Occitanie gevormd: dynamische wijn met een interessante geschiedenis

Languedoc-Roussillon-wijnen

Tegenwoordig worden Languedoc-wijnen beschouwd als een van de meest interessante en dynamische wijnen ter wereld en staan ​​ze bekend om hun subtiliteit en complexiteit. Het gebied produceert veel wijn, meer dan de productie van Bordeaux, Australië, Zuid-Afrika en Chili samen, wat neerkomt op ongeveer een derde van het Franse volume, wat overeenkomt met ongeveer drie miljard flessen wijn per jaar van 300,000 hectare wijnbouw. De grootste consumenten van deze wijnen (2019) zijn Duitsland (16 procent), de VS (13 procent), Nederland (11 procent), het VK (10 procent), België (10 procent) en China (8 procent) uit 30 appellations en crus waaronder witte, rode, rose, mousserende en zoete wijnen. De sector biedt werk aan ongeveer 165,000 mensen en is de grootste werkgever in de regio, vóór het toerisme en de luchtvaartindustrie.

Fusie genereert nieuwe naam

In 2014 werden de Franse regio's gereorganiseerd en werden de voormalige gebieden van de Midi-Pyrenees en de Languedoc-Roussillon samengevoegd tot de regio Occitanie. Na de fusie werd Occitanie de grootste wijngaard van Frankrijk in één aaneengesloten ruimte in de hele wereld, inclusief 263,000 hectare wijnstokken, goed voor 33 procent van de Franse wijnen. Het omvat 24,000 wijnboerderijen en 380 coöperaties, waarbij 36 procent van de wijnboeren zich richt op biologische landbouw.

De Languedoc beslaat ongeveer 90 procent van het grondgebied; Roussillon bezet de overige 10 procent. Samen vertegenwoordigen ze Frankrijks grootste wijnproducerende regio en wijngaardgebied en meer dan een op de drie Franse wijnen wordt hier geproduceerd.

Dit is de geboorteplaats van mousserende wijnen, hoewel champagne de eer krijgt.

De wijnstreek Occitanie heeft 87 AOP (Appellation d'Origine Controlée) appellations en 36 BGA-benamingen (Beschermde Geografische Aanduidingen) en wijnbouwers kunnen zelfstandig bepalen of ze al dan niet AOP- of BGA-wijnen willen produceren.

Als eerste schitteren

In 1531, bij de Abdij van Saint Hilaire (Limoux), ontdekten monniken dat de wijn die ze maakten in de fles begon te borrelen en de rest is geschiedenis. Het is waarschijnlijk dat Dom Perignon de abdij bezocht voordat hij in de Champagne woonde en het idee "leende" om mousserende wijn te maken en het proces in Champagne begon. De drie sprankelende appellations van het gebied zijn Cremant de Limoux, Blanquette de Limoux en de voorouderlijke Limoux Methode. Van Thomas Jefferson is bekend dat hij dol was op het bruisen van de Limoux en het was de enige mousserende wijn in de persoonlijke kelder van de president.

Zuiden van Frankrijk

Met de wens om de prestaties van de regio Occitanie in de kijker te zetten, werd Sud de France in 2006 gestart als een manier om de komst van toeristen naar de regio te vergroten en biedt het een kwaliteitsgarantie. De branding was het idee van George Freche, voorzitter van de Regionale Raad (2004), die opmerkte dat het, ondanks de talrijke economische en culturele troeven van het gebied, zeer onopvallend bleef en hij vastbesloten was om deze situatie te veranderen. Via Sud de France worden alle agrovoedings- en wijnproducten van de regio Languedoc-Roussillon voor marketingdoeleinden onder één paraplu gepromoot. De groep wordt momenteel geleid door Carole Delga en omvat 1,817 bedrijven die 5,882 producten vertegenwoordigen.

De Franse politica Carole Delga is lid van de Socialistische Partij (sinds 2004) en is sinds 2016 president van Occitanie. Van 2012-2017 was ze lid van de Nationale Assemblee en was ze lid van het Comité voor Financiën en Defensie. In 2014 was ze korte tijd staatssecretaris van Handel, Ambachten, Consumenten- en Sociale Economie en Solidariteit onder minister van Financiën en Overheidsrekening, Michel Sapin in de regering van premier Manuel Valls.

Delga staat bekend om het erkennen van de voormalige regio Languedoc-Roussillon tijdens de oprichting van Occitanie (een gebied met 6 miljoen inwoners), niet gericht op Toulouse en het opnemen van lokale bewoners in haar plannen en programma's.

Occitanie/Sud de France Sterke punten

Het weer in het gebied is een pluspunt voor de druiventeelt, aangezien de sterke wind vocht uit de zee haalt en frisse berglucht levert om de wijnstokken te drogen. De bodem loopt van klei-kalksteen (reguleert de bodemtemperatuur) tot leisteen in Saint Chinian en tot klei en kalk in Picpoul de Pinet.

