India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference brengt experts uit de industrie samen

Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management & Catering Technology heeft de 9^th India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference (IIHTTRC) ondersteund door National Assessment & Accreditation Council, evenals Guru Gobind Singh Indraprastha University, New Delhi. De tweedaagse conferentie was een van de meest opmerkelijke forums voor de hotel-, reis- en toeristenindustrie. Het doel van deze conferentie was om managers uit de industrie, toerisme en horeca-onderzoekers bij elkaar te brengen en een platform te bieden om te beraadslagen over de huidige trends en vraagstukken die verband houden met de reis- en horecabranche.

Het evenement begon op 15 februari 2019 met de traditionele verlichtingsceremonie van de lamp in aanwezigheid van hoofdgast Mr. Achin Khanna, Managing Partner - Strategisch Advies HOTELiVATE; Dr. Nitin Malik, gezamenlijke griffier, Guru Gobind Singh Indraprastha University; De heer Nisheeth Srivastava, directeur, Institute of Hotel Management, Kolkata; Dr. Jatashankar R. Tewari, universitair docent, School of Tourism & Hotel Management, Uttarakhand Open University; Dr. Sarah Hussain, voorzitter-IIHTTRC & directeur, -BCIHMCT en de heer Alok Aswal, voorzitter-IIHTTRC & decaan (administratie) -BCIHMCT, samen met andere hoogwaardigheidsbekleders, vakmedia, papieren presentatoren, docenten en studenten.

Dr. Sarah Hussain heette de gasten welkom onder vermelding van "De echte kracht van de conferentie was de opname van kwaliteitsmanagement voor een uitgebreide dekking van wetenschappelijk en sociaal onderzoek met betrekking tot horeca en onderwijs" en verklaarde de conferentie voor geopend.

De heer Khanna, verlichtte de bijeenkomst met kwalitatieve en kwantitatieve aspecten om gastvrijheid opnieuw te definiëren. Toen hij de intellectuele menigte op de hoogte bracht met Verandering - Innovatie - Ontwrichting, de drijvende kracht achter de zakenwereld van vandaag, zei hij: “We zijn bezig met ruimte en tijd, waar ruimte eindig is en tijd oneindig. Er moet een vibe van spontaniteit zijn om ervaringen op maat te kunnen leveren aan de millennial-klanten ”.

Dr. Malik hield een keynote-toespraak op “Kwaliteit en duurzaam onderwijs op het gebied van toerisme en gastvrijheid - Indiaas scenario”. Hij benadrukte het feit dat onderwijs de hele cultuur omvat en dat begrip en het opnemen van culturele aspecten een essentiële stap zijn in de richting van de toekomstige groei van de horeca en toerisme-industrie. Hij drong er bij de studenten op aan dynamisch en vindingrijk te zijn omdat ze vooruitgang in hun carrière waardig zijn.

De "Indian Journal of Applied Hospitality & Tourism Research”Vol. 11, (ISSN 0975-4954) werd onthuld door de hoogwaardigheidsbekleders tijdens de openingszitting. Geselecteerde kwaliteitsartikelen, onderzoeksdocumenten en casestudy's die de kwesties met betrekking tot het thema in verschillende aspecten van academici, praktijkmensen en beleidsmakers belichten, zijn gepubliceerd in het jaarlijkse Hospitality Management Journal, geïndexeerd met ISRA. Geselecteerde artikelen van de conferentie zijn ook gepubliceerd in een ISBN-boek met de titel 'Wereldwijd onderzoek naar gastvrijheid en toerisme: innovaties en beste praktijken” no. 978-81-920850-8-1.

De 1^st Technische sessie getiteld "Hospitality Education and Managing Human Resources", onder voorzitterschap van dhr. Nisheeth Srivastava en dr. Jatashankar R. Tewari presenteerden de onderzoeksdocumenten over de toekomstperspectieven van gastvrijheidsonderwijs in PUNJAB, het veranderende scenario in gastvrijheidsonderwijs en het concept van erfgoedtoerisme. Tijdens de sessie kwamen ook artikelen over de gevoeligheid van werknemers en de noodzaak om verschillende attributen te bestuderen om het evenwicht tussen werk en privé in de horeca te behouden. De presentatoren bespraken de noodzaak van organisatorische ondersteuning voor de loopbaanontwikkeling van vrouwen en voor sociale en fysieke zekerheid om hun carrièremogelijkheden te vergroten.

