Mövenpick Hotel Saigon debuteert na een volledige renovatie

HO CHI MINH CITY, Vietnam – De Zwitserse hotelier, Mövenpick, vierde gisteren, 16 september, de grootse opening van zijn Mövenpick Hotel Saigon, na een renovatie van US$15 miljoen waarbij alle kamers, openbare ruimtes, restaurants en winkels achter de glinsterende nieuwe modernistische façade van het pand.

Gelegen in de bruisende wijk Phu Nhuan, op slechts 5 minuten van de internationale luchthaven van Ho Chi Minh City, is het Mövenpick Hotel Saigon opnieuw ontworpen in hoge stijl - het heldere, nieuwe lobbyontwerp krijgt vorm rond vier gloeiende, centrale pijlers - maar met de zakenreiziger stevig in gedachten. Er zijn zevenentwintig nieuwe kamers toegevoegd, waardoor het totaal van de accommodatie op 278 komt, terwijl een paar nieuwe chef-koks elke opwindende eetgelegenheid een nieuwe impuls hebben gegeven.

"Ho Chi Minh-stad is de op één na snelst groeiende stad in de derde wereld, en dat betekent dat zakenmensen hier in groten getale aankomen, vrijwel 24/7", zegt Knuth Kiefer, algemeen directeur Vietnam voor Mövenpick Hotels & Resorts. “Het Mövenpick Hotel Saigon staat niet alleen centraal in al deze verandering, al deze vooruitgang, al deze energie. Wij maken er deel van uit. Met deze upgrades hebben we gelijke tred gehouden op het gebied van voorzieningen en technologie, terwijl we zakenreizigers en vakantiegangers een onderbreking van het stadsleven bieden dat tegelijk hip, sereen en meegaand is.”

Kiefer was voorzitter van de gevierde renovatie in 2008 van het zusterhotel van Mövenpick, het Mövenpick Hotel Hanoi, en hij heeft naar de grootste stad en zakelijke hoofdstad van Vietnam een ​​vergelijkbare mix van praktisch en inventief, van modern en traditioneel, van Oost en West gebracht.

Mövenpick Hotels & Resorts staan ​​in heel Europa en het Midden-Oosten bekend om hun Zwitserse precisie, gastvrijheid en elegantie. Kiefer en zijn lokale ontwerpers hebben deze klankformule opnieuw doordrenkt met een jeugdige uitbundigheid en organische, verfijnde Vietnamese stijl.

Het begint met de kamers, waar aardetinten zijn geaccentueerd met oranje accenten en natuurlijk verlicht door kamerhoge ramen. De badkamers zijn van de woonruimte gescheiden door meer glas — ramen over de volledige lengte met jaloezieën — die privacy bieden met het gevoel van meer open ruimte.

Er zijn vijf categorieën accommodatie in het nieuwe hotel: Superior, Deluxe, Premium, Family en Executive Club Room. Daarnaast zal het Mövenpick Hotel Saigon, net als zijn zusterhotel in Hanoi, zes kamers hebben die speciaal zijn ontworpen voor de vrouwelijke zakenreiziger, met speciaal ontworpen voorzieningen (zachte hangars, make-uptafels, krachtige haardrogers).

“Deze kamers zijn zeer goed ontvangen in Hanoi; ze zijn een natuurlijk gevolg van de Mövenpick-filosofie, die er altijd naar streeft om de interactie met gasten te personaliseren”, aldus Kiefer. “Een deel van onze vastberadenheid om beter te zijn dan de rest ligt in deze grotere gevoeligheid voor de behoeften van de gasten. Onze inspanningen voor de vrouwelijke zakenreiziger - een segment van ons klantenbestand dat enorm is toegenomen - is een praktische uitdrukking van onze benadering van service. We willen beter zijn dan de rest, maar ook een beetje anders.”

Deze gevoeligheid is te zien in de eetgelegenheden, waarvan sommige al met veel succes debuteerden.

Iki is een nieuw concept, een Japanse bistro waar superverse sushi, tempura en andere Oost-Aziatische favorieten van topkwaliteit worden geserveerd in een uitgesproken niet-traditionele setting. Japanse restaurants weerspiegelen vaak Japanse rust en terughoudendheid. Er is echter niets vast aan het Iki-menu, dankzij de flair van chef-kok Kittisukd Sujaritvetee, die vanuit Bangkok in Saigon aankomt. Evenzo is er niets formeels aan de inrichting van Iki, met zijn levendige kleuren, jeugdig personeel en modernistische inrichting.

Lotus Court zal doorgaan met het serveren van wat volgens velen de beste Chinese keuken van de stad is, inclusief dim sum dat een grote en toegewijde aanhang behoudt onder de inwonende Chinese bevolking van Saigon. Er is echter een nieuwe chef-kok, Brendan Ng, gearriveerd uit het Mandarin Oriental in Jakarta, met een nieuw menu dat de nadruk legt op traditionele favorieten, enkele fusion-elementen, enkele verrassingen (zoals zalm) en een obsessie met versheid.

"Onze restaurants, bars en lounges zullen allemaal putten uit een van de grootste wijnlijsten in Vietnam - meer dan 300 labels - en we zullen ze verkopen tegen de laagste prijzen van elk vijfsterrenhotel in het land," zei Kiefer. "Onze aanpak is om een ​​uitstekende variëteit en selectie aan te bieden die betaalbaar is, zodat mensen kunnen genieten van premium wijnen zonder het gevoel te hebben dat ze een premium betalen."

Café Saigon, het restaurant dat de hele dag door geopend is, keert terug met de kenmerkende elementen intact: de meest interactieve en levendige eetervaring in buffetstijl in de stad. Nieuw in de mix is ​​het Cay Da Café, een gloednieuwe bakkerij die zelfgemaakte ijsjes, gebakjes, cakes en het beste brood in Europese stijl in Ho Chi Minh-stad serveert. Deze informele locatie beschikt ook over een buitenterras aan de straatkant.

Kiefer voegde eraan toe dat het Mövenpick Hotel Saigon nieuw is uitgerust met alle technische voorzieningen die gasten - zowel zakelijk als anderszins - gewend zijn van 5-sterrenaccommodaties in Azië. Maar nogmaals, het doel is om ze allemaal een praktische draai te geven:

- In plaats van een complete spa, biedt het hotel een Wellness Studio die privacy en individuele behandelingen waardeert boven enorme uitgestrektheid, alomtegenwoordige spiegels en gemonteerde televisies.

– De werkomgevingen in elke kamer zijn buitengewoon comfortabel dankzij ergonomisch correcte stoelen en royale bureauruimtes. Dit laatste wordt gedeeltelijk mogelijk gemaakt door onopvallende maar uitgebreide communicatiepoorten die net naast het tafelblad zitten, waardoor de werkruimte overzichtelijk blijft.

– Er is weinig gevaar dat het Mövenpick Hotel Saigon zijn reputatie als het handigste en best uitgeruste zakenhotel in HCMC zal opgeven. Geen enkel hotel ligt dichter bij de luchthaven en MICE-coördinatoren zullen de twee grote vergaderruimten, een balzaal voor maximaal 400 gasten en drie bestuurskamers waarderen. Alle vergaderruimten hebben ingebouwde lcd-projectoren, gemotoriseerde schermen en wanden met stoffen panelen die geluid absorberen.