Rixos Premium Dubai JBR organiseerde de 2e Middle East Chef Excellence Awards

De 2e Middle East Chef Excellence Awards van de Hozpitality Group, gehouden op 12 juni 2019 in Rixos Premium Dubai JBR. Na meer dan 68,500 stemmen te hebben ontvangen, werden de winnaars voor Popular Choice-categorieën toegekend.

Het evenement werd ondersteund door de Emirates Culinary Guild en ICCA Dubai. De juryleden voor de prijzen waren vooraanstaande horecaprofessionals en deze kampioenen waren van onschatbare waarde bij het eerlijk beoordelen van de Young Chefs.

US Beef Export Federation en Bragard waren officiële Silver-sponsors, terwijl het evenement werd aangedreven door Delta Food Industries FZC. Trofeeën zijn gemaakt door Restofair RAK voor de winnende chef-koks. De andere partners voor de Chef Awards zijn onder meer Fusia Events, ZEE TV group, Big FM, Wassup Dubai en Absolute Frame.

“Het hoogtepunt van de avond was de cook off tussen 5 Young Chefs die streden om de prestigieuze titel“ Young Chef of the Year ”. Zestien jonge chef-koks onder de 28 jaar stonden op de shortlist om deel te nemen aan de LIVE cook-off sessie op ICCA op 25 april. De gekozen Top 5 nam live deel aan de 2e "Hozpitality Chef Excellence Awards" op 12 juni 2019 in het luxueuze Rixos Premium Dubai ", aldus Raj Bhatt, CEO van Hozpitality Group.

De Young Chefs creëerden tijdens het evenement live een gerecht met US Beef en 2 producten van Delta Food Industries. Bragard zorgde voor speciale Chef Jackets voor alle 16 Cook Off-deelnemers, voegde Raj eraan toe.

De winnaars van de Award night waren; -

Winnaars van de Midden-Oosten Chef Excellence Awards - 2019

Jonge Chef van het Jaar Award (Live Cook Off)
Gold MA YE (Kevin), CDP, TRYP door Wyndam hotel
Silver Sai Prasanna Babji, chef-kok, Caesars Dubai Bluewater

Winnaars van de Chef Excellence Awards 2019 (volgens populaire keuze)

Hospitality Excellence: - Executive Chef van het jaar - Institutionele catering (luchtvaartmaatschappijen, catering enz.)
Gold Ammar Alekili, chef-kok, dynamische gastvrijheid
Silver Ahmed AlFakier, chef-kok, Global Catering Services, Dubai

Gastvrijheid: - Chef van het jaar - Hotel
Gold Christopher Michael Lester, chef-kok, Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Cluster Executive Chef, Hilton Dubai Jumeirah en Hilton Dubai The Walk

Gastvrijheid: - Executive Chef van het jaar - Vrijstaand restaurant
Gold Chandra Shekhar Pandey, chef-kok, JSB Restaurants, Dubai
Silver Bobby Retnakumar Geetha, Corporate Chef, Asha's Dubai

Hospitality Excellence: - Executive Sous Chef of the Year
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Dukes The Palm, een Royal Hideaway Hotel
Silver Parimal Kumar, uitvoerend souschef, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai

Hospitality Excellence: - Patissier van het jaar
Goud Fabien Fayolle, Ex. Patissier, Armani Hotel Dubai
Silver Achira Kularatne, patissier, Dubai International Hotel

Hospitality Excellence: - Chef de Cuisine of the Year
Gouden Alaa Moustafa, CDC, VIJF Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, chef-kok, Hilton Dubai The Walk

Hospitality Excellence: - Sous Chef van het jaar
Goud Stefan Vasic, Jr. Sous Chef, Kempinski Hotel Mall of the Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa

Hospitality Excellence: - Chef de Partie of the Year
Gouden Amruta Gosavi, Senior CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Zilver Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubai

Hospitality Excellence: - Demi Chef van het jaar
Goud Eduardo Mirabil, halfkok, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, halfkok, Millennium Airport Hotel Dubai

Hospitality Excellence: - Commi Chef van het jaar
Gold Hady Nabil, chef-kok, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Commis Chef, VIJF Palm Jumeirah

Hospitality Excellence: - Keukenmeester van het jaar
Gold Charlston Taladtad, keukensteward, Dubai International Hotel
Silver Sufian Shaikh, Chief Steward, Adres Downtown

Hospitality Excellence: - Keukenhulp van het jaar
Gouden Mohammed Harshad, keukenhulp, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Zilver Arjel Sigua Figueroa, Kitchen Steward, Zero Gravity Dubai

Gastvrijheid: - Verborgen schat van het jaar
Gold Deepthi Ravindra, hoofdartiest resort, Anantara The Palm Dubai Resort
Silver Jomel Magandam, chef-kok, Towers Rotana Hotel Dubai

Hospitality Excellence: - Ondernemer-chef van het jaar
Gold Zorawar Kalra, MD en oprichter, Massive Restaurants Pvt Ltd
Zilver Ernesto Cab Vera, CEO, Maria Bonita Group Dubai

Hospitality Excellence: - Rising Star Chef of the Year
Goud Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Abu Dhabi
Silver Shaikha Almemari, chef-kok, Gateau Fait Maison, Fujairah

Hospitality Excellence: - Lifetime Achievement Award
Gold Samantha Kumara, hoofdartiest (patisserie), Two Seasons Hotel and Apartments Dubai
Silver Lal Tamang, chef-kok, Roda Al Murooj Dubai

Judges Choice Awards - 2019
Chef-supporter van het jaar - Non Food Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Chef-supporter van het jaar Bassam Bousaleh, AMFI
Culinaire partner van het jaar US Poultry & Egg Export Council
Voedselleverancier van het jaar Horeca-Bidfood
Non-foodleverancier van het jaar Welbilt Middle East
Zakenpartner van het jaar Nicholas Campos - Vers ingevroren voedsel
Beste chef-kok in lesgeven en experimenteel leren Saeed Alismaily, hoofd Academic Experiential Learning Support, Dubai College of Tourism
Executive Sous Chef van het jaar Ibrahiem Al Saied, Executive Sous Chef, TIME Grand Plaza Hotel Dubai
Chef-kok van het jaar Muchie Masunungure, chef-kok, The Farm, Al Barari
Inspirerende Chef Leader of the Year Chef Uwe Micheel, President Emirates Culinary Guild