PEKING, China – Air China is begonnen samen te werken met Quanjude, de leverancier van China's beroemde Pekingeend, om Pekingeend in de Eerste Klasse aan te bieden op haar routes naar Europa en de Verenigde Staten, waardoor de authentieke "Chinese smaak" hoog in de lucht.
De "Beijing Duck" aan boord vertegenwoordigt de nieuwe poging van Air China om de menu's tijdens de vlucht te innoveren nadat de luchtvaartmaatschappij tientallen klassieke Chinese en westerse gerechten heeft geïntroduceerd, zoals Crab Meat Dumplings en Steak with Mushrooms in Cream op haar langeafstandsroutes naar Europa en de Verenigde Staten. Staten. Om ervoor te zorgen dat de authentieke Pekingeend aan passagiers kan worden gepresenteerd, hebben Air China en Quanjude een aantal maanden samen bestudeerd hoe eend kan worden gebraden met apparatuur aan boord. Nu hebben de twee bedrijven een praktische en betrouwbare kookmethode uitgewerkt en een specifiek menu voor Pekingeend, dat niet alleen de smaakpapillen behaagt, maar ook diners leert over de historische oorsprong van Pekingeend.
Air China stuurde zijn stewardessen naar Quanjude om ze meer kennis van Peking-Eend te maken. Ze leerden over de geschiedenis van Quanjude, keken naar het hele proces van het bereiden van eend en leerden hoe de eend wordt geserveerd.
Air China zet zich in voor het verbeteren van de servicekwaliteit en streeft ernaar een luchtvaartmaatschappij van wereldklasse te worden. De maaltijd aan boord is een belangrijke maatstaf voor de kwaliteit van de dienstverlening. Air China zal doorgaan met het introduceren van meer innovatieve diensten en producten om een aangenamere ervaring voor passagiers te creëren.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- Air China has started working with Quanjude, the supplier of China’s famous Beijing Duck, to offer Beijing Duck in the First Class on its routes to Europe and the United States, making the authentic “Chinese flavor”.
- In order to make sure that authentic Beijing Duck can be presented to passengers, Air China and Quanjude have studied together for several months on how to roast duck with in-flight equipment.
- Represents Air China’s another attempt to innovate in-flight menus after the carrier has introduced dozens of classic Chinese and western dishes like Crab Meat Dumplings and Steak with Mushrooms in Cream on its long-haul routes to Europe and the United States.
