Het Pierre NY, A Taj Hotel is verheugd de benoeming van Jae Kim aan te kondigen als Director of Restaurants binnen het Food & Beverage-team. In deze rol zal Jae rapporteren aan zowel De Pierre NY De algemeen directeur van het hotel en de hotelmanager houden toezicht op de gastronomische activiteiten van het etablissement.
Jae is verantwoordelijk voor de planning en het beheer van alle aspecten van Perrine, de Rotunda, het terras en de roomservice. Daarnaast zorgt hij ervoor dat de servicenormen voor gasten dagelijks worden nageleefd, met een sterke nadruk op gasttevredenheid.
Hij zal nauw samenwerken met de chef-kok om strategische initiatieven te ontwikkelen voor de Food & Beverage-divisie van The Pierre. Hierbij zal hij innovatieve programma's implementeren die zijn ontworpen om de prestaties van het restaurant te verbeteren en de uitzonderlijke normen die The Pierre kenmerken, te handhaven.
Met uitgebreide ervaring in luxe hoteldineren, komt Jae bij The Pierre terecht vanuit zijn recente positie in het senior managementteam van het Mark Restaurant by Jean-Georges. Zijn eerdere functies omvatten leiderschapsposities in Food & Beverage bij prestigieuze hotels zoals het Baccarat en het Loews Regency.