In een stad die het hele jaar door wordt overspoeld met toeristen, is het vaak moeilijk om een maaltijd te vinden die echt aanvoelt. Veel restaurants in het centrum hebben zichzelf omgetoverd tot McTrattoria's, Italiaanse massaproducten met plastic menu's voor toeristen. Ze hebben noch de charme, noch het eten dat dineren in Rome uniek maakt.
Dus ik dacht dat ik de lezers een voorproefje zou geven van een paar echte Italiaanse joints waar ik onlangs heb gegeten. De lijst is niet exclusief, noch uitputtend - niet bedoeld als een wetenschappelijk overzicht van de beste van Rome. Geen enkele zijn pizzeria's. Sommige zijn zeker in reisgidsen verschenen. Ze hebben niet allemaal Engelse menu's, maar zullen vrijwel zeker personeel hebben met voldoende Engels eten dat je kan helpen met bestellen. Het belangrijkste: ze zijn allemaal heerlijk, charmant en bieden eten dat echt is. Reserveringen voorgesteld.
Ristorante Montevecchio. Deze kleine plaats in een kronkelende straat nabij Piazza Navona, is een kleine ruimte met groot voedsel. Het is Italiaans - met een lichte neiging naar zeevruchten in vergelijking met je gemiddelde Romeinse restaurant - vaak bereid met een interessante twist. Ik heb daar onlangs een mooie carpacchio van zalm, gevolgd door een goede zeebaars. Ze doen een gemene tortellini gevuld met peer en ricotta, en ook een aantal steaks die op interessante manieren zijn gegrild. De sfeer is subtiel en intiem, een fijne romantische plek voor een lang gesprek bij een goede maaltijd. Piazza Montevecchio 22a, telefoon: 06.6861319
Evangelista. Klassiek Romeins eten, met artisjokgerechten van wereldklasse - in tegenstelling tot alles wat je je ooit hebt voorgesteld in de VS Bij een recent bezoek ging ik heel varken (of hele artisjok). Ik begon met carciofi al mattone (een dunne artisjoktaart gemaakt door plakjes tussen twee stenen te roosteren) gevolgd door een soep van artisjok en pasta. Maar Evangelista biedt ook een groot assortiment Italiaanse soepen (pasta en bonen, pasta en linzen), pastaborden, geroosterd vlees en pens. Dat laatste eet ik zelf niet, maar onze Romeinse vrienden vonden het heerlijk. Rustig, stijlvol en verlicht - zoals de meeste leuke restaurants in Rome zijn. Het brood, de wijn en de desserts zijn ook geweldig. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810
Colline Emiliane. Een geweldig middenklasse restaurant met gerechten uit de regio Bologna, het deel van Italië dat bekend staat als het beste eten van het land. Hun speciale prosciutto is buitengewoon, net als de zelfgemaakte tortellini in bouillon. Het gestoofde vlees is een specialiteit, evenals eekhoorntjesbrood, als het in het seizoen is. Probeer zeker de Lambrusco, een licht bruisende rode wijn uit de regio. Het past goed bij het eten - ook al klinkt het geluid van bruisend rood af. Via degli Avignonesi 22, Rome, Italië 00187-06-481.
Eindelijk, mijn buurtfavoriet - Osteria Chiana - een beetje buiten het centrum, maar een geweldige, relatief goedkope plek om heerlijk te eten en een kans om te zien waar bekende Romeinen tegenwoordig eten. Houten tafels met papieren placemats, elke avond druk met intellectuelen, zakenmensen en (vaak) ik. Eenvoudig Romeins eten - artisjokken, bonen- en pastasoep, mozzarella en prosciutto, een selectie klassieke pasta's en vleeswaren. Ik raad gehaktballetjes in rode saus aan (niet met pasta - dat gebeurt alleen in Amerika!) En de Fusilli alla Norma (met aubergine). De eigenaren hebben allebei tijd doorgebracht in New York, dus ze bieden ook een uniek voorgerecht: stukjes aardappelschil gebakken in olijfolie en zout. Yum. Als je je dag afsluit in de Borghese-galerij, is het een mooie wandeling van een kilometer vanaf daar. Via Agri 25, Rome 00198-06.
iht.com
