FDA-inspecteurs ontdekten dat de keukens van drie grote cateraars van luchtvaartmaatschappijen onhygiënisch waren en de passagiers ziek konden maken, meldde de VS vandaag.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet en Flying Food Group exploiteren 91 keukens en voorzien Amerikaanse en buitenlandse luchtvaartmaatschappijen op Amerikaanse luchthavens met meer dan 100 miljoen maaltijden per jaar. Ze bedienen veel van de grote luchtvaartmaatschappijen, waaronder Delta, American, US Airways en Continental.
Uit de rapporten, gebaseerd op inspecties van dit en vorig jaar, bleek dat sommige keukens kakkerlakken, vliegen en muizen hadden. Velen hadden werknemers met slechte hygiëne, gebruikten onreine apparatuur en bewaarden voedsel bij onjuiste temperaturen.
"Ondanks alle inspanningen van de FDA en de industrie is de situatie met voedsel dat tijdens de vlucht wordt verzorgd, verontrustend, erger en vormt nu een reëel risico op ziekte en letsel voor tienduizenden vliegtuigpassagiers op dagelijkse basis", zegt Roy Costa, een consulent en gezondheidsdeskundige.
Alle cateringbedrijven en luchtvaartmaatschappijen beweren dat ze kwaliteitscontrolenormen hebben.
Costa, een voormalig voedselinspecteur, waarschuwde dat uitbraken van voedselvergiftiging onder deze omstandigheden een probleem zouden kunnen worden.
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- “In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
- The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
- LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.
