Culinaire strijd in Kampala

fijnproever_0
fijnproever_0
Avatar van Linda Hohnholz
Geschreven door Linda Hohnholz

Een culinaire 'strijd' tussen de toonaangevende hotels van Kampala heeft de mogelijkheden om uit eten te gaan in de hoofdstad van Oeganda zeker verbeterd, en regelmatige thema-avonden trekken nu hernieuwde belangstelling voor

Een culinaire 'strijd' tussen de toonaangevende hotels van Kampala heeft de mogelijkheden om uit eten te gaan in de hoofdstad van Oeganda zeker verbeterd, en regelmatige thema-avonden wekken nu hernieuwde belangstelling voor eten in hotelrestaurants.

De twee toonaangevende hotels van Kampala zullen volgende week de place to be zijn, aangezien enkele van de grootste namen in de wijnindustrie van Zuid-Afrika in de stad zijn. De Kampala Serena organiseert een tuinfeest met South African Airways om 15 wijnmakerijen te presenteren met snacks en kaasproeverijen die voor de goede orde worden gegooid, maar het culinaire hoogtepunt van de komende week zal ongetwijfeld plaatsvinden in het Sheraton Kampala Hotel, waar de chef-koks hebben getoverd. een menu samenstellen dat past bij geselecteerde wijnen die worden gepresenteerd aan de meest verfijnde diners van de stad - en een kaasplankje dat vervolgens de kers op de menukaart vormt.

Lokale wijnhandelaren, African Wine Traders, zullen de beste creaties van Zuid-Afrika's Longridge presenteren in vier gangen, terwijl de kaasplank, geleverd door Kenia's veelgeprezen Browns, ongetwijfeld een paar extra bestellingen zal aantrekken voor flessen waarvan de inhoud overeenkomt met de variëteit van verschillende kazen om te bemonsteren.

In het Sheraton heeft een nieuw chef-kokteam het verschil gemaakt in de eetervaring. Op het speciale dinermenu deze donderdag staat bijvoorbeeld een viergangenmenu dat begint met canapés, een goed gesorteerd kaasplankje om de maaltijd in stijl af te sluiten en wijnen zijn inbegrepen. Er is weinig fantasie voor nodig dat enkele van de meer slimme tour- en safari-operators in Kampala zullen proberen hun klanten die in de stad verblijven ervan te overtuigen hun dinerplannen te wijzigen en te profiteren van dit unieke aanbod, waarbij ze browniepunten verdienen bij hun klanten en bij het hotel voor betuttelend het Sheraton, ongetwijfeld beloond bij de volgende gesprekstarieven en tarieven.

Uitnodigingen voor beide evenementen worden dankbaar erkend, maar aanstaande reizen zullen mijn mond doen watertanden honderden kilometers verwijderd van het toneel van dergelijke culinaire hoogstandjes. Kampala is de afgelopen jaren echt volwassen geworden als het gaat om uit eten gaan en het nachtleven, en geeft een nieuwe glans aan de "Parel van Afrika", zoals Oeganda over de hele wereld bekend staat. Met Afrika-gespecialiseerde touroperators die volgende maand naar Kampala komen voor het jaarlijkse congres van de Africa Travel Association, zullen deelnemers die zich hebben aangemeld hopelijk kunnen proeven van en getuige zijn van de verhoogde servicenormen in het land en de presentatie en smaak van voedsel, grotendeels vers gemaakt van biologische ingrediënten.

Over de auteur

Avatar van Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Hoofdredacteur voor eTurboNews gevestigd in het eTN-hoofdkwartier.

Delen naar...