De Languedoc-Roussillon biedt 30+ Appellation d'Origine controlee (AOC) met Corbieres, Fitou, Minervois en Cotes de Roussillon die het meest bekend zijn in de VS. De plaats staat ook bekend om zijn Vin de Pays-wijnen waar flexibele wijnwetten innovatie mogelijk maken en wijnmakers interessante, fruitige wijnen produceren, waarvan vele met diepte, concentratie en het potentieel voor veroudering. Wijnmakers mogen ook druiven van wijngaarden in de hele regio betrekken en dankzij de Sud de France-branding kunnen consumenten wijnen identificeren en selecteren die voldoen aan de prijs-kwaliteitverhouding. Het label, Sud de France, omvat momenteel meer dan 11,000 producten (waarvan 2,100 biologisch), volgens 24 verschillende regels. Alle producten worden beoordeeld door een onafhankelijke groep met als doel de naamsbekendheid in buitenlandse markten te verbeteren en een geografische focus op Europa, China en de VS.

Toerisme

In de buurt van Barcelona, ​​omvat Occitanie de regio's Languedoc-Roussillon en Midden-Pyreneeën. Het wordt gekenmerkt door de charme van Montpellier, Toulouse en Perpignan en biedt de schoonheid van Zuid-Frankrijk met minder bezoekers dan Parijs en de Provence. De omgeving biedt stranden, wijngaarden, nationale parken en culturele bezienswaardigheden, naast wandel-, fiets- en paardrijroutes. Omdat het een opmerkelijke wijnproducerende zone is en de geboorteplaats van mousserende wijn in de stad Limoux, is het wijn-/culinaire avontuur geweldig, vooral in Collioure (ansjovis) en Set (vis en oesters).

Roussillon Wijn Gedachten

Tijdens een recent wijnevenement in New York City had ik het geluk om door een aantal uitstekende wijnen uit Roussillon te dwalen. De volgende zijn een paar van mijn favorieten:

1. Domaine Cabirau, AOP Cotes du Roussillon 2013. 70 procent Grenache Noir, 20 procent Syrah, 10 procent Carigan Noir.

President Dan Kravitz kocht 13.5 hectare wijngaarden in Roussillon (benaming van Cotes du Roussillon gecreëerd in 1977), ligt in het dorp Maury (Frans deel van Catalonië) in 2007. Roussillon staat bekend om de productie van droge, rode, witte en roze wijnen. Het gebied omvat de oostelijke helft van de Pyrenees Orientales (oostkant van de Pyreneeën) en de lagere delen van Roussillon.

De wijngaard ligt 20 mijl landinwaarts van de Middellandse Zee en 20 mijl ten noorden van Spanje. De naam Cabirau werd oorspronkelijk meer dan 100 jaar geleden in kaart gebracht. De wijnstokken zijn geplant op steile hellingen van leisteen, donkere scherpe rotsen die Grenache een onderscheidende minerale identiteit bieden.

De bodems zijn een mix van leisteen, kalksteen, gneis en graniet. Handmatig geoogst van 25-60 jaar oude Grenache-wijnstokken geplant in leisteenachtige bodems, en een mix van oude wijnstokken en nieuw aangeplante Syrah en Carignan. De Grenache is ongekookt, terwijl de Syrah en Carignan malolactische gisting ondergaan en 5 maanden rijpen in 500 I demi-muids (eiken vaten met een capaciteit van 600 liter).

Opmerkingen

Voor het oog, diep granaat neigend naar roze. De neus wordt beloond met het aroma van kersentaart, jonge aardbeien, frambozen, bosbessen - tegen een achtergrond van zoethout, kruidnagel, eik, cola, vanille, wilde bloemen en kruiden (dwz zwarte peper). De smaak wordt beloond met droog fruit en natte aarde. Medium body met delicate zuren en zachte/ronde tannines. Lange afdronk versterkt door tannines. Combineer met rundvlees, pasta en kalfsvlees.

• Collectie Domaine du Mas Blanc, AOP Banyuls 1975. Grenache Noir, Grenache Gris.

Druiven worden met de hand geoogst en te voet betreden, gefermenteerd in roestvrij staal met inheemse gisten en gedurende 650 jaar gerijpt in 10 liter eiken demi-muids.

De wortels van Domaine du Mas Blanc zijn terug te voeren tot midden 17^th eeuw, met een stap naar 20^th eeuw in 1921 toen Dr. Gaston Parce zijn wijn begon te bottelen en de belangrijkste voorstander werd van de Banyuls-appellatie (1936). Zijn zoon, Dr. Andre Parce trad in de voetsporen van zijn vader en startte de appellatie Collioure (1971)

Banyuls is de beste en meest complexe van Frankrijks versterkte Vin Doux Naturels, een donkere wijn die de zee, zon en steen vangt. Vanwege de nabijheid van de zee die de basiskrachten tempert, is het resultaat hartig, rokerig met hints naar maritieme oorsprong.

Banyuls is het Franse antwoord op Port. Het is zoet, sterk en afgeleid van Grenache geoogst van de oudste Grenache-wijnstokken van Domaine du Mas Blanc.

Opmerkingen

Roestige granaat voor het oog, met een aroma van port suggereert gebrand hout en zoet/kruiden in de neus. In de mond is het rijk aan kersen, nootmuskaat, vanille en kaneel. Geeft een lange zoete/pittige afdronk van chocolademousse. Combineer met blauwe kaas, vleeswaren, chocolaatjes en koffie, vanille en karamel, gedroogd fruit en noten.

Dit is een serie gericht op Sud De France.

Lees hier deel 1:  Van boeren tot demonstranten tot wijnmakers

© Dr. Elinor Garely. Dit auteursrechtelijk beschermde artikel, inclusief foto's, mag niet worden gereproduceerd zonder schriftelijke toestemming van de auteur.

#wijn