Het St. Regis Atlanta, een ongeëvenaard resort in de stad, gelegen in de elegante enclave Buckhead, is verheugd de benoeming van Daniella Lea aan te kondigen als banketbakker voor het pand. Lea heeft bijna tien jaar culinaire ervaring bij vijfsterrenhotels en restaurants van Argentinië en Chili tot Venezuela. In haar nieuwe rol als chef-kok zal Lea verantwoordelijk zijn voor het ontwikkelen en vervaardigen van verrukkelijke desserts voor de gasten, aangezien het resort ernaar streeft internationale invloeden te integreren om de toenemende mondiale bekendheid te begeleiden.
Lea begon haar culinaire carrière als banketbakker bij Hotel Austral Bahia Blanca in Bahia Blanca, Argentinië. Na een jaar in deze functie verhuisde ze naar Caracas, Venezuela om nog een jaar als banketbakker te werken bij Bucare Restaurant voordat ze overstapte naar de rol van banketbakker bij Four Seasons Caracas. Ze werkte twee jaar als banketbakker bij Amapola Restaurant in Caracas, en een jaar als banketbakker bij het Renaissance Caracas La Castellana Hotel, een Marriott International hotel. Voordat ze aan de rol van banketbakker bij The St. Regis Atlanta begon, bracht ze een paar jaar door als chef-kok bij The Ritz-Carlton, Santiago in Santiago, Chili.
Lea ontving een aantal jaren de beste culinaire opleiding in Zuid-Amerika, Frankrijk en de Verenigde Staten, waaronder Colegio de Cocineros Gato Dumas in Buenos Aires, Argentinië; Le Cordon Bleu in Parijs, Frankrijk; en L'ecole Valrhona in New York. Ze kon leren van enkele van de meest succesvolle banketbakkers, waardoor ze zich kon verdiepen in smaken, texturen, kleuren en presentatie, maar ook in voedselveiligheid, kwaliteit en consistentie.
"Daniella's ervaring met het werken in verschillende Zuid-Amerikaanse landen en opleidingen op verschillende continenten is de ideale aanvulling op ons culinaire team, aangezien we ernaar streven internationale smaken aan onze keuken toe te voegen", aldus General Manager Guntram Merl.
