Gasten dineren bij Het Westin Langkawi Resort & SpaHet kenmerkende Eat Well-menu, evenals het scala aan lokale en internationale gerechten, staan voor een gezondere, versterkte culinaire ervaring met de aanstelling van Glen Roberts als Executive Chef van het 5-sterrenresort.

Glen's primaire nadruk zal liggen op het toezicht houden op en het verbeteren van het Eat Well-programma in The Westin Langkawi, dat gasten voorziet van voedzame gerechten die op verantwoorde wijze zijn geproduceerd en zorgvuldig zijn gemaakt. Het programma, aangeboden door Westin Hotels & Resorts over de hele wereld, is gericht op het tegemoetkomen aan individuele voedingsvoorkeuren en -behoeften zonder in te leveren op smaak, smaak of tevredenheid.

"Het Eat Well-programma is een uniek initiatief dat is gebaseerd op de overtuiging dat een goed gevoel begint met de juiste voeding", aldus Glen. "Het is een eer om deel uit te maken van een geweldig team dat werkt volgens de filosofie van wellness, en ik wil graag lokale inzichten verwerven en kennis uitwisselen over hoe gasten het beste een doordachte, voedzame en toch aantrekkelijke culinaire ervaring kunnen bieden."

Naast zijn team van The Westin Langkawi, zal de veel bereisde culinaire kenner ook verantwoordelijk zijn voor het verheffen van het culinaire aanbod in het Langkawi International Convention Centre (LICC), het toonaangevende en grootste centrum van het eiland in zijn soort.

Glen arriveert in Langkawi na een periode in het vijfsterren Emerald Palace Kempinski Dubai, waar hij deel uitmaakte van het pre-openingsteam. Voordat hij in de Verenigde Arabische Emiraten verbleef, werkte hij vanaf 5 twee jaar als Executive Chef bij Shangri-La in Surabaya. Zijn culinaire avonturen begonnen echter bijna 2016 kilometer en 5,000 jaar geleden in Australië.

Hij begon zijn liefdesrelatie met eten in Australië halverwege de jaren tachtig voordat hij zijn culinaire vaardigheden aanscherpte in Londen en Nieuw-Zeeland. Glen keerde terug naar Brisbane en werd de tweede chef van de Executive Chef van het Hyatt Regency Coolum in Queensland, waar hij toezicht hield op 1980 eetgelegenheden en multi-banketfaciliteiten. Later verhuisde hij naar het Park Hyatt in Canberra, waar zijn ambtstermijn als Senior Executive Sous Chef hem zag bijwonen van HKH Queen Elizabeth en Prince Edward, Earl of Wessex tijdens hun bezoek daar in 10.

Op zoek naar nieuwe horizonten maakte Glen deel uit van het team dat het Grand Hyatt Dubai lanceerde. Daarna richtte hij zijn zinnen op het Sheraton Grand Laguna Phuket in Thailand, waar hij in 2003 zijn eerste periode als Executive Chef vierde. Twee jaar later bevond hij zich in Oost-Maleisië in het Shangri-La Rasa Ria Resort. Een van de vele hoogtepunten was echter om de belangrijkste motor te zijn achter de productie van het kookboek 'Taste of Borneo', dat zich richtte op de bereiding van een 5-sterrenkeuken met lokale producten uit Sabah.

In 2010 maakte Glen integraal deel uit van het team achter de succesvolle renovatie en heropening van het Shangri-La Rasa Sentosa Resort in Singapore. Hij bleef het resort leiden tot 2013, toen hij als chef-kok naar het Shangri-La Fijian Resort and Spa verhuisde.

Verlangend om weer een stap terug te doen naar Zuidoost-Azië, begaf hij zich in 2015 naar het InterContinental Hua Hin Resort in Thailand. Glen was betrokken bij de ontwikkeling en opening van de Roof Top-bar en de BluPort-vleugel van het resort, met 40 kamers, een restaurant dat de hele dag geopend is. restaurant, vergaderzalen en balzaal.

“Eten is mijn passie, en ik heb deze mooie streek ook gemist”, lacht Glen. "Door de twee te combineren, hoop ik de gasten van The Westin Langkawi te prikkelen met een aantal van de gezondste, lekkerste gerechten in Zuidoost-Azië, terwijl we onze internationale standaarden van service, kwaliteit en gastvrijheid behouden."

The Westin Langkawi Resort & Spa is centraal gelegen in 104 hectare weelderige, tropische tuinen in Langkawi en wordt begrensd door de Andamanse Zee. Het beschikt over 221 ruime, volledig ingerichte kamers en suites. Het resort beschikt ook over 20 ultra-luxe Ocean View Pool-villa's, compleet met persoonlijke zwembaden, evenals de bekroonde Heavenly Spa by Westin, de enige Heavenly Spa in Maleisië.

Bezoek voor meer informatie over The Westin Langkawi Resort & Spa

www.westinlangkawi.com of volg ons op Twitter, Instagram en Facebook.

WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:

“It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
“By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.