Klik hier om JOUW banners op deze pagina te tonen en betaal alleen voor succes

Reisnieuws breken Culinair Culture Frankrijk fijnproever Horeca-industrie Nieuws Winkelen Toerisme Travel Wire Nieuws Trending Wijnen en gedistilleerde dranken

Les Crus Bourgeois du Medoc: het kopen van wijn gemakkelijker maken?

afbeelding met dank aan E.Garely

Retail warboel

Als je merkt dat het een verwarrende taak is om een ​​wijnwinkel binnen te lopen om een ​​paar flessen vino te kopen voor het avondeten of een cadeau, dan ben je niet de enige. Ik ben tot de conclusie gekomen dat de retailkant van de wijnindustrie in het verleden vastzit. Er lijkt een fervente overtuiging te bestaan ​​dat de wijnwinkels en wijnafdelingen van supermarkten momenteel de beste winkelervaring bieden - ooit - en knoeien met de koopervaring van de consument zou heiligschennend zijn.

Verlamming

Terwijl wijnretailers vasthouden aan het verleden, zoeken wijnmakers naar wegen die consumenten in staat stellen meer wijnen te kopen. Wijnmarketingonderzoekers hebben vastgesteld dat: Consumentenverlamming gebeurt omdat wijnshoppers worden geconfronteerd met een schat aan opties - misschien te veel keuze. Bovendien is er een gebrek aan consistentie van land tot land over hoe wijnen worden genoemd en geclassificeerd. Import en distributie hebben gevolgen voor de soorten wijnen die verkrijgbaar zijn in lokale wijnwinkels en restaurants. Merken en variëteiten in één winkel of bar zijn mogelijk niet beschikbaar op alle locaties vanwege beperkte distributiekanalen of andere marketingstrategieën. Zelfs wijnetiketten zijn niet klantvriendelijk omdat ze zijn geschreven om te voldoen aan overheidsvereisten en mogelijk geen informatie bevatten die nuttig is voor de consument.   

Fragmenten

De wijnindustrie is meer gefragmenteerd dan enig ander consumentenproduct. In 2019 consumeerden de VS 370 miljoen kisten wijn, tegen 12 flessen per kist, wat neerkomt op ongeveer 4.4 miljard flessen wijn in één jaar. Ongeveer de helft van de Amerikaanse wijnmarkt wordt gedomineerd door drie miljard dollar conglomeraten, waaronder E&J Gallo (dwz Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia en Barefoot), Constellation Brands (dwz Woodbridge, Robert Mondavi, Simi en Lingua Franca), en de Wine Group (dwz Almaden, 13 Celsious en Benziger). Deze bedrijven produceren, verzenden en distribueren elk jaar duizenden flessen wijn over de hele wereld en veel worden op dezelfde manier geproduceerd als Coca Cola: om jaar na jaar hetzelfde te proeven en in enorme hoeveelheden verkrijgbaar.

De andere helft van de wijnmarkt bestaat uit duizenden kleine tot middelgrote producenten en kan worden beschouwd als het verschil tussen agrarische landbouw en boerenmarkten.

Smaak

Misschien is de beste manier om wijn te begrijpen, door er veel van te drinken en de tijd te nemen om de verschillen te proeven.

Frans probeert de kloof te overbruggen

De Franse wijnindustrie probeert al eeuwenlang manieren te vinden om meer wijn te verkopen. Ze ontmoeten elkaar, coördineren met elkaar, werken met elkaar samen en concurreren met elkaar - om te proberen de complexiteit die inherent is aan de wijnindustrie te vereenvoudigen. Wanneer hun marketingprogramma's succesvol zijn, kopen mensen meer van hun wijnen, waardoor iedereen blij wordt.

Een groep wijnmakers die hebben geprobeerd de spinnenwebben weg te duwen die blijven hangen over ouder wordende wijnvaten en de ervaring van het kopen van wijn te vereenvoudigen, staan ​​bekend als Les Crus Bourgeois Du Médoc. Niet elke wijnmakerij mag lid zijn of zelfs maar in aanmerking komen voor lidmaatschap.

Criteria omvatten:

  • Plaats. De wijnmakerijen die zelfs maar mogen overwegen om zich bij deze groep aan te sluiten, moeten van de volgende AOC's zijn:
    • Medoc
      • Haut Médoc
        • Listrac-Médoc
        • Moulis-en-Médoc
        • Margaux
        • Saint Julian
        • Pauillac en Saint Estephe
  • Oordeel. De wijnhuizen worden beoordeeld op:
  • De kwaliteit van de wijn wordt bepaald door blind proeven en consistentie
  • Traceerbaarheid en authenticatie voor elke vintage
  • Proefcontroles – vóór het bottelen gedurende een periode van vijf jaar van de Classificatie (minstens twee controles per eigendom)
  • Milieuvriendelijk tot op het punt van het verkrijgen van certificering in milieuvriendelijke en duurzame teeltpraktijken.

Het 6-koppige beoordelingsteam houdt zich ook bezig met promoties, kwaliteit van ontvangst voor professionele bezoekers en het grote publiek op de wijnmakerij, distributiekanalen en nationale en internationale marketinginspanningen.

  • Stickers

Alle flessen Crus Bourgeois du Medoc hebben een uniek veilig visueel herkenningssysteem dat is ingebed in een sticker. Het wordt aangeboden als een garantie voor kwaliteit, veiligheid en authenticiteit.

