Klik hier om JOUW banners op deze pagina te tonen en betaal alleen voor succes

Reisnieuws breken Culinair Bestemming fijnproever Horeca-industrie Litouwen Nieuws Toerisme Travel Wire Nieuws

Wil je wat krekels in dat ijsje?

afbeelding met dank aan snapwire op pexels
Geschreven door Linda S. Hohnholz

Litouwse chef-koks hebben het culinaire erfgoed naar nieuwe hoogten getild en gespeeld met unieke seizoensgebonden ijsrecepten.

Aha, zomer. Het perfecte moment om te genieten van koel en verfrissend ijs. Wedden dat je niet een van de beste plaatsen kunt raden om een ​​aantal echt unieke smaken ijs te proberen.

Heb je Litouwen geraden? Voor Litouwers is ijs sinds het einde van de 18e eeuw een hoofdbestanddeel op desserttafels, met onconventionele smaken zoals roos, saffraan of kruidnagel die favoriet zijn geworden onder de adel. Maar daar stopt het niet, want dat is echt niet zo schokkend.

Hedendaagse Litouwse chef-koks hebben dit experimentele culinaire erfgoed naar nieuwe hoogten getild en spelen, geïnspireerd door lokale ingrediënten, met unieke seizoensrecepten van de bevroren lekkernij. Reizigers die het land dit seizoen bezoeken, krijgen de kans om af te koelen met smaken die de zintuigen prikkelen, waaronder kweepeer, dille en zelfs makreel.

Litouwen Travel, het nationale bureau voor toerismeontwikkeling van het land, heeft een lijst samengesteld met:

10 onderscheidende Litouwse ijssmaken om deze zomer te proberen.

  1. Krekelroomijs met zwarte sesam of vanille. Hoewel insecten al eeuwenlang een belangrijk onderdeel zijn van het Afrikaanse en Aziatische dieet, hebben ze pas onlangs hun weg gevonden naar de Litouwse eettafels. Het CENTRAL grill & lounge restaurant in de zuidwestelijke stad Marijampolė heeft krekels gemengd met de rijke smaken van vanille en zwarte sesam voor een eiwitrijke en unieke traktatie.

2. Makreelroomijs met paneermeel. Hoewel de combinatie van zeevruchten en dessert in het begin misschien niet als een aangename ervaring klinkt, zorgt de subtiele rokerigheid van de makreel in combinatie met frisse tonen van moerbei en limoen voor een uitgebalanceerd palet van zoet en hartig. Degenen die deze smaak willen proberen in restaurant Apvalaus Stalo Klubas in het middeleeuwse stadje Trakai, zullen worden beloond met een onvergetelijke symfonie van smaken.

3. Zeewierroomijs met kreeft-karamelcrunch, hazelnootolie en zwarte steurkuit. Gevonden in de bruisende badplaats Palanga - de onofficiële hoofdstad van de zomer - is deze smaak geschikt voor reizigers die gefascineerd zijn door het idee om de zee te zien, aan te raken en te proeven. Het historische boetiekhotel van Vila Komoda biedt een onderscheidend mengsel van zoute kuit, aardse oliën en een zoet-boterachtige karamelcrunch voor de avontuurlijke reiziger.

4. Lindenbloesem thee ijs. Lindenbloesems waren voor veel oude Litouwers een belangrijk onderdeel van de volksgeneeskunde en zijn tot op de dag van vandaag in de meeste voorraadkamers in het hele land te vinden. In de restaurants Jurgis ir Drakonas en Brooklyn Brothers is dit gezondheidsbevorderende ingrediënt verwerkt in verfrissend ijs met robuuste bloemen- en kruidentonen die de essentie van een schilderachtige zomer in Litouwen weergeven.
 

5. Boekweit ijs. Terwijl de meeste granen aan de zijlijn blijven staan ​​als bijgerecht bij het hoofdgerecht, heeft restaurant Višta Puode in Kaunas, de op een na grootste stad van Litouwen, het een hoofdrol gegeven in dit gerecht. Met zijn diepe, nootachtige smaak en een pittig assortiment aan bessen, combineert boekweitijs het culinaire erfgoed van het land met een moderne kijk op wat een dessert kan zijn.

6. akotis-ijs. Šakotis (Litouwse spitcake) is het middelpunt van elke Litouwse feesttafel. Zoet, zacht en boterachtig, deze dichte cake wordt gehuld in een glad zelfgemaakt ijs dat de traktatie een gevoel van lichtheid geeft. Bezoekers kunnen het uitproberen in het historisch beïnvloede restaurant Ertlio Namas, in het hart van de hoofdstad Vilnius.

7. Brandnetel ijs. Gevreesd door kleine kinderen in het hele land, wordt de felle brandnetel omgevormd tot een romige en geurige bevroren traktatie in restaurant Velvetti in Druskininkai, de wellnesshoofdstad van Litouwen. Een zachte smaak met een vleugje verfijnde grasachtige en aardse tonen maken het ijs geschikt voor liefhebbers van subtiele zoetheid en eigenaardige dessertconcepten.

8. Zwart ijs met actieve kool. Hoewel zwart als voedselkleur niets nieuws is - inktvisinkt wordt al een tijdje gebruikt om risotto en pasta zwart te maken - kan de recente toename van met houtskool geverfde lekkernijen worden toegeschreven aan hun sociale media-waardige uiterlijk. Het café AJ Šokoladas biedt hun kijk op zwart ijs - handgemaakt en barstensvol zachte kokos- en vanillearoma's, het dessert levert een combinatie op die in tegenspraak lijkt met zijn opvallende kleur.

9. Dille ijs. Dille wordt gebruikt om veel van de geliefde hartige gerechten van Litouwen te overtreffen en is een buitengewoon veelzijdig kruid met een frisse, grasachtige smaak. Dille-ijs is te vinden in het restaurant Džiaugsmas, dat klassieke Litouwse ingrediënten nieuw leven inblaast met innovatieve kooktechnieken. Het biedt een palet van vakkundig gemengde kruidenaroma's.

10. Kweepeer ijs. Taste Map-cafés in Vilnius bieden een bevroren traktatie die een pittige en complexe mix van bedwelmende kweepeer met zachte room combineert. Het kweepeerijs verzacht het fruit om een ​​bevredigende mix van scherpte en zoetheid te creëren, terwijl de geurige smaak van het ijs aanvoelt als zomerdagen gevangen in een kom.

Deze lijst met ijs biedt een kijkje in de wereld van onverwachte smaken die toeristen in Litouwen kunnen proeven. Een kaart met andere ijssmaken bedacht in tientallen verschillende ijssalons en restaurants door het hele land is te vinden hier.

Wat unieke smaken ijs heb je gehoord van of geprobeerd in je reizen of nek van het bos?

Gerelateerd nieuws

Over de auteur

Linda S. Hohnholz

Linda Hohnholz is hoofdredacteur geweest voor eTurboNews voor vele jaren.
Ze houdt van schrijven en besteedt veel aandacht aan details.
Ze is ook verantwoordelijk voor alle premium content en persberichten.

Laat een bericht achter

Delen naar...