Mexico-Stad is misschien wel het meest bekend in de culinaire wereld vanwege zijn rustige maar heerlijke straatvoedsel, met nietjes zoals taco's al pastor, pozole, tamales en quesadilla's. Reizigers hoeven niet te betalen voor een proeverijmenu van acht gangen als u onderweg van een aantal van de beste gerechten van de stad kunt genieten terwijl u de vele eclectische buurten van de stad verkent. Om toeristenvallen te vermijden, meer tijd te besteden aan het eten van authentieke gerechten en uw tijd te maximaliseren door een van 's werelds grootste steden te bezoeken, blijven foodtours de populaire keuze voor reizigers om door de eetcultuur van Mexico-Stad te navigeren met zijn gevarieerde regionale keuken en nog veel meer.
Voor een insider's kijk op de eetcultuur van Mexico-Stad, hoeft u niet verder te zoeken dan Eat Like a Local Mexico City. Geboren en getogen in Mexico-Stad, neemt oprichter Rocio Vazquez Landeta reizigers mee door de straten van deze bruisende stad om de eetcultuur, markten, restaurants en mensen van Mexico-Stad te proeven, te verkennen en er verbinding mee te maken. Eat Like a Local Mexico City ontdekt alle verborgen gastronomische juweeltjes die alleen de lokale bevolking kent, en toont de hypermoderne restaurants, geheime eetstalletjes en straatvoedsel die de meest authentieke Mexicaanse keuken bieden.
De Vegan Market & Roma Norte Adventure is een samengestelde tour met lokale Mexicaanse veganistische gerechten en belicht een mix van veganistische restaurants in Roma Norte. Bezoek hippe coffeeshops en authentieke streetfood-delicatessen op de bloemenmarkt, de grootste groothandelsmarkt voor bloemen in de stad waar reizigers kunnen genieten van gegrilde maïs, kaasvrije quesadilla's met pompoenbloesem en de meest complete fruitproeverij met meer dan 12 lokale variëteiten. De tour omvat ook niet-veganistische restaurants met uitstekende veganistische gerechten, waaronder een van de restaurants van Enrique Olvera (Pujol-eigenaar en chef-kok). De veganistische foodtour is een dynamische samenwerking met de oprichter van Eat Like a Local en Astrid Ceballos, een veganistische chef die het gezonde eten van Palacio de Hierro beheert. Astrid Ceballos begeleidt de vegan tour op maandag, woensdag en vrijdag wanneer ze niet kookt en lesgeeft op haar raw vegan kookschool. De groep smaakt naar ambachtelijke koffie, tamales, mixiotes van groene mollen, pastor-taco's gemaakt met oesterzwammen, gegrilde maïs, fruit, high-end taco's, smoothies, quesadilla's, heerlijke desserts en een mezcal-cocktail. De veganistische tour wordt aangeboden van maandag tot en met zaterdag van 10 tot 00 uur op de bloemenmarkt en Roma Norte.
The Roma Norte at Night: Mezcal & Pulque is een ontspannen culinaire safari die de trendy wijk Roma Norte verkent. De eerste stop belicht goede straatgraan bedekt met mayo, limoen, kaas en chilipoeder. Heerlijke tortas zijn te vinden in een verborgen kraam die een beroemde soep serveert genaamd birria en avontuurlijke fijnproevers kunnen suadero proberen - borststuk gekookt in reuzel gedurende enkele uren en sprint met koriander en ui, een klassieker uit Mexico-Stad. De groep bezoekt een van Eat Like a Local's favoriete kraampjes waar al meer dan 60 jaar taco's worden geserveerd en kan campechano, varkensvleesschillen en biefstuk proberen, gewikkeld in een warme, vers gemaakte tortilla. De tour behandelt de meeste moderne aspecten van de gastronomie van Mexico-Stad en bezoekt een fusion-taco-plek waar Argentijns en Mexicaans eten worden gecombineerd om een heerlijke taco van gekarameliseerde uien, geitenkaas, pompoenpitten, biefstuk en gedroogde chili te creëren. Proef vervolgens de straatquesadilla en probeer pompoenbloesem, kip, aardappelen en chorizo of champignons met of zonder kaas, want Mexico-Stad is de enige stad waar quesadilla's zonder kaas worden gemaakt. Beëindig de foodtour met een warme churro en hier begint het likeurgedeelte van de tour. Pulque is een gefermenteerde drank gemaakt met agavesap, vaak vermengd met fruit, karamel of zelfs koekjes. Stop bij een traditionele pulque-plek en leer meer over de geschiedenis van deze drank terwijl je 3 verschillende smaken pulque proeft. Sluit de tour af in een trendy mezcal- en wijnwinkel waar de groep 4 verschillende soorten mezcal, Mexicaanse wijn of ambachtelijk bier kan proberen. De tour loopt van dinsdag tot en met zaterdag van 19:00 - 22:30 uur.
