Vegetarisch varkensvlees versus echt varkensvlees: innovatieve kweekmethode voor varkens

 De vegetarische rage heeft Hong Kong stormenderhand overspoeld en wordt gezien als een van de topkeuzes voor gezond eten. Dat gezegd hebbende, de varkens die lokaal zijn gefokt door de oprichter van Hong Kong Heritage Pork, John Lau Hon Kit's innovatieve fokmethoden, zijn vers, natuurlijk en hormoonvrij. De voedingswaarde van echt varkensvlees zoals dit is verre van lager dan die van vegetarische varkensvleesalternatieven. De Tai Chi-varkens gefokt door John Lau Hon Kit zitten boordevol voedingsstoffen, zijn smaakvol en maken de smaak van het lokaal gefokte varkensvlees onvergetelijk.

John Lau Hon Kit zorgt ervoor dat alle varkens die op zijn boerderijen worden grootgebracht, alleen voer van topkwaliteit krijgen dat geen toegevoegde hormonen en onnodige of overmatige medicijnen bevat. Door zijn strenge fok- en kweekmethode is hij in staat varkensvlees van de hoogste kwaliteit te produceren dat natuurlijk, gezond en lekker is. Al het voer voor zijn varkens wordt geleverd via een uit Denemarken geïmporteerde voerautomaat die door de Europese Unie is gecertificeerd voor kwaliteit. Bovendien komt het drinkwater voor de varkens uit de Lau Fau Shan-berg, een bron met mineraalrijk water.

Vergeleken met het vegetarische varkensvlees dat momenteel op de markt is, beweert John Lau Hon Kit dat zijn innovatieve en wetenschappelijk onderbouwde werkwijze en kweekmethoden er effectief voor kunnen zorgen dat de kwaliteit van varkensvlees van topklasse, voedzaam en heerlijk is. Het merendeel van vegetarisch vlees moet worden verwerkt met zout, olie en andere smaakstoffen om de smaak en textuur van echt vlees te simuleren, wat resulteert in een hoger natriumgehalte dat vergelijkbaar is met verwerkt of ingeblikt voedsel. Zo bevat een 100 gram vegetarisch vlees al 550 mg natrium. Terwijl dezelfde hoeveelheid vet en mager varkensvlees (vers ongekookt) slechts 59.4 mg is. Volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie mag de dagelijkse natriuminname van een volwassene niet hoger zijn dan 2000 mg, wat ongeveer overeenkomt met één afgestreken theelepel (5 gram) tafelzout.

Echt varkensvlees bevat minder verzadigd vet

Om de hoge kwaliteitsstandaard van varkensvlees binnen Hong Kong Heritage Pork Farms te behouden, was John Lau Hon Kit onvermurwbaar bij het implementeren van een nieuwe fok- en varkensbedrijfsmethode die het grootbrengen van varkens met gezond en voedzaam voer bevordert. Het varkensvlees van de boerderijen van John Lau Hon Kit is niet alleen vers, lekker en veilig, maar iedereen kan het met vertrouwen eten. Aangezien varkensvlees van nature weinig verzadigd vet bevat, is het vlees van John Lau Hon Kit's Tai Chi Pork matig vet en mager, wat betekent dat het rijk is aan gezonde vetten, maar tegelijkertijd niet overdreven vettig. De Tai Chi-varkens gefokt door John Lau Hon Kit combineren de beste eigenschappen van het smaakvolle Berkshire-varken met de magerheid van Deense Landrace-varkens en de levendige kleur van het Duroc-varken om Tai Chi-varkens uit Hong Kong Heritage Pork te maken.

Hoewel vegetarisch varkensvlees geen cholesterol bevat, is het gehalte aan verzadigd vet veel hoger dan in varkensvlees. Bovendien wordt vegetarisch varkensvlees meestal gemaakt van sojabonen, erwten, rijst, plantaardige olie en gistextract. Dit kan problemen veroorzaken voor mensen die geen voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte kunnen consumeren of mensen met voedselallergieën zoals tarwe of gluten.

Nieuw fokprotocol fokt lokale varkens

John Lau Hon Kit staat erop zijn Tai Chi-varkens groot te brengen zonder hormonen en antibiotica te gebruiken en gebruikt alleen EU-gecertificeerde premium maïs en sojabonen uit Amerika als dagelijks voer. Van begin tot eind zet hij zich in om varkens van hoge kwaliteit te fokken en de Hong Kong-markt te voorzien van heerlijk en vers varkensvlees zonder toevoegingen.

Op het gebied van bedrijfsactiviteiten en foktechnologie nam John Lau Hon Kit het voortouw bij de introductie van een nieuw fokmodel uit Denemarken in Hong Kong ter vervanging van het traditionele bedrijfsmodel voor varkenshouderijen. Inclusief batchvoedingsontwerp, biometrisch beveiligingsmechanisme, waterkoelsysteem, 24/7 geautomatiseerde bewaking van kamertemperatuur en meer.