Ongeveer 400 buitenlandse deelnemers, waaronder exploitanten en eigenaren van Thaise restaurants in het buitenland, zullen naar verwachting deelnemen aan het vijfdaagse project genaamd "Amazing Tastes of Thailand" dat tussen 22 en 27 september 2009 wordt georganiseerd in Central World Bangkok en de belangrijkste provincies in Thailand.
Het project is bedoeld om in te spelen op de wereldwijde populariteit van de Thaise keuken en deze verder te versterken, de export van Thaise landbouwproducten te stimuleren en bezoekers te helpen genieten van een culinaire ervaring van hogere kwaliteit in het brede scala aan eetgelegenheden in het koninkrijk.
Het wordt gezamenlijk georganiseerd door de Tourism Authority of Thailand, Department of Export Promotion, Thai Hotels Association, Association of Domestic Travel en Thai Restaurant Association.
Tot de deelnemers behoren ook restaurantmanagers, chef-koks die gespecialiseerd zijn in Thaise en andere keukens, evenals voedselrecensenten en schrijvers. Geografisch komen ze uit Oost-Aziatische landen (158); ASEAN en Zuid-Azië en de Stille Zuidzee (89); Europa, Afrika en het Midden-Oosten (134); en Amerika (42).
Daarnaast zijn ook een aantal beroemde chef-koks uitgenodigd om mee te doen, zoals de heer Michael Lam, eigenaar en chef-kok van vegetarisch restaurant Formosa in Hong Kong; Mevr. Luyong Kunaksorn, eigenaar van A-Roy Thai restaurant in Singapore; Madame Dzoan Cam Van, die haar eigen kookprogramma heeft op de Vietnamese tv; De heer Roland Durand, eigenaar van restaurant Passiflore in Frankrijk, die verscheidene jaren in Thailand heeft doorgebracht; De heer Warach Lacharojana, chef-kok van restaurant Sea & Spice in New York; en Mr. Jet Tila, een kenner van Thais dineren in Los Angeles.
Ze zijn allemaal zorgvuldig geselecteerd door overzeese TAT-kantoren om maximale belangstelling te garanderen. Ze zullen deelnemen aan de Amazing Tastes of Thailand Fam Trip die alle vijf de regio's van Thailand beslaat.
In elke reisroute krijgen deelnemers de kans om te genieten van de traditionele Thaise keuken van elke regio en kookdemonstraties bij te wonen, maar ook om lokale specerijen en ingrediënten te kopen en lokale Thaise traditionele kunst- en ambachtswinkels, toeristische attracties en lokale voedselmarkten te bezoeken.
Ze krijgen ook de kans om te communiceren met lokale restauranthouders, chef-koks en bedrijven die betrokken zijn bij de productie en distributie van Thaise landbouwproducten.
Op 25 september zullen alle deelnemers de openingsceremonie en het welkomstfeest bij Central World bijwonen.
De kleurrijke ceremonie zal bestaan uit demonstraties van Thaise voedingsproducten en kooklessen door chef-koks uit alle vijf regio's die hun speciale gerechten zullen creëren, waaronder hoofdgerechten en desserts. Er zullen ook wedstrijden van Thaise voedseldecoratie, beroemde menu's van filmsterren en beroemdheden, entertainmentactiviteiten en Thaise culturele shows zijn.
De buitenlandse deelnemers krijgen de kans om ideeën uit te wisselen over het verbeteren van de activiteiten van overzeese Thaise restaurants en het beter op de markt brengen van Thaise ingrediënten en voedingsproducten in het buitenland. Op hun beurt zullen ze worden geïnformeerd over manieren om hun Thaise restaurants beter te gebruiken als toeristische marketingkanalen en om meer bekendheid te geven aan Thaise toeristische attracties.
De Thaise keuken is over de hele wereld populair omdat het voedzaam, lekker en goedkoop is. Volgens het Thaise Ministerie van Handel zijn er plannen om het aantal Thaise restaurants in het buitenland te verhogen van 13,000 locaties in 2009 tot 15,000 locaties in 2010 als onderdeel van de tweede fase van Thailand's “Kitchen of the World” -project, gericht op het stimuleren van de Thaise voedselexport. .
Veel van de Thaise restaurants, variërend van elegante luxe winkels tot afhaalrestaurants voor fastfood, zijn opgezet door Thaise expats die in het buitenland wonen, Thaise vrouwen van expats en voormalige studenten, maar ook door buitenlandse ondernemers die gewoon verliefd werden op Thais eten.
Naast het feit dat vele duizenden bezoekers naar Thailand komen om te leren hoe ze Thaise gerechten moeten koken, is de consumptie van eten en drinken een belangrijk onderdeel van de bezoekersuitgaven in Thailand. In 2007 gaven bezoekers aan Thailand gemiddeld 4,120.95 baht per persoon per dag uit, waarvan 731.10 baht of 17.74 procent aan eten en drinken.
