Air New Zealand geeft klanten een voorproefje van de toekomst met een nieuwe samenwerking aan boord met Silicon Valley food tech start-up.
De luchtvaartmaatschappij is de eerste ter wereld die de bekroonde, plantaardige Impossible Burger serveert, die nu beschikbaar is als onderdeel van het Business Premier-menu op vluchten van Los Angeles naar Auckland.
Het magische ingrediënt van Impossible Burger is een ijzerhoudend molecuul genaamd heem, dat afkomstig is van de wortels van sojaplanten. De heem in de Impossible Burger is dezelfde als de heem in dierlijk vlees. Het resultaat is een plantaardig burgerpasteitje dat kookt, ruikt en smaakt naar rundvlees, maar helemaal geen dierlijke producten bevat.
Niki Chave, Inflight Customer Experience Manager van Air New Zealand, zegt dat de luchtvaartmaatschappij al een tijdje naar Impossible Foods kijkt en onder de indruk is van het werk dat ze doet.
“Net als Impossible Foods willen we onze klanten een frisse en innovatieve kijk op de keuken bieden. We zijn ongelooflijk enthousiast over deze samenwerking en over de mogelijkheid om onze Business Premier-klanten die van Los Angeles naar Auckland reizen een heerlijke plantaardige optie aan te bieden die net zo smaakt als het echte werk.
“We zijn ervan overtuigd dat zowel vegetariërs, flexitariërs als toegewijde vleesliefhebbers zullen genieten van de heerlijke smaak van de Impossible Burger, maar voor degenen die bij de beproefde burger willen blijven, zal het naast onze vaste selectie van menu-items staan, bereid door onze getalenteerde culinaire team- en adviseurchefs. "
Impossible Foods CEO en oprichter Dr. Patrick O. Brown zegt dat het de missie van het bedrijf is om het wereldwijde voedselsysteem duurzamer te maken door producten te maken die geen compromissen sluiten op het gebied van duurzaamheid, voeding of smaak.
“We lanceerden met een hoge geloofwaardigheid, innovatieve chef-koks die bekend staan om hun heerlijke hamburgers, dus het is geen toeval dat onze eerste luchtvaartpartner al vijf jaar op rij is uitgeroepen tot luchtvaartmaatschappij van het jaar.
"The Impossible Burger is verkrijgbaar in bijna 2,500 restaurants in de Verenigde Staten en nu helpt Air New Zealand ons om de Impossible Burger naar nog grotere hoogten te brengen."
Air New Zealand zal de Impossible Burger tot eind oktober serveren op vluchten NZ1 en NZ5 van Los Angeles naar Auckland.
