De historische Eagle Mountain House & Golf Club in de White Mountains van New Hampshire heeft de komst aangekondigd van General Manager Joel Bourassa en Executive Chef Stan Shafer. Na een uitgebreide zoektocht, treedt Bourassa, een ervaren veteraan uit de lokale en industriële sector, toe tot het directieteam na de welverdiende pensionering van Craig Boyer, die het pand meer dan vijf jaar beheerde.
"Craig heeft genoten van een geweldige carrière in gastvrijheid, inclusief zijn tijd bij Eagle Mountain House, waarvoor we zeer dankbaar zijn", aldus Joe Collier, President en oprichter van Mainsail Lodging & Development. “Conform zijn vorm heeft Craig ermee ingestemd om Joel te helpen bij het verzekeren van een soepele overgang in het management. We wensen hem het allerbeste bij zijn pensionering.”
Joel Bourassa, een ervaren horecamanager, brengt meer dan 20 jaar ervaring in management, marketing en verkoop mee naar zijn nieuwe functie als algemeen directeur. Voordat hij bij Eagle Mountain House kwam, was Bourassa Chief Operating Officer bij The Berry Companies, waar hij verantwoordelijk was voor twee populaire resorts in de White Mountains van New Hampshire. Tijdens zijn tijd daar hielp Bourassa het bedrijf ondanks de pandemie het beste jaar in meer dan vier decennia te behalen. Geboren in het nabijgelegen Lincoln, New Hampshire, omvatte zijn carrière ook tijd als regionaal directeur van resorts voor Vacation Resorts International; algemeen directeur van InnSeason Resorts; en internationaal directeur van de Ski New Hampshire Association. Joel is ook lid van de raad van bestuur van Union Bank, een beursgenoteerde gemeenschapsbank in New Hampshire en Vermont.
“Als local heeft Joel geweldige relaties in de gemeenschap en begrijpt hij de levensstijl van Jackson echt. We kunnen niet blijer zijn dat hij het team leidt”, aldus Collier.
Stan Shafer voegt zich bij Bourassa om toezicht te houden op het culinaire programma van het resort en brengt meer dan 20 jaar culinaire ervaring mee naar Eagle Mountain House, waar hij voorheen bijna tien jaar werkte (2001-09). Het meest recent maakte hij gebruik van restaurantmanagement als barmanager bij 99 Restaurant in North Conway, New Hampshire, voordat hij terugkeerde naar de keuken. Daarvoor was hij chef-kok bij de lokale Conway-restaurants Red Jacket en Deacon Street. Chef Shafer zal zijn schat aan kennis, creativiteit en enthousiasme gebruiken om toezicht te houden op alle culinaire leiding en keukenbeheer, terwijl hij spannende nieuwe recepten en menu-items maakt voor het resort en Eagle Landing Tavern.
Chef-kok Shafer zal ook rechtstreeks samenwerken met het banketpersoneel om aangepaste menu's te maken voor speciale evenementen in Eagle Mountain House, dat meer dan 5,000 vierkante meter aan unieke, flexibele ruimte biedt, inclusief het onlangs gerenoveerde Carriage House. Met natuurlijk licht, een groot privéterras en andere voorzieningen is het Koetshuis een ideale setting voor gedenkwaardige bruiloften, jubileumfeesten, bedrijfsconventies, elegante diners en meer.
"Bij Mainsail houden we ervan als een gewaardeerde medewerker terugkeert, vooral iemand die zo getalenteerd is als chef-kok Stan", voegde Collier toe. "Met Joel's indrukwekkende gastvrijheidsachtergrond en ervaring in renovaties van onroerend goed, en Stan's bekendheid met het resort, zijn ze ideale aanvullingen op ons team."
Eagle Mountain House & Golf Club is een tijdloos toevluchtsoord en een van de weinige overgebleven Grand Hotels in de White Mountains van New Hampshire.
