Delta Air Lines werkt samen met gerenommeerde chef-koks uit Los Angeles

De in Los Angeles gevestigde chef-koks Jon Shook en Vinny Dotolo staan ​​achter enkele van de meest gewilde restaurants in de stad en vanaf dit najaar zullen Delta-klanten op vluchten die vertrekken vanuit Los Angeles International Airport genieten van hun keuken op 30,000 meter hoogte.

Het nieuwe partnerschap met de twee chef-koks en ondernemers in LA zet meer dan een decennium voort waarin Delta voedsel- en drankprogramma's van topkwaliteit naar haar vluchten brengt.

Delta One-passagiers op vluchten van LAX naar JFK en DCA zullen genieten van culinaire creaties geïnspireerd door de lokale restaurants van het duo. De nieuwe menu's zullen lokale, verse en seizoensgebonden ingrediënten bevatten en zullen een weerspiegeling zijn van de gerechten die worden geserveerd in verschillende van de populairste etablissementen van Shook en Dotolo, waaronder Animal, Son of a Gun en Jon & Vinny's.

"Jon Shook en Vinny Dotolo staan ​​erom bekend dat ze diners in hun restaurants verrassen met een gevarieerd aanbod en vertrouwde smaken die op gewaagde, onverwachte manieren worden gepresenteerd", aldus Allison Ausband, Delta's Senior Vice President - In-Flight Service. "We zijn verheugd om hun tarief naar de lucht te brengen en een voorproefje te geven van enkele van de populairste restaurants van Los Angeles aan onze Delta One-klanten - of het nu gaat om de lokale bevolking die hunkert naar thuis of bezoekers die nog een laatste essentiële LA willen. ervaring voordat je naar huis gaat. "

Net als bij de maaltijden die Union Square Hospitality Group dagelijks creëert voor Delta One-klanten uit New York, zullen Shook en Dotolo de nieuwe menukeuzes bereiden in een speciale faciliteit in Los Angeles. De vers bereide maaltijden worden elke dag naar LAX vervoerd vanuit hun cateringbedrijf, Caramelized Productions, om ervoor te zorgen dat klanten service op restaurantniveau in de lucht ervaren.

"We zijn verheugd om onze lokale LA-keuken naar Delta One-klanten in het hele land te brengen", aldus Shook en Dotolo. "Delta heeft echt een innovatieve benadering van dineren aan boord en we zijn er trots op om met hen samen te werken terwijl ze het gesprek over vliegtuigvoedsel veranderen en de klantervaring aan boord verbeteren."

Investeren in de klantervaring

De nieuwe samenwerking met Shook en Dotolo werd op 7 juni aangekondigd in Altitude, een meeslepende pop-up lounge in LA die is opgericht om enkele van de nieuwe voorzieningen en producten van de luchtvaartmaatschappij te laten zien die deel uitmaken van haar miljardeninvestering in de klantervaring. De lounge, gelegen in Greenhouse op Platform in Culver City, was open voor het publiek en bood bezoekers de mogelijkheid om te communiceren met sites, geluiden en smaken van de verbeterde vluchtervaring van de luchtvaartmaatschappij.

De nieuwe West Coast-samenwerking vormt een aanvulling op Delta's East Coast-partnerschap met Danny Meyer's Union Square Hospitality Group. Door haar samenwerking met USHG biedt Delta wisselende seizoensmenu's uit Meyer's veelgeprezen portfolio van restaurants in de Delta One-hut op geselecteerde trans-Atlantische routes naar Europa en transcontinentale vluchten tussen JFK en LAX / SFO.

Eerdere rotaties met USHG omvatten het lentemenu 2017 van cafés in MoMA en het wintermenu 2017 van Maialino en het herfstmenu 2016 van North End Grill, het zomermenu 2016 van Union Square Events, het lentemenu 2016 van Union Square Cafe en het wintermenu 2016 van Marta. Het huidige zomermenu van 2017 is de "Best of Union Square Hospitality Group", met favorieten van klanten uit eerdere menu's.

Naast de samenwerking met Shook en Dotolo en Union Square Hospitality Group, werkt Delta ook samen met de in Atlanta gevestigde chef-kok Linton Hopkins. De door de chef gedreven menu's benadrukken de toonaangevende focus van de luchtvaartmaatschappij op het aanbieden van seizoensgebonden en regionaal geïnspireerde gerechten aan klanten.