De 2^nd Technische sessie getiteld "Issues & Challenges in Hospitality and Tourism", onder voorzitterschap van Dr. Milind Singh besprak het belang van ecotoerisme in het bijzonder in de staat Madhya Pradesh. De studie over wijntoerisme en de studie die de nadruk legt op de noodzaak van bijdragen van toerisme aan duurzaamheid, kwamen het meest aan de orde bij onderzoeken door de geleerden. Gedetailleerd onderzoek naar het belang van servicekwaliteit in luxetreinen zoals Palace-On-Wheels en toerisme en de groei ervan in de regio Jammu, klikte op de juiste notities en deed de vonk in het denkproces van de deelnemers ontsteken.

Voor de afgevaardigden van de conferentie werd een themalunch georganiseerd door de laatstejaarsstudenten van BCIHMCT, New Delhi, met de afbeelding "Het lenteseizoen”. Studenten toonden hun creatieve vaardigheden door het thema gedenkwaardig te maken, wat werd gewaardeerd en toegejuicht door de onderzoeksgeleerden, de zittingsvoorzitter en andere conferentiedeelnemers.

Keynote over "Opleiding door training: duurzame ontwikkeling op één lijn brengen met kwaliteitsverbetering in de horeca en de toeristische sector ” werd gepresenteerd door Prof. Parikshat Singh Manhas, regionaal directeur, CED; Directeur, School of Hospitality & Tourism Management (SHTM); Hoogleraar, The Business School (TBS); Coördinator - Global Understanding Course (GUC), Universiteit van Jammu, Jammu & Kashmir, India op 16 februari 2019. Hij besprak de uitdagingen waarmee het toerisme en de horeca te maken hebben, waarbij hij de nadruk legde op concurrentie, inconsistent niveau van kennis, vaardigheden en capaciteit, uitdaging trainingen interessant te maken, evenals ongecoördineerde trainingen op het gebied van toerisme. Hij suggereerde dat "systemen voor de ontwikkeling van het personeelsbestand kunnen worden bedacht op nationaal, regionaal of sectorspecifiek niveau en kunnen worden ingebed in elke fase van het onderwijssysteem - van primair tot secundair en tertiair niveau, waardoor de toerisme- en horecasector kan gedijen".

De 3e technische sessie getiteld "Hospitality & Tourism Marketing" werd voorgezeten door de heer Satvir Singh en Dr. Piyush Sharma. De onderzoeken die tijdens de sessie werden besproken, besteedden aandacht aan de promotie van handwerk in Patiala (Punjab), de relevantie van ayurveda als marketingstrategie voor het toerisme in Kerala, de balans tussen werk en privé in de horeca, het huidige scenario van gastvrijheidsonderwijs en ondernemerschap voor economische groei in Nigeria en de impact van globalisering op de keuken van Delhi.

De 4^th Technische sessie on "Voedselveiligheid, welzijn en trends", gericht op voedselveiligheid en kwaliteitsimplicaties met betrekking tot vleesverwerking, Annapurna - een voedselzekerheidsproject in Hyderabad, Impact van prestatiebeoordeling, Gezond alternatief voor commerciële voedselsmeersels en sauzen en Bereiding van gemengde groenten- en fruitjam. De zittingsvoorzitter, Dr. Paramita Suklabaidya, begeleidde de verschillende branches voor het verbeteren van de onderzoeksstudies en waardeerde de inspanningen van de presentatoren om de verschillende aspecten van voedsel onder de aandacht te brengen.

De internationale conferentie werd goed bezocht door ongeveer 70 academici en onderzoekers. Meer dan 300 student-deelnemers profiteerden van de discussies en beraadslagingen tijdens het tweedaagse mega-evenement. IIHTTRC culmineerde in een afscheidsfunctie waarbij de inspanningen van papieren presentatoren en alle deelnemers werden erkend. De heer Alok Aswal, bedankte de gasten voor hun aanwezigheid om van de conferentie een groot succes te maken.