De eerste editie van "Restaurants Cafés & Lounges" Conferentie en Tentoonstelling wordt gehouden op 7 en 8 oktober 2019 in het Roda Al Bustan Hotel. Het eerste in zijn soort evenement in de regio wordt georganiseerd door Great Minds Event Management, met als doel een geselecteerde groep F & B- en hospitality-experts samen te brengen, om het verbeteren van de efficiëntie te bespreken en een verbeterde holistische ervaring te bieden om tegemoet te komen aan het snel veranderende consumentengedrag in de F & B-sector, en om restaurants, cafés en lounge-eigenaren en F & B-belanghebbenden te helpen bij het ontdekken van de nieuwste strategieën die innovatie in alle bedrijfsfuncties kunnen stimuleren om te overleven en te groeien in een steeds veranderende zakelijke omgeving.
Leila Masinaei, de Managing Partner van Great Minds Event Management, zei: “We organiseren restaurants, cafés en lounges om alle belanghebbenden samen te brengen die betrokken zijn bij het creëren van bedrijfsmodellen, van menuselecties, groeistrategieën, locatiemapping tot technologie-implementatie, van in het Midden-Oosten en Noord-Afrika.
“Het aantal horecagelegenheden in de regio, met dagelijks nieuwe concepten, terwijl de bestaande restaurants, cafés en lounges actief op zoek zijn naar nieuwe strategische locaties om hun bedrijf uit te breiden. We merkten echter de afgelopen jaren dat de horeca-sector moeite heeft om de snel veranderende consumententrends, -gedragingen en -gewoonten in te halen. Door technologie die de markt sterk ontwricht en het effect van de economie op het bestedingspatroon van de consument, zijn veel voorheen succesvolle bedrijven overbodig geworden, waardoor hun bedrijf en klanten verloren zijn gegaan door toenemende concurrentie. We zagen de noodzaak in om topexperts en belanghebbenden uit te nodigen om te brainstormen over nieuwe strategieën om het steeds veranderende consumentengedrag het hoofd te bieden en de voordelen van technologische vooruitgang te maximaliseren. "
Arvind Shekar, de directeur van het evenement, zei: “Meer dan 250 bezoekers uit 25 landen, voornamelijk bedrijfseigenaren, chefs, chef-koks en experts in de F & B-industrie en horeca, zullen de nieuwste consumententrends en groeistrategieën in de MENA-markt bespreken. en deel hun ervaringen en ideeën tijdens 10 uur netwerksessies, terwijl u geniet van de kans om 40 exposanten te ontmoeten en de nieuwste technologische trends en nieuwe innovatieve producten te presenteren.
“Restaurants, cafés en lounges eren 5 marktleiders met 5 prijzen, en het evenement zal een Chef Contest omvatten, naast 3 workshops, plus een Cocktail Zero Live demo-bar - een concept waarin ICCA Dubai in samenwerking met Alembic toon een hele reeks innovatieve non-alcoholische dranken. "
De activiteiten van het evenement omvatten interviews met beroemde chef-koks op het podium met chef-kok Thomas A. Gugler, president van de World Association of Chefs Societies, en chef-kok Manal Al Alem, "The Queen of Arabian Kitchen", naast workshops en spotlight-sessies voor opkomende merken.
Chef-kok Thomas A. Gugler, voorzitter van de World Association of Chefs Societies, zei over deelname aan restaurants, cafés en lounges: “Ik verheug me op een aantal vruchtbare discussies, een uitwisseling van gedachten en werkervaringen en om de collega's van alle rond de wereld. Aangezien ik voor mij miljoenen chef-koks over de hele wereld leid, is het een must om het evenement en de organisatoren te steunen, wat het credo heeft om de grote geesten van de wereld samen te laten komen en aan onze toekomst te laten werken. 'Kennis' is de sleutel tot succes en de essentie van een goed bedrijf en een goede uitvoering van werktaken.
"In dergelijke professionele bijeenkomsten zijn de voordelen van het bijwonen en deelnemen de tijd en moeite waard, vooral met een zorgvuldig geselecteerde agenda, sprekers en onderwerpen om te bespreken, zoals het herontwerpen van bedrijven om in te spelen op de opkomende trends en consumentengedrag, buy-in van bedrijven en consumenten, het opbouwen van een betere keukencultuur, de rol van commerciële / donkere keuken in bedrijfsuitbreidingsplannen, en het opstarten en opschalen van bedrijven, daarom moedig ik alle belanghebbenden en geïnteresseerde hospitality- en F&B professionals aan om deel te nemen aan de discussies. "
De discussies over restaurants, cafés en lounges zullen zich voornamelijk richten op consumentengedrag, gewoonten en trends die de F & B-bedrijfsmodellen in het Midden-Oosten beïnvloeden, zoals het veranderende patroon van dineren versus afhalen en bezorgen, de verandering in consumentenuitgaven, korting cultuur en 'aanbod'-gedreven verkoop, evenals technologiegericht gedrag zoals de invloed van sociale media op consumenten om chique restaurants en eten te kiezen, en bezorgaggregators en hoe technologie de markt verstoort, evenals consumentengedragsbeïnvloeders met constant- veranderende dieetvoorkeuren.
