De Wereldorganisatie voor Toerisme (UNWTO), hebben de Japan Travel and Tourism Association (JTTA) en Gurunavi de nieuwe UNWTO Verslag over gastronomietoerisme: de zaak van Japan.
Op dit moment is het concept van gastronomisch toerisme in Japan relatief nieuw. Zoals dit rapport echter laat zien, heeft het gastronomietoerisme in Japan de afgelopen jaren een sterke groei doorgemaakt, wat economische voordelen heeft opgeleverd en als een instrument voor ontwikkeling en sociale inclusie fungeert.
"Naarmate meer en meer reizigers op zoek zijn naar de unieke ervaringen van de lokale gastronomie, is de promotie van gastronomietoerisme naar een centrale positie verschoven in de ontwikkeling van het toerisme en de potentiële bijdrage ervan aan de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling", zegt Zurab Pololikashvili, UNWTO Secretaris-generaal.
“Aan de hand van verschillende succesvolle voorbeelden van gastronomietoerisme in Japan, laat dit rapport zien hoe het land erin geslaagd is gastronomietoerisme om te zetten in een instrument voor ontwikkeling, inclusie en regionale integratie.”
Onderzoek uitgevoerd voor het rapport wees uit dat 38% van de Japanse prefecturen gastronomietoerisme in hun toekomstplannen opneemt of van plan is op te nemen, terwijl 42% van de gemeenten meldde dat ze al voorbeelden hebben van gastronomietoerisme-gerelateerde activiteiten. Het rapport benadrukt ook het hoge niveau van publiek-private samenwerking binnen het gastronomietoerisme.
