De Tsukiji-vismarkt, de belangrijkste toeristische attractie van Tokio, beperkt de toegang

Geen reis naar Tokio is compleet zonder een bezoek aan de Tsukiji-markt (築地市場, Tsukiji shijō), de grootste groothandelsmarkt voor vis en zeevruchten ter wereld. Volgens schattingen wordt hier dagelijks meer dan 2000 ton vis met een waarde van meer dan 15 miljoen dollar verkocht - dat is een totaal van 616,000 ton vis met een waarde van meer dan 4.25 miljard dollar per jaar!

Als het uit de oceaan komt, is de kans groot dat je de Central Fish Market aantreft, waar letterlijk hectares aan commerciële verkopers te vinden zijn. Het hoogtepunt voor zowel buitenlandse als binnenlandse toeristen zijn natuurlijk altijd de dagelijkse tonijnveilingen geweest, waar kolossale 600 pond kolossen prijzen tot enkele duizenden dollars per hoofd kunnen halen.

Als je nog nooit het voorrecht hebt gehad om Tsukiji's beroemde tonijnveiling te bekijken, begint de actie rond 5 uur 's ochtends wanneer kopers worden toegelaten tot de showroomvloer. Hier worden rijen en rijen bevroren tonijn minutieus gepord en gepord door deskundige handen op zoek naar vlees van de hoogste kwaliteit. Kort daarna barst de scène uit in een razernij van telefoontjes en reacties, terwijl kopers elkaar proberen te overbieden voor de beste vis.

Helaas wordt de toegang voor toeristen tot dit ongelooflijke tafereel beperkt na toenemende klachten van vishandelaren dat toeristen hen afleiden van hun werk.

Vanaf 1 april 2008 kunnen toeristen de tonijnveilingen alleen bekijken vanuit een aangewezen gebied, en de toegangstijden worden ook beperkt van 0500 tot 0615. Afhankelijk van hoe succesvol deze nieuwe regelgeving is in het terugdringen van afleiding, is er een kans dat er in de nabije toekomst mogelijk strengere regels worden ingevoerd.

Volgens Ihei Sugita, die bij de Centrale Vismarkt werkt, namen buitenlandse bezoekers de gewoonte aan om vissen uit hun thuisland aan te raken en te fotograferen. “Op een plek waar meerdere honderden tonijnen per dag worden geveild, heeft dit gevolgen voor ons bedrijf. We voelen ons slecht om ze volledig af te wijzen, omdat ze helemaal uit het buitenland komen, dus daarom houden we deze periode aan die ons het minst zal raken. ”

In het verleden trokken de dagelijkse tonijnveilingen in Tsukiji slechts een handvol bekende buitenlandse bezoekers per dag. In de afgelopen jaren is de populariteit van het evenement echter enorm gestegen, vooral omdat steeds meer wereldreizigers steeds nieuwsgieriger zijn geworden naar de bescheiden oorsprong van hun favoriete sushi.

Aangezien de kans groot is dat de tonijnveilingen de komende jaren volledig worden gesloten, is het waarschijnlijk de moeite waard om een ​​glimp op te vangen van dit geheel unieke evenement nu het nog kan. Als je toevallig 's avonds in Tokio bent, raden we je aan om gewoon hard te feesten in Roppongi tot de zon opkomt, en dan een snelle taxi naar Tsukiji te nemen. Toegegeven, een dreigende kater en de geur van rauwe vis zijn allesbehalve een verstandige combinatie, maar geloof ons - midden in de veilinggekte zijn is het risico waard!

gadling.com