Momenteel is meer dan 25 procent van alle geproduceerde, gebottelde en verkochte wijn uit de Médoc geclassificeerd als Cru Bourgeois en omvat 4100 hectare wijnstokken, goed voor meer dan 29 miljoen flessen Bordeaux-wijn per jaar

De wijnen Les Crus Bourgeois

Tijdens een recent evenement in Manhattan had ik het geluk om een ​​paar van de wijnen te ontdekken die geclassificeerd zijn als Rauw Bourgondisch de Médoc.

Mijn favorieten

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018)). benaming: Medoc; Terroir: Kalksteen met klei en klei-kalksteen; Rassen: 67 procent Merlot, 30 procent Cabernet Sauvignon, 3 procent Cabernet Franc, 2 procent Petit Verdot; Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken. 40 jaar; Leeftijd 10-14 maanden; 80 procent in vaten (1/3 nieuw), 20 procent in betonnen vaten.

Het kasteel is gelegen in Begadan (noordelijke Medoc) en 58 hectare wijngaarden zijn verspreid over Begadan en Saint-Christoly du Medoc. Het kasteel ligt op 10 kilometer van de monding van de Gironde en op 30 kilometer van de Atlantische Oceaan.

De eerste eigenaren van het kasteel waren afstammelingen van de graaf van Armagnac, de Chevaliers d'Aux en de familie gaat terug tot 1632. Het pand werd tijdens de revolutie in beslag genomen en veranderd in een postkoets, bekend als Pataches. De wijnen waren cru bourgeois in 1932.

Opmerkingen:

Voor het oog suggereren dieppaarse tinten een diepte van smaak, terwijl de neus fruit van zwarte kersen en kruiden vindt naast de mineraliteit van natte rotsen. De smaak wordt vermaakt met soepele gemengde tannines versterkt door eikenhout wat leidt tot een elegante en heldere afdronk.

  1.                  Kasteel De Malleret (2018). Appellatie: Haut-Médoc; Terroir: Gunz-grind; Rassen: 83.5 procent Merlot, 16.5 procent Cabernet Sauvignon; Rijping: Stalen tanks met temperatuurregeling gedurende 3-4 weken voordat de wijn 12 maanden in vaten wordt bewaard (1/3 nieuw). De druiven worden geteeld op drie percelen van 20 hectare in de Haut-Médoc en zijn 25-30 jaar oud.

Het Chateau de Malleret heeft zijn wortels in de 17e eeuw. Pierre de Malleret werd geridderd voor zijn voorname dienst aan koning Lodewijk XIV. Het pand werd verkocht aan Philiipe Frederic Clossman en zijn familie is nog steeds betrokken bij het beheer van de wijngaard.

Opmerkingen:

Donkerpaars in het glas, de neus ontdekt zwarte kersen en geroosterd eiken. De smaakervaring kenmerkt zich door donker zwart fruit naast geroosterde vanille, zij aan zij met een gevoel van aardsheid. De afdronk is zacht, fruitig en elegant. Ruim voor het drinken openen, omdat het na verloop van tijd prachtig opengaat.

  1.                      Kasteel Cap Leon Veyrin (2018). benaming: Listrac-Medoc; Terroir: Klei-kalksteen; Rassen: 58 procent Merlot, 39 procent Cabernet Sauvignon, 3 procent Petit Verdot; Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar; Rijping: 12 maanden in vaten (60 procent nieuw).

Het Chateau Cap Leon Veyrin is begin 19 in dezelfde familie geweestth eeuw toen de oorspronkelijke landgoederen, Chateau Cap Leon en Veyrin werden samengevoegd. De naam is afgeleid van de locatie, op het hoogste punt of "hoofd" van Listrac Medoc, waardoor de wijngaard natuurlijke afwatering en zon krijgt. Het landgoed wordt beheerd door de zesde generatie van de familie, Nathalie en Julien Meyre.

Opmerkingen:

Het oog wordt verrukt door de duisternis van rijpe rode kersen, terwijl bramen en rijpe donkere kersen een heerlijk aroma aan de neus geven, versterkt door de geur van natte rotsen en donkere vochtige grond. In de mond vind je zijdezachte, aanhoudende tannines die een achtergrondverhaal toevoegen aan de donkere kersen die de smaakervaring domineren. Goed gestructureerd met geconcentreerd fruit, de verwachting is dat deze wijn goed zal rijpen.

Het Vinexpo-evenement

Dit is een serie die zich richt op Bordeaux-wijn.

Lees hier deel 1:  Bordeauxwijnen: begonnen met slavernij

Lees hier deel 2:  Bordeaux-wijn: draai van mensen naar de bodem

Lees hier deel 3:  Bordeaux en zijn wijnen veranderen... langzaam

Lees hier deel 4:  Bestuur en verenigingen van wijnmakerijen in Bordeaux: volgens de wet en naar keuze

© Dr. Elinor Garely. Dit auteursrechtelijk beschermde artikel, inclusief foto's, mag niet worden gereproduceerd zonder schriftelijke toestemming van de auteur.

#wijn

Over de auteur

Dr. Elinor Garely - speciaal voor eTN en hoofdredacteur, wine.travel

Laat een bericht achter

Delen naar...