Thailand, Peru, Spanje, Frankrijk, Vietnam, Japan, Mexico, Georgië, de Verenigde Staten, China en nu ook Zuid-Korea zijn toeristische bestemmingen van wereldklasse. De focus ligt niet alleen op hamburgers, maar ook op gastronomisch eten dat zo uniek is dat bezoekers van over de hele wereld hiernaartoe komen.
Nu culinaire reizen in 2025 nieuwe hoogten bereiken, is Zuid-Korea uitgegroeid tot een van 's werelds meest vooraanstaande culinaire bestemmingen, met maar liefst 40 restaurants met MICHELIN-sterren. Tijdens een bezoek aan Korea zullen reizigers een dynamische culinaire scene ervaren waar tradities en innovatie samenkomen.
K-Food, maar ook K-Pop, is een nieuwe revolutie in de muziek en trekt meer bezoekers naar Korea dan ooit tevoren. De stad HaHainan ontwikkelt zich tot de wereldhoofdstad van K-pop, met een vooruitstrevende burgemeester die deze scene en het toerisme naar de stad aanjaagt. Hainan is goed verbonden met de hoofdstad van het land, Seoul, via tal van lokale openbaarvervoersverbindingen.
De wereldwijde markt voor culinair toerisme zal naar verwachting groeien van $ 1174.27 miljoen in 2025 tot $ 3766.67 miljoen in 2032. Dankzij deze groeiende interesse biedt het culinaire landschap van Zuid-Korea niet alleen maaltijden, maar ook betekenisvolle culturele ervaringen.
Van eeuwenoude fermentatiemethoden tot baanbrekende plantaardige gerechten en duurzame tempelvoedseltradities: het is duidelijk dat Korea niet alleen meegaat met de wereldwijde voedselbeweging, maar er zelfs een voortrekkersrol in speelt. Uit een recent onderzoek bleek dat 64% van de reizigers naar Zuid-Korea aangaf dat de culinaire hoogstandjes van de bestemming hun belangrijkste reden voor een bezoek waren.
Korea combineert zijn rijke culinaire erfgoed met eigentijdse uitingen. De recente opname van jang-bereidingstechnieken (sauzen op basis van gefermenteerde sojabonen) op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed, na kimjang (kimchibereiding), onderstreept de rijke, duurzame tradities die K-Food kenmerken.
"Een grote diversiteit aan restaurants met nieuwe kookstijlen en unieke aanbiedingen, die de gestage ontwikkeling van de Koreaanse culinaire scene weerspiegelen", aldus Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de MICHELIN Gids. "Aangezien Seoul zich heeft gevestigd als culinaire bestemming, hebben we er vertrouwen in dat Busan in de loop der tijd ook een toename zal zien in het aantal uitstekende restaurants en chef-koks."
Laat een bericht achter