De Food Tour with Kids start in de mooie Condesa buurt met koffie voor de ouders en warme chocolademelk voor de kids. Dit foodie-avontuur neemt ouders en kinderen mee naar de bloemenmarkt waar kinderen heerlijke taco's, kaasquesadilla's, snoep, maïs, ijs en jicaletas kunnen proeven, een Mexicaanse traktatie gemaakt met jicama bestrooid met gearomatiseerde suiker. Ouders kunnen ontspannen terwijl de deskundige gidsen van Eat Like a Local voor de kinderen zorgen en uitdagingen en avonturen creëren om ze geïnteresseerd te houden. De gidsen leren de kinderen hoe ze met de metro moeten surfen, interessante en coole feiten over de geschiedenis van Mexico, laten ze spelen met maïsdeeg en de kinderen worden aan het einde van de tour beloond met een kleine piñata en snoep. Kinderen zullen lid worden van de Brave and Adventurous Kids Travellers Club met een herdenkingspin als blijk van voltooiing van de tour. De tour eindigt in Condesa met leuke gummibeertjes en limoenijsjes en een stop bij een coole speeltuin waar de ouders een verfrissende cocktail kunnen drinken in een nabijgelegen bar. De tour loopt elke dag van 10 tot 00 uur.
De Food Tour voor Vrijgezellen en Vrijgezellen is een speciale rondleiding speciaal gemaakt voor groepen de dag na vrijgezellen- en vrijgezellenfeesten. Vanaf 11 uur begint de tour met koffie en kokoswater, terwijl de groep verschillende straatkraampjes bezoekt. Rijd met de metro naar de bloemenmarkt en geniet van bier, carnitas, snoep, fruit en andere Mexicaanse lekkernijen op de markt. De groep neemt vervolgens deel aan een pulque-proeverij bij een 30 jaar oude pulquería. Wandel door Roma Norte en ervaar een ijssalon op basis van alcohol die mezcal en passievrucht of margarita-sorbet en andere geweldige mezcals, Mexicaanse wijn of ambachtelijk bier proeft. Deze speciale tour is op aanvraag beschikbaar.
Rocio Vazquez Landeta, geboren in Mexico-Stad en oprichter, deelt de stad waarin ze opgroeide en zet zich in om de gemeenschap in haar stad te ondersteunen. Eat Like a Local Mexico City is het enige in Mexico opgerichte foodtourbureau dat actief economische groei bevordert en kansen creëert voor gezinnen binnen de traditionele markten. Alle eettours van Eat Like a Local sponsoren Engelse lessen voor kinderen in de wijk Tacubaya. Eat Like a Local ontwikkelde het 80iq-programma, een compleet sociaal programma gericht op het ondersteunen van lokale kinderen. In samenwerking met Traso AC krijgen kinderen wekelijks bokslessen, workshops burgerschap en een psychologische begeleider. De ouders krijgen opvoedings- en voedingsadvisering. 80iq verzorgt wekelijkse Engelse lessen en maandelijkse inspiratieworkshops waar de kinderen geweldige mensen ontmoeten en leren over verschillende beroepen. Eat Like a Local gasten kunnen de kinderen elke vrijdag om 5:00 ontmoeten, 80iq en het Traso-team, boeklezingen organiseren waar gasten kunnen voorlezen aan de kinderen en ouders en hen vervolgens vragen stellen over het boek. De kinderen van La Merced Market zullen deelnemen aan dit programma, waar meer dan 30 kinderen van profiteren. 80iq zal ook financiële voorlichting geven aan de moeders, waar ze leren over krediet, het aanmaken van een spaarrekening en een maandelijks budget en het ontwikkelen van strategieën om financiële onafhankelijkheid te bereiken.
