Nevis viert het succes van de zesde jaarlijkse Nevis Mango & Food Festival, dat plaatsvond van 4-7 juli 2019. Het vierdaagse festival bestond uit 16 lokale Nevisiaanse chef-koks, deelname van vier lokale restaurants, de allereerste Caribbean Mango Cooking Competition en werd bekroond door beroemde chef-koks Judy Joo en Simon Jenkins. Dit was de derde keer dat UK Iron Chef Judy Joo, een Koreaans-Amerikaanse Frans opgeleide chef-kok gevestigd in Londen, en frequente gastheer en gast van Food Network, nam deel aan het Mango and Food Festival. Met een verdrievoudigd aantal bezoekers verstevigt het Nevis Mango & Food Festival snel zijn positie als toonaangevend mango- en culinair evenement in het Caribisch gebied.
Nevis-mango's, waarvan er 44 variëteiten zijn, zijn echt speciaal en worden gewaardeerd om hun textuur en smaak. Ze inspireren culinaire creativiteit bij beroemde en lokale chef-koks die zorgvuldig hun favorieten selecteren en er alles van maken, van soepen en salsa's tot marinades, sauzen, cocktails en fantastische desserts. De lokale bevolking eet ze echter graag vers van de bomen!
Het vierdaagse mango-extravaganza begon met een persconferentie georganiseerd door Johnson Johnrose van de Caribbean Tourism Organization (CTO) en een demonstratie door de Britse Iron Chef Judy Joo en Simon Jenkins uit het VK met tips voor het gebruik van mango's bij het koken. De persconferentie werd gehouden in het nieuwe restaurant, Cleveland Gardens, waar de Nevisiaanse chef-koks, Berecia Stapleton en Wentworth Smithen ook demonstraties gaven over lokale mangovariëteiten. Daarna gaf Iron Chef UK Judy Joo een masterclass mango koken met vooraanstaande internationale media. Chef-kok Simon Jenkins, bekroond met een Michelin-ster, organiseerde 's middags een taartversieringskliniek voor Nevisiaanse bakkers. Het festival omvatte masterclasses, speciale avonden in restaurants, proeverijen en begeleide eetroutes. Het hoogtepunt van het festival is het Chefs Mango Feast dat plaatsvond op 7 juli, waar de allereerste Caribbean Mango Cooking Competition werd gehouden met culinaire teams uit Antigua, Barbados, Nevis en St. Kitts. Gecontroleerd door chef-koks Judy Joo, Simon Jenkins en de Texaanse voedselcriticus Mai Pham, was Barbados de eerste winnaar. Tijdens het Feest was ook de Mango Baking Competition, en dit was een gelegenheid voor 16 lokale Nevisiaanse chef-koks om voorbeelden te geven van hun kenmerkende mangogerechten en monsters van vier lokale restaurants. Het evenement was een echt feest, met de toevoeging van Nevis 'Green House Band, die een voorproefje van lokale muziek bood.
Als extra bonus hebben veel van de lokale restaurants en resorts "Mango Fest" -menu's. Gasten van over het hele eiland reserveren graag hun plekjes voor lunches en diners met dit speciale ingrediënt.
Het Mango & Food Festival, georganiseerd door de Nevis Tourism Authority, is niet alleen een culinaire viering van Mango voor inwoners en bezoekers, het biedt ook educatieve mogelijkheden voor lokale bedrijven en studenten. Het festival biedt stageplaatsen voor culinaire studenten, mentoring door chef-koks, een commercieel festival waar lokale bedrijven producten van mango's verkochten, en de promotie van het culinaire gebruik van mango's om de lokale mangosector te stimuleren. Greg Phillip, CEO, Nevis Tourism Authority vertelde: “De Nevis Tourism Authority is enorm blij met wat het Nevis Mango and Food Festival is geworden. Het heeft een welverdiende plek verdiend in de jaarlijkse kalender van 'must see'-evenementen in het Caribisch gebied en staat klaar om nog meer te groeien. We zijn de individuen en bedrijven die ons dit jaar hebben gesteund dankbaar. Het was een ongelooflijk positieve ervaring om de culinaire teams uit St. Kitts, Barbados en Antigua te verwelkomen die deelnamen aan de eerste jaarlijkse Caribbean Mango Cooking Competition. We kijken nu al uit naar het Mango and Food Festival 2020. ”
