Nieuw op de lijst dit jaar zijn drie restaurants die de smaken van Malta benadrukken. De eerste, De Pira, gelegen in de hoofdstad van Malta, Valletta, dat een overvloed aan traditionele Maltese gerechten biedt. De tweede, Rijst, een luxe culinaire ervaring tegenover de basiliek Our Lady of Mount Carmel, biedt emblematische gerechten die de cultuur van Malta benadrukken. Tot slot, De zeevruchtengrillmarkt, een verborgen plek die verse zeevruchten aanbiedt die de authenticiteit van de archipel benadrukken, is bekroond met een Michelinster. De restaurants die hun status van een Michelinster hebben behouden zijn Under Grain, Valletta; De Mondion, Mdina; Noni, Valletta; Rosamí, St. Julian's en The Fernandõ Gastrotheque in Sliema, in totaal zes.
MICHELIN benadrukt de expertise en identiteit van de gastronomie van Malta en stelt: "Tussen overvloedige creativiteit en de beheersing van klassieke expertise, bevestigt elk zijn identiteit. Voortgedreven door een voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid en een nauwgezette aandacht voor de kwaliteit van ingrediënten, of ze nu afkomstig zijn uit de Middellandse Zee of het rijke lokale terrein, toont deze bruisendheid de toenemende volwassenheid van de Maltese gastronomie."
Bovendien heeft MICHELIN de restaurants La Pira, Risette en The Seafood Grill Market toegevoegd aan de door de MICHELIN Guide aanbevolen sectie, waarmee het totale aantal bekroonde restaurants in de gids van Malta op 43 komt. De MICHELIN Guide Malta van 2025 bevat ook vijf Bib Gourmand vermeldingen: AYU, Gżira; Grain Street, Valletta; Rubino, Valletta; Terrone, Birgu; en Commando, Mellieha. Alle door Michelin aanbevolen restaurants benadrukken de hoogwaardige eetervaringen die beschikbaar zijn op Malta en het zustereiland Gozo.
CEO Carlo Micallef van Malta Tourism Authority zei: "We zijn verheugd om te zien dat Malta's culinaire excellentie opnieuw op het wereldtoneel wordt gevierd. De erkenning van Le GV voor het eerst samen met de andere vijf MICHELIN één-sterren en de uitstekende erkenning van ION Harbour als een MICHELIN twee-sterrenrestaurant, onderstreept het ongelooflijke talent en de innovatie binnen onze culinaire gemeenschap."
“Deze onderscheidingen versterken de positie van Malta als een must-visit bestemming voor fijnproevers en benadrukken de essentiële rol van gastronomie in ons toeristisch aanbod.”
"Door onze samenwerking met MICHELIN met nog eens vijf jaar te verlengen, bevestigen we onze toewijding om de groei en het succes van de culinaire sector op Malta en de ontwikkeling van de luxetoeristische niche te ondersteunen."
Vicepremier en minister van Buitenlandse Zaken en Toerisme Ian Borg gaf aan dat de MICHELIN-gids bijdraagt aan het in stand houden van de culinaire reputatie op de Maltese eilanden, en een mix van traditie en moderniteit in de gastronomische excellentie die in de keukens van Malta wordt geproduceerd. Minister Borg benadrukte het belang van de toeristische sector op de Maltese eilanden en benadrukte dat de regering deze vitale industrie zal blijven ondersteunen.
De MICHELIN Gids Malta selectie 2025 in één oogopslag:
43 restaurants, waaronder:
- 1 Twee Michelin-sterrenrestaurant
- 6 restaurants met één MICHELIN ster (1 nieuw)
- 5 Bib Gourmand-restaurants
- 31 aanbevolen restaurants (3 nieuw)
Malta
Malta en haar zustereilanden Gozo en Comino, een archipel in de Middellandse Zee, hebben het hele jaar door een zonnig klimaat en 8,000 jaar aan intrigerende geschiedenis. Het is de thuisbasis van drie UNESCO-werelderfgoedlocaties, waaronder Valletta, de hoofdstad van Malta, gebouwd door de trotse ridders van Sint-Jan. Malta heeft de oudste vrijstaande stenen architectuur ter wereld, met een van de meest formidabele verdedigingssystemen van het Britse Rijk, en omvat een rijke mix van binnenlandse, religieuze en militaire structuren uit de oudheid, de middeleeuwen en de vroegmoderne tijd. Rijk aan cultuur, Malta heeft het hele jaar door een kalender met evenementen en festivals, aantrekkelijke stranden, jachten, trendy gastronomische scene met zes Michelin-restaurants met één ster en één Michelin-restaurant met twee sterren en een bloeiend nachtleven, er is voor ieder wat wils.
Voor meer informatie over Malta kunt u terecht op BezoekMalta.com.
genot
De kleuren en smaken van Gozo komen tot uiting door de stralende lucht erboven en de blauwe zee die de spectaculaire kust omringt, die gewoon wacht om ontdekt te worden. Gozo is doordrenkt van mythen en wordt beschouwd als het legendarische Calypso's Isle of Homer's Odyssey - een vredig, mystiek binnenwater. Barokke kerken en oude stenen boerderijen zijn verspreid over het platteland. Het ruige landschap en de spectaculaire kustlijn van Gozo wachten op verkenning met enkele van de beste duikplekken van de Middellandse Zee. Gozo is ook de thuisbasis van een van de best bewaarde prehistorische tempels van de archipel, Ġgantija, die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat.
Voor meer informatie over Gozo kunt u terecht op Bezoek Gozo.com.
