstand van de Kreeftskeerkring, heeft de locatie geweldige zonsondergangen en gasten kunnen zelfs walvissen en mantaroggen zien die genadig voor de kust zwemmen.
Die mensen die in het Guaycura Boutique Hotel Beach Club & Spa verblijven, kunnen ook genieten van het andere culinaire aanbod van de accommodatie: de Sky Lounge Bar in het hotel zelf en biedt een trendy en gemakkelijke sfeer met uitzicht op de stad en El Faro Beach Club & Spa . De strandclub is perfect voor een zondags herstel en beschikt over een overloopzwembad met een ecologische voetafdruk, een visgrill en bar aan het zwembad, en spabehandelingen voor gezondheid, wellness en ontspanning. Verankerd door een volledig functionerende vuurtoren en omgeven door de ongerepte stranden van de kust van Punta Lobos, is het een ideale plek om een ontspannende dag in de zon door te brengen.
Guaycura Boutique Hotel Beach Club & Spa, een gastvrij toevluchtsoord in het hart van de Pueblo Magico ("Magische Stad") van Todos Santos, is gemakkelijk bereikbaar voor vliegtuigpassagiers, aangezien het op slechts 50 minuten rijden van de luchthaven Los Cabos ligt en 30 minuten van de luchthaven in La Paz.
Ontleent zijn naam aan de inheemse bevolking die ooit rondzwierf in wat nu de Mexicaanse staat Baja California is, verwelkomt gasten in de historisch rijke stad Todos Santos. Het pand is gevestigd in een 19e-eeuws gebouw van rode baksteen dat door het Mexicaanse Nationale Instituut voor Antropologie en Geschiedenis wordt erkend als een historische en artistieke structuur. Het biedt 14 comfortabele en ruime kamers met een Mexicaans decor en voorzieningen van wereldklasse.
