Elk jaar, wanneer de De 50 beste restaurants ter wereld lijst wordt aangekondigd, er wordt gezamenlijk gezucht en hoofden geschud. Hoe komen sommige van deze restaurants op de lijst?

Op het LTI-hoofdkwartier dineert het team van 12 onderzoekers, verspreid over de hele wereld, in voortreffelijke, gedenkwaardige en opwindende restaurants – letterlijk 365 dagen van het jaar. En deze lijst houdt nooit verband met hun eigen ervaringen.

Het zou te lang duren om elke inzending te onderzoeken, dus laten we ons concentreren op het onthullen van de zeven die volgens het team zo'n iconische status niet verdienen.

Arpege Parijs
In dit nummer 8 beste restaurant ter wereld zijn we onder de indruk van het eten, de inrichting en zelfs de stoelen (met metalen frame en ongemakkelijk.) Er zijn zoveel betere plekken in Parijs om te verkennen.

White Rabbit Moskou
We houden van de kamer en er zijn enkele waardige opvallende gerechten, maar de locatie van het winkelcentrum (en de noodzaak om twee liften te nemen) is zeker niet de ervaring die we verwachten van 's werelds 13^th beste restaurant.

Cosme New York
Momenteel op nummer 23 op de lijst, is er heel weinig positiefs te zeggen over Cosme. We zijn er verschillende keren geweest, maar elke keer zijn we iets meer perplex weggekomen. De cocktails zijn wel goed.

BORAGO Santiago
Dit is lekker eten dat neigt naar het complexe en experimentele. Maar er zijn letterlijk honderden restaurants over de hele wereld die hetzelfde proberen en verschillende verdienen de nummer 26 plek meer.

Nerua Guggenheim Bilbao
De meningen zijn verdeeld sinds de opening in 2011. Hoewel de locatie speciaal is, zijn het eten en de service dat niet. Voor een veel betere gastronomische ervaring en meer verdiende Nerua's nummer 32 plek, Mina ligt op slechts een mijl afstand.

Lyle London
Het is niet dat we Lyle's niet waarderen. In feite is er veel om van te houden. Maar het zou niet nummer 33 worden op onze London's Best-lijst, laat staan World's Best.

Leeuw Bogota
Hier is het probleem. De lijst van 's werelds beste 50 restaurants zorgt voor een enorme hoeveelheid wereldwijde buzz en vervolgens voor veel langeafstandsreizen voor fijnproevers. Nu is Leo, (nr. 49 op de lijst), een geweldig restaurant en mogelijk een van de top drie van Bogota, maar neem niet de moeite om speciaal een vlucht te boeken.

Dus met Gagan in Bangkok (nr. 4 op 's werelds beste lijst) nu gesloten, blijven er 42 over op de lijst - wat misschien wel 42 van 's werelds beste restaurants zijn. Laten we het daarbij laten.

WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:

We like the room and there are some worthy standout dishes, but the shopping mall location (and the need to take two elevators) is certainly not the experience we expect of the world's 13th best restaurant.
49 on the list), is a great restaurant, and possibly one of Bogota's top three, but don't bother to book a flight especially.
The World's Best 50 Restaurants list creates a huge amount of global buzz and subsequently a lot of long distance travelling for